Jodiserat salt: användbara egenskaper och kontraindikationer

Livsmedelstillskott natriumklorid är en naturlig produkt extraherad från tarmarna i jorden. I själva verket är detta bara salt, så nödvändigt och ersättligt. Det används inte bara i livsmedelsproduktion utan också inom medicin. Det tillsätts också under vattenbehandling. Utan salt är det omöjligt att föreställa sig mänskligt liv. Forntida människor började lägga till det i mat, det var med vita kristaller som maten blev mycket mer aromatisk och smakligare. Salt är nödvändigt för människokroppen. Dessutom har detta faktum bevisats av forskare. Utan natriumklorid torkas kroppens celler snabbt, kalcium tvättas ur benen och hjärtmuskeln blir slapp och destillerar dåligt blodet genom kroppens kärl. När allt är salt som finns i en persons blod, lacrimal vätska och svett. Natriumklorid hjälper till att hålla din kroppsvatten under varma dagar.

Hur man får?

Salt bryts på många sätt, men det finns två huvudområden. När avlagringar av torra lager av salt produceras genom att krossas till små partiklar, och den andra metoden är avdunstning från en naturlig saltlösning med markbundet ursprung. Båda typerna av salt är en naturlig produkt och, om nödvändigt, gynnar den människokroppen.

Det torra saltet som utvinns från bergskikten kan nästan omedelbart nå konsumentens bord, men matsmältningen måste genomgå fem reningsgrader, vilket gör det till den renaste produkten.

iodized

Nu i butikshyllorna kan du hitta en stor mängd salt med naturliga tillsatser. Så, till exempel, äta med örter eller en blandning av röd och svart paprika. Salt med tillsats av jod finns också. Vad är jodiserat salt? Varför behövs det, och finns det någon fördel med att använda den? Nu kommer vi att räkna ut det.

När den extraheras under rengöringsprocessen tillsätts en vattenhaltig jodlösning till saltet. Sedan förångas överflödigt fukt. Jodkristaller vidhäftar tätt vid produktkristaller. Så utgången är jodiserad salt. Sedan förpackas det i en behållare. Det är markerat på jodinnehållet. Sådant salt produceras under kontroll av laboratorier och överensstämmer med GOST.

Varför är jodtillskott så nödvändigt? Vilka är fördelarna med jodiserat salt? Nu ska vi ta reda på det. Jod är nödvändig för människokroppen. Med en brist på detta element kan sköldkörtelsjukdomar uppstå. Och som ni vet finns det mycket jod bara där det finns hav. Men i vårt stora land är inte alla områden belägna utanför kusten. Därför började saltproducenter lägga till jod till sin produkt. Låt oss nu prata om typen av denna produkt..

Jodiserat salt kan vara av flera typer:

Sten. Det erhålles med en torr extraktionsmetod. Det används inte bara i livsmedel utan också för medicinska ändamål för att skapa speleokameror. Stensalt är en naturlig produkt. Men oftast i dess sammansättning kan du hitta föroreningar av sand, små stenar och damm. Finns som grovt och medelstort salt.

Jodiserat bordsalt, som erhålles med metoden för indunstning från lösning. Det används i vardagen och i livsmedelsproduktionen. Detta salt är den renaste produkten. Det finns inga främmande föroreningar och mineraler i den. Slipningen av sådant salt är mycket fin. Det säljs under namnet Extra. Det vill säga den här produkten är den bästa av hela linjen.
Havjodiserat salt är helt naturligt. Det erhålls från havsvatten. Detta salt, som alla andra, används för matlagning och för kosmetiska ändamål. Denna produkt är väl etablerad vid saltning av fisk eller kött. Det finns två typer av havssalt: mat, endast avsedd för matlagning och kosmetika, som säljs i ett apotek eller närbutiker.

Jodiserat salt: fördelar och skador

Är jodtillskott användbart för salt? Som nämnts ovan kan en brist på detta element i kroppen orsaka problem med sköldkörteln. Men varje person kan bestämma bristen på detta ämne i kroppen genom sådana tecken som tråkig hud, hår som faller ut, bräckliga naglar. Med jodbrist uppstår problem med koncentration av minne och mental aktivitet. Men med en stor mängd konsumtion av ett sådant element kan det skada kroppen.

Till exempel, personer med en sköldkörtelsjukdom bör konsultera en läkare innan de använder jodiserade livsmedel. Ett överskott av detta element i kroppen leder till berusning av vissa vitala organ. Men för en helt frisk person kan jodiserat salt vara skadligt. Det är sant, i fallet då själva användningen av salt blir högre än den normala normen. När allt kommer omkring var det inte för ingenting att de i det antika Kina för att döda en person tvingade honom att äta en sked salt. För att konsumera någon form av det är det därför nödvändigt i enlighet med allmänt accepterade standarder. Tillbaka i gamla dagar sa de: "Peresol - på ryggen och undersidan - på bordet".

Huruvida man ska lägga till barnens diet?

Är jodiserat salt användbart eller skadligt för barnmat? För inte så länge sedan utfärdade RosPotrebNadzor en order att inkludera jodiserade produkter i menyn för barn i förskole- och skolåldern. Men frågor som redan ställs upp om användbarheten av sådana tillskott. Enligt många läkare samlas fördelarna och den nödvändiga mängden jod i kroppen under sex månaders användning. Och som vi vet får barn all grundläggande näring i utbildningsinstitutioner och som ett resultat kan barnets kropp bli övermättad med jod. Det är värt att noggrant överväga valet av produkter med detta element..

Jodiserat salt är en nödvändig produkt, men det bör användas klokt och vid behov. Lita inte på åsikter från människor omkring dig, du måste ta hänsyn till kroppens tillstånd. Och om det finns ett problem med jodbrist i kroppen, bör du köpa salt med tillsats av detta element.

Du behöver inte använda jodiserad produkt för konservering. Grönsaker under inverkan av molekylerna i detta element blir mjuka, förlorar sin naturliga färg. Dessutom lagras sådan konserverad mat inte på länge. Och när den värms upp förångas en stor mängd jod. Därför rekommenderar experter jodiserat salt att använda när du lagar sallader, såser och lägger till ett fat efter tillagningen.

Använd i medicin

Jodiserat ätbart salt, vars hälsofördelar har bevisats av forskare, kan tjäna som ett läkemedel. Att använda jodiserat salt i vardagen eller inte är en fråga för varje individ. Men du kan använda den här produkten för att utföra några förfaranden som bara kommer att gynna människokroppen. Så till exempel, under dagarna för spridningen av virusinfektioner för att förhindra sjukdomar, kan du dagligen utföra inandningsproceduren för alla familjemedlemmar. Ångor av salt kommer inte bara att stärka kärlen utan också döda alla skadliga bakterier som har samlats på näsväggarna.

Fördelar med kroppen

Flickor och kvinnor som har problem med naglar, en gång i veckan, har råd att göra ett handbad med tillsats av en handfull jodiserat salt i vattnet. Sådana procedurer kommer att göra naglarna starka, blanka.

Genom att tillsätta lite grovt salt till gräddfil eller grädde kan du få en bra kroppsskrubb. Efter att ha använt den blir huden mjuk och sammetaktig..

Slutsats

Nu vet du vad som är jodiserat salt. Fördelarna och skadorna med denna produkt är två viktiga ämnen som vi har granskat. Du kan inte prata om jodiserat salt som en skadlig eller hälsosam produkt. Alla har rätt att yttra sig och använda detta tillägg efter eget gottfinnande.

Varför jodiserat salt inte kan vara och hur man använder det på rätt sätt

Idag har olika kosttillskott blivit favoriter i nästan alla kök. Och en av de mest populära resterna är jodiserat salt. Detta kosttillskott är utformat för att vara ett effektivt profylaktiskt och kompensera för jodbrist och gör sitt jobb framgångsrikt..
Men inte alla vet när det faktiskt behövs. Och ännu färre människor förstår varför jodiserat salt inte kan vara och under vilka omständigheter det blir skadligt.

När jodiserat salt blir användbart

Det jodiserade saltet innehåller endast två komponenter: natriumklorid och jod. Om allt är klart med det första ämnet - detta är vanligt bordsalt, är det med det andra ämnet lite mer komplicerat.

Jod hänvisar till ämnen som är viktiga för att organismen ska fungera korrekt. Många tror att bara sköldkörteln beror på detta kemiska element. Detta uttalande är inte helt sant. Denna kropp är ansvarig för reglering av många processer i människokroppen, därför kommer dysfunktioner i denna körtel oundvikligen att påverka det allmänna hälsotillståndet och till och med intelligens.

Därför är jodiserat salt för sköldkörteln (och följaktligen för hälsan i allmänhet) användbart under sådana omständigheter:

du bor i en region med jodbrist (information om detta kan erhållas på SES-webbplatsen, i regionala tryckmedier eller genom att kontakta din läkare);

du använder bara högkvalitativt salt, vars sammansättning uppfyller alla deklarerade egenskaper;

du kontrollerar den dagliga mängden salt du konsumerar;

din kost är generellt balanserad och innehåller alla de ämnen som din kropp behöver.

I närvaro av dessa förhållanden är jodiserat salt ett användbart tillskott till kosten och hjälper till att förhindra sköldkörtelsjukdomar och deras komplikationer..

Men i ett antal fall är det värt att överväga: är "berikat" salt verkligen nödvändigt och om det kommer att skada hälsan.

Varför jodiserat salt är omöjligt: vad är skadan

Den största risken vid användning av jodiserat salt är att produkten inte uppfyller specifikationerna som deklareras av tillverkaren..

Med ett genomsnittligt dagligt behov av en vuxen i jod (150 mcg) räcker det att konsumera 0,5 tsk. salter som innehåller detta kemiska element.

Men när man bedömer kvaliteten på ett sådant salt under laboratorieförhållanden, visar det sig ofta att jodmängden är 2 eller till och med 3 gånger lägre än angiven.

I praktiken innebär detta följande. Medan du lägger till jodiserat salt i maten och att du är säker på att du fyller kroppens behov av jod fortsätter jodbristen att öka fart.

I detta avseende kan skadorna på jodiserat salt kallas villkorade - det orsakar inte direkt skada på hälsan, utan bara "lurar", vilket tvingar sig självt att betraktas som användbart.

Men här är det som gör ett sådant salt verkligen farligt - skadliga föroreningar. Så när man kontrollerade några märken i jodiserat salt, så visades spår av arsenik, bly, kvicksilver och andra kemiska föreningar som är skadliga för människors hälsa..

Hur man använder jodiserat salt

Dessa fakta förbjuder inte användning av jodberikat salt. De gör det nödvändigt att ta en noggrann strategi för att välja denna produkt. Och om du också lyssnar på följande rekommendationer - kommer jodiserat salt definitivt att gynna:

vid högt blodtryck och njursjukdomar är det bättre att ersätta en del av jodiserat salt med produkter som naturligt innehåller jod (tang, valnötter, äpplen med frön);

övervaka hållbarheten för jodiserat salt och förvara det i en tätt försluten behållare - jod försvinner snabbt och salt förlorar sitt värde;

inkludera helmjölk och produkter från den (grädde, glass, yoghurt, smör) i din kost - de ämnen som utgör naturlig mjölk hjälper jod att absorberas.

Och den sista. Om du misstänker jodbrist, konsultera en läkare först. Bristen på många vitaminer och mineraler har liknande manifestationer med jodbrist, och detta kräver särskild diagnos.

Du kanske är intresserad av: Övningar för pressen.

Fördelarna med jodiserat salt

Först extraherades salt från havsvatten, vilket erhölls genom lång avdunstning under solen och därefter från saltavlagringar som finns i olika delar av världen. Produktionsprocessen under många år var en svår och tidskrävande uppgift, så det var otroligt dyrt, det var en sällsynt produkt som inte alla hade råd.

Salt är det enda ätliga mineralet i världen. Utan det är livet omöjligt alls, eftersom det är saltet som får människokroppen att bära alla nödvändiga ämnen, såväl som syre genom blodkärlen, som hjälper muskelrörelserna och produktionen av magsaft.

Ätbart salt, anrikat med jod, är ett jodiserat salt. Fördelen med detta salt är att en stor andel av befolkningen i många länder har jodbrist i kroppen (negativa miljöeffekter, konstgjorda produkter). Och salt, till vilket jod tillförs konstgjort, kompenserar bara för denna brist.

Användning av salt med tillsats av jod kan hjälpa till i behandlingen av många sjukdomar (sköldkörtel, sår, högt blodtryck, hjärt-kärlsystem) som ett tillägg till huvudbehandlingen. Det är nödvändigt att lägga salt med jod till menyn för gravida kvinnor och ammande mödrar, det hjälper människor som är överviktiga och de som vill vara i form.

Användningen av salt med tillsats av jod bör doseras, som i själva verket vanligt salt. Den dagliga normen för sådant salt för vuxna är 5-6 g, och för barn - 1–2 g. Om denna regel observeras kommer problemet med jodbrist i kroppen att lösas och en onödig överdos kommer inte att inträffa.

Förutom de specifika fördelarna för välbefinnande kan salt användas som profylaktiskt för alla ovanstående sjukdomar. Men trots alla fördelarna med jodiserat salt är det fortfarande värt att komma ihåg att dess okontrollerade intag kan orsaka irreparabel skada.

Saltet i köket är drottningen. Det är omöjligt att föreställa sig vilken maträtt som kan tillagas utan salt, så det viktigaste användningsområdet för denna produkt är matlagning. För att alla rätter ska vara välsmakande måste du välja rätt salt som är lämpligt för ett visst fall. Grovt salt är till exempel lämpligt för soppor och olika marinader, medium - för rätter av fisk, grönsaker och kött, och finmalt salt bäst kombineras med sallader.

Det är oönskat att använda jodiserat salt för bevarande, eftersom under uppvärmningen nästan alla användbara egenskaper går förlorade och som ett resultat av kemiska reaktioner oxideras produkter, deras färg och utseende förändras.

För att dra fördel av alla användbara egenskaper hos jodiserat salt måste du inte bara välja det korrekt när du köper, utan också lagra det på rätt sätt. För att göra detta, kom ihåg att när du ligger i ett lager eller butik i cirka tre månader kommer salt att förlora mer än hälften av dess fördelaktiga egenskaper. Förpackningen måste vara läcksäker och förvara köpta salt i en tätt stängd behållare.

Jodiserat salt

Saltberikningsprogrammet med jod antogs under sovjettiden, men trenden har fortsatt till denna dag. Vissa tror att detta är ett verkligt skydd mot jodbrist och en obligatorisk produkt i kosten, medan andra förnekar produktens användbara egenskaper och inte ser poängen att betala mer. Vilken sida är sant och huruvida jodiserat salt behövs av den moderna människan?

Produktöversikt

Salt är en förening av natrium och klor (NaCl - natriumklorid). Ämnet syntetiseras inte av den mänskliga kroppen, utan kommer bara in i mat. Natriumklorid är en oumbärlig komponent som ansvarar för livskvaliteten. Natrium stöder balansen mellan vatten och syra-bas, främjar överföring och bildning av nervimpulser, är ansvarig för mättnad av celler med syre och stöder muskelsystemet i ton. Klor hjälper till att förbättra matsmältningskanalen. Elementet är en del av magesaften, gallan och blodet och har därför en komplex effekt på kroppen och alla interna processer.

Vad är faran för brist på NaCl

De första dagarna arbetar kroppen på befintliga saltreserver. Senare börjar det kardiovaskulära systemet och matsmältningen lida. Långvarig kritisk brist på substans kan orsaka neuros, utveckling av ett deprimerat tillstånd och andra problem med nervsystemet. De första symtomen på saltbrist är huvudvärk, apati, muskelsvaghet, orsakslös illamående och dåsighet.

Kronisk natriumbrist kan orsaka dödsfall.

Bör du vara rädd för brist på salt

Komponenten finns i nästan alla livsmedelsprodukter. Det handlar inte bara om färdigmat från snabbköpet, utan också om växtprodukter. Vi fyller på natriumkoncentrationen dagligen, men vi kan inte alltid spåra konsumtionens omfattning. Dessutom har människokroppen lärt sig att lagra en viss mängd salt på en "regnig dag".

Världshälsoorganisationen (nedan kallade WHO) har fastställt en genomsnittlig saltdos för varje åldersgrupp i befolkningen. En vuxen frisk person behöver äta 6 gram salt per dag, vilket motsvarar en tesked utan kulle. Enligt WHO: s studier genomförs inte rekommendationen, och en person konsumerar 2-2,5 gånger mer salt än nödvändigt.

American Heart Association ser problemet i en låg grad av näringsförståelse. Vissa kan helt enkelt inte föreställa sig att salt redan finns i en osmakad bit kött, tomat, ärtor eller en skiva ost / rågbröd. Om en person äter uteslutande hemlagad mat, är det mycket lättare att kontrollera saltintaget. Om inte en enda dag avslutas utan att gå till en institution, blir kontroll över mängden salt omöjlig. Den enda vägen är att be kocken att inte använda salt till förmån för grönsaksryddor och örter.

En modern person måste oroa sig för ett överskott snarare än en brist på salt och gäller så noggrant som möjligt inte bara extern utan också för den inre hälsan.

Saltavstötning: fördelar och nackdelar

Ovetenskapliga webbplatser om en hälsosam livsstil och grunderna i fitness förespråkar ett fullständigt avslag på salt och produkter som innehåller det. Avslag motiveras av snabb viktminskning, rengöring av gifter och gifter och förbättrar livskvaliteten, men är det verkligen så?

Vad är kalium-natriumbalans

Detta är koncentrationen av två joner - kalium (celljon) och natrium (blodjon), som harmoniseras av salt och produkter med dess höga innehåll. Balansen mellan dessa komponenter ger:

muskelkorsettkvalitet;
nervös aktivitet;
optimal distribution av vätskor genom kroppen;
underhåll av transportfunktionen.

Obalans leder till problem vid alla punkter. Joner måste komma in i kroppen i en ojämlik mängd - kalium krävs en storleksordning mer. Förhållandet mellan elementen bör vara från 1: 2 till 1: 4. Varför?

Denna balans anses vara den säkraste för människor. Under utvecklingen har vår kropp lärt sig att lagra natrium aktivt, eftersom det var extremt litet i den förhistoriska dieten. Kalium, tvärtom, fanns i överflöd, så den evolutionära maskinen förbises denna aspekt. Komponenten är koncentrerad i växtmat, och våra förfäder var främst samlare. Tvärtom konsumerar den moderna människan natrium i överflöd, men glömmer bort en extra portion kalium i form av sallad eller frukt. Vår första prioritet är att balansera kosten så att alla element är i harmoni och inte skapar överskott / underskott.

Hur du justerar kalium-natriumbalansen

Det dagliga behovet av natrium är 1-2 gram, i kalium - 2-4 gram (den totala mängden motsvarar 1 tesked). Om du ägnar dig åt intensiv fysisk aktivitet eller arbete som kräver alltför intellektuell ansträngning, kan doseringen öka till 3 teskedar.

Glöm inte att kroppen får salt inte bara från vita kristaller, utan också från industriella livsmedel eller vegetabiliska livsmedel.

Saltinnehållet i maten

Natrium	Kalium
Musslor (280 mg)	Vatten (1 gram / liter)
Räka (150 mg)	Torkade aprikoser (1 900 mg)
Flundra (200 mg)	Kli (1150 mg)
Flodfisk (100 mg)	Bönor (1100 mg)
Tång (520 mg)	Russin (1 000 mg)
Spenat (80 mg)	Svisker (850 mg)
Strängbönor (400 mg)	Jordnötter, tallnötter, mandel, hasselnötter, frön (750 mg)
Russin (100 mg)	Potatis (630 mg)

Hur använder man en tabell? Till exempel, för att balansera förbrukningen av en tesked salt (natrium), kan du äta 100 gram torkade aprikoser och några potatis. Ju mer kalium, desto snabbare och bättre fungerar kroppen. Men glöm inte vissa begränsningar. Den tillåtna doseringen av kalium är 4-5 gram per dag.

100 gram rökt korv från snabbköpet innehåller cirka 2 000 milligram natrium. 100 gram industriell ost innehåller 1 000 milligram av elementet. Denna koncentration täcker redan den dagliga dosen av kroppen, men är någon begränsad till några skivor korv / ost per dag? Ju högre dosering av natrium i kosten, desto mer kräver kroppen kalium och vatten för att ta bort överskott. Överskott av natrium leder till ödem, hypertoni och nedsatt njurfunktion.

Vad du behöver veta om jodiserat salt

Jodiserat salt är en av varianterna av ätligt salt. Den enda skillnaden: kaliumjodat och jodat läggs till dess sammansättning. Komponenterna bekämpar jodbrist i kroppen. Varför är det nödvändigt att fylla bristen på jod med salt? Underskott kan harmoniseras med olika typer av skaldjur. På grund av deras höga kostnader har inte varje lager av befolkningen råd att köpa kammusslor eller räkor dagligen. De flesta av den post-sovjetiska befolkningen har lidit av jodbrist sedan 60-talet. USSR: s myndigheter löste problemet delvis genom industriell produktion av jodiserat salt och riktad förebyggande av läkemedel mot vissa riskgrupper. Efter Sovjetunionens kollaps upphörde programmet och hälsoproblemen mötte återigen de skapade staterna. Brist på komponent leder till störningar i sköldkörteln och fel i hela det endokrina systemet.

Inte bara sovjetländerna utan även Danmark, Serbien och Nederländerna mötte jodbrist..

Jodbristproblem

Jod är en av de grundläggande komponenterna för normal funktion hos däggdjur. Ett spårelement finns sällan i jordskorpan. Naturligtvis bildas jod bara i ett visst klimat, oftast - nära havsstränderna. Regioner i jord, vatten och luft som har en låg elementnivå krävs helt enkelt för att införa ytterligare program för jodmättnad.

Över hela världen är jodbrist en ledande orsak till mental retardering. Varje år föds cirka 38 miljoner barn i världen med risken för jodbrist. Det är viktigt att detta problem kan förebyggas med förebyggande metoder..

Faktorer för utveckling av jodbrist:

lågt mikronäringsämne i mat och jord (i första hand lider distrikten så långt från havet som möjligt);
Selenbrist (vid selenbrist upphör kroppen att ta upp jod);
graviditet (utarmning av mödrarnas resurser);
strålningsexponering;
könstillhörighet - kvinnor är mer benägna att jodbrist än män;
alkohol och rökning;
ta orala preventivmedel;
en ökning i koncentrationen av goitresubstanser i blodplasma;
åldersindikator - små barn är mer mottagliga för patologi än vuxna.

Hur bestämmer jag jodbrist? För att göra detta, gå bara till läkaren för en undersökning och klara en lämplig analys. De första symtomen på patologin kan lätt förväxlas med vanlig trötthet eller låg livskvalitet: håravfall, överdriven torr hud, dåsighet, apati, nedsatt prestanda, stratifiering av nagelplattan.

Det är omöjligt att eliminera jodbrist med engångsåtgärder. Folkhälsa krävs för att införa ett kontrollerat förebyggande system. Det är därför jodiserat salt lagstiftas i livsmedelsindustrin, och befolkningen har oavbruten tillgång till produkten..

Det finns en uppfattning om att koncentrationen av jod i salt är så obetydlig att den helt enkelt inte kan kvalitativt kompensera för bristen på ett spårelement. Jodkoncentrationen är verkligen minimal. Men den metodiska användningen av produkten leder fortfarande till en harmonisering av balans och orsakar inte överskott. Det är vita saltkristaller som är den mest populära smaksättningen. Vi är vana vid deras smak och lägger till nästan varje mat varje dag. Därför ska du inte skriva av jodiserat salt och gå in i kosten regelbundet / permanent.

Ytterligare tillsatser

Salt berikas också med järn och fluor. Införandet av både järn och jod gör salt till ett multikomponentämne, vilket kompliceras av ett antal kemiska, organoleptiska och tekniska problem. Det viktigaste är att järn inte reagerar med jod. För att undvika detta används en mikroinkapslad förening av järn och stearin..

Tillsammans med jodbrist kan kroppen känna behov av fluor. Komponenten skyddar tandemaljen mot tandröta och förbättrar befolkningens tandhälsa..

Produktens kemiska sammansättning

Komponent	Koncentration i milligram per 100 gram
Kalcium (Ca)	368
Magnesium (Mg)	22
Natrium (Na)	38710
Kalium (C)	9
Fosfor (P)	75
Klor (Cl)	59.690
Svavel (S)	180
Järn (Fe)	2,9
Zink (Zn)	0,6
Jod (I)	4000
Koppar (Cu)	271
Mangan (mn)	0,25
Kobolt (Co)	0,015

Kontra

En frisk person kan säkert använda jodiserat salt. Direkt kontraindikationer för användning är sköldkörtelcancer, furunkulos, tuberkulos, oregelbundet arbete / funktionsfunktion i sköldkörteln, njursjukdom, hemorragisk diates, kronisk pyodermi.

Om du bestämmer dig för att införa jodiserat salt i din diet, glöm inte att det har en begränsad hållbarhet. I slutet av implementeringsperioden förlorar jod sina användbara egenskaper och upphör att vara en värdefull livsmedelsprodukt. Komponenten måste förvaras i en tätt stängd behållare som är skyddad från ultraviolett strålning..

Är det möjligt att använda jodiserat salt för skönhetsbehandlingar?

Från vita kristaller kan du förbereda en högkvalitativ skrubba eller ett näringsrikt badrum för kroppen, men jodiserat salt skapades inte för kosmetologi, utan för medicinska procedurer. Komponenten kan helt enkelt inte ge önskad vård - den är INTE:

Havssalt är perfekt för rollen som en skönhetsingrediens, men jodiserat salt lämnas bäst för att laga mat och kompensera för jodbrist. I extrema fall kan komponenten användas som en skrubba om det inte finns några effektivare alternativ i närheten..

Egenskaper, fördelar och skador på jodiserat salt

Med teknikutvecklingen kan du snabbt få all information, men få utnyttjar nya möjligheter. Statistik har visat att de flesta hemmafruar inte ens vet vad skadan med jodiserat salt är, i vilka fall de ska använda och hur man väljer rätt produkt.

Många tror helt enkelt att det är berikat med mineraler för att ge stora fördelar för kroppen. I viss mån är detta sant, men vi får inte glömma att det finns många kontraindikationer för användningen av produkten..

Jodiserat salt - beskrivning och egenskaper

Produkten som erbjuds i livsmedelsbutiker är avsedd för introduktion i kulinariska rätter, tillämpning inom traditionell medicin och hemkosmetologi. Enligt kraven i internationella standarder bör den berikas med en viss mängd salter, där jodjoner finns. I enlighet med kraven i GOST måste jodiserat salt produceras med användning av kaliumjodat. Om kaliumjodid eller jodid nämns på förpackningen är det bättre att vägra köpet. Denna kemiska förening har mycket olika egenskaper och egenskaper..

Tillverkarna började modifiera vanligt salt efter att antalet fall av jodbrist bland befolkningen ökade. Detta beror på att jod är ojämnt fördelat mellan livsmedelsprodukter som är karakteristiska för en viss region i världen, till och med ett specifikt land. Om närmare hav och hav finns det i växt- och animaliska produkter i tillräckliga mängder, då när du flyttar bort från dessa reservoarer faller dess indikatorer.

Användbara egenskaper för jodiserat salt

Jod är nödvändigt för en normal tillväxt och utveckling för en person, för att upprätthålla sitt liv. I små doser och i frånvaro av kontraindikationer är det helt säkert, dess volym i kroppen måste ständigt fyllas på. Bristen på ämnet leder till en minskning av sköldkörtelens funktionalitet, försämring av mental aktivitet, störning i matsmältningssystemet. Efter en tid läggs symptom på nervstörningar till detta, kroppens motståndskraft mot infektioner minskar kraftigt.

Tips: Symtom som trötthet, kronisk trötthet, håravfall och stratifiering av naglar indikerar en minskning av sköldkörtelfunktionen. När dessa tecken visas är det inte bara nödvändigt att införa jodiserat salt i din kost utan också besöka en läkare. Det är mycket troligt att kostkorrigeringar visar sig vara små och professionella ingrepp krävs.

Efter att tillverkarna började jodera salt hade införandet av smaksättning i kosten enbart en gynnsam effekt på tillståndet hos personer med en elementbrist. Men detta är inte det enda sättet att använda produkten för terapeutiska ändamål..

Produkten kan användas på detta sätt:

Jodiserade saltkomprimeringar hjälper till att lindra svullnad i vävnaden på platsen för avlägsnande av den inflammerade bilagan.
En kompress från kompositionen, applicerad på nacken och pannan, lindrar huvudvärk.
En varm kompress kryddad i bröstområdet hjälper till att tunna sputum och underlättar hosta för förkylningar eller influensa..
Gargling med en lösning av jodiserat salt lindrar inflammation med angina.
Ett saltförband kommer att lindra smärtan och påskynda läkning av huden efter en brännskada (om hudens integritet inte bröts).
Jodiserade saltbad hjälper till att bli av med hudsjukdomar och olika utslag snabbare.

Ovanstående metoder för användning av produkten kan inte komma överens med din läkare. Det är sant, bara om patienten inte har några kontraindikationer för användningen av produkten.

Användning av jodiserat salt i matlagning

Med den växande populariteten av jodiserat salt som en kulinarisk produkt, började nya typer av smaksättning dyka upp, anpassade till ett eller annat behov. I dag, i butikshyllor kan du hitta dessa typer av salt:

Kokt (sten) jodiserad. Renad eller orenad komposition, anrikad med de önskade jonerna artificiellt.
Marin. Produkter som är resultatet av förångning av havsvatten och som har genomgått särskild rening. Det innehåller inte konstgjorda kemiska föreningar, men det finns många användbara spårelement.
Svart. Oraffinerad produkt där spårelement finns i maximal volym.
Diet. Resultatet av laboratorieforskning och manipulation. Vanligtvis är det lite natrium och mycket kalcium med magnesium..

Det är bäst att använda bordsalt eller havsjodiserat salt som en daglig livsmedelsprodukt. Det kommer att förbättra smaken på rätter och mätta kroppen med användbara element. I motsats till vad många tror, kan dessa produkter användas i alla skeden vid beredningen av rätter. Särskild uppmärksamhet bör ägnas åt kvaliteten på arbetsstyckets slipning:

Stor. Idealisk för matlagning av marinader, pickles, första kurser.
Mitten. Det rekommenderas att användas vid bearbetning av kött, fjäderfä, fisk.
Små. En salladdressing som var utformad för att krydda färdiglagade måltider.

På grund av det speciella med att få jodiserat salt leder värmebehandlingen inte till att ett kemiskt element förstörs. Även om du lägger kryddor i en maträtt i början av arbetet, kommer dess fördelar för kroppen att vara uppenbara.

Användning av jodiserat salt i kosmetologi

För att använda produkten för kosmetiska ändamål är havsjodiserat salt bäst lämpat. Det har bakteriedödande egenskaper, kan förbättra hudens kvalitet och struktur, eliminera inflammation. Här är bara de enklaste alternativen för att använda komponenten i hemkosmetologi:

Bad med havssalt. Vattnet ska vara varmt, minst 2-3 glas av produkten ska tas till en standardvolym. Varaktigheten av manipulationen är 20-30 minuter.
Hemlagad tvål med tillsatt produkt. Det är ett universellt verktyg för att upprätthålla skönhet. Användningen av kompositionen befriar fet hud från glans och inflammation och torrt ger friskhet och attraktivitet.
Salt Lotion. Sparar svarta fläckar och stör inte vattenfettbalansen.
Medel mot celluliter. Du behöver bara hälla kristaller på svampen och träna noga igenom problemområdena efter ett bad.

Dessutom kan jodiserat salt återställa styrka och glans för hår, styrka och texturens enhet hos naglarna. I det första fallet bör masker förberedas utifrån det, i det andra - lägg till baden för händerna.

Skada och fara

En frisk person kan konsumera jodiserat salt utan rädsla för deras tillstånd. Naturligtvis bör du inte missbruka produkten, annars kan du provosera överdriven stress på hjärtat och njurarna, provocera vätskeansamling i kroppen.

Kontraindikationer för användning av smaksättning är följande villkor:

Sköldkörtelcancer eller dess borttagning. I händelse av fel i kroppen bör du först rådgöra med din läkare.
Tuberkulos.
Furunculosis, kronisk pyodermi, hemorragisk diates.
Njursjukdom.

Till skillnad från vanligt salt, som inte har ett utgångsdatum, kan den jodiserade analogen endast användas under en viss tid. Så du måste läsa rekommendationerna för lagring av produkten noggrant och följa dem tydligt.

Är jodiserat salt verkligen viktigt och är det värt det för alla?

Det verkar för många att salt är en helt hushållsprodukt som du kan köpa och använda. Många använder den så sällan att burken, som står i garderoben, verkar evig och många är nästan redo att tro att salt ingår i lägenhetens standardutrustning. Och ändå tror alla att det är rätt att kalla det ”jodiserat salt”, men helt enkelt ”salt” är en minskning. Detta är inte så, eftersom salt inte alltid jodiseras överallt och det var inte alltid så. I olika länder kan du hitta salt med ett högt innehåll av jod eller omvänt det vanligaste (nu talar vi inte om salt med tillsatser). Vilken typ av salt ska jag köpa och varför görs det vanligtvis annorlunda?

Salt är en vit död. Generellt ja, men med jod mer eller mindre normalt.

När jodiserades salt

Många tycker att obligatorisk saltjodisering är en rent sovjetisk uppfinning. Inte riktigt. I Sovjetunionen kom en sådan bearbetningsmetod först 1956. Långt innan infördes obligatorisk saltjodisering i Schweiz (1922) och i USA (1924).

När det fanns standarder för obligatorisk saltjodisering kunde det helt enkelt inte släppas i en annan form. Det vill säga på förpackningen skulle det kunna skrivas att det bara var salt, men jod borde fortfarande läggas till.

I vissa länder övergav de senare praktiken med obligatorisk saltjodisering och gav tillverkarna rätt att välja hur de skulle göra sin produkt. Men de var fortfarande tvungna att skriva om det på förpackningen så att köparen visste vilken produkt han köpte.

Vad är jod användbart för kroppen

Sådana krav för saltproducenter började införas efter att upptäckter gjordes för att bevisa användbarheten av jod för människokroppen. Till och med idag, enligt Världshälsoorganisationen (WHO) i världen, upplever omkring 60% av människor jodbrist, vilket har en mycket negativ effekt på ämnesomsättningen och kroppen som helhet.

Det ser ut som jod, så att säga, i sin råa form.

Det finns till och med statistik att i Schweiz, med införandet av regeln om obligatorisk saltjodisering, bland rekryterna, minskade diagnosen cretinism (mental retardering) från 31 fall per 1 000 personer till ett fall. Det vill säga från 3,1% till 0,1%. Och det hände på bara 20 år.

Först och främst är jod användbar för att fungera i sköldkörteln, som är ansvarig för kroppens metabolism och hormonell bakgrund. Det vill säga för allt som händer oss med tanke på att hormoner är vår hälsa, vårt utseende och till och med vårt humör. Ja, om du bara går upp i vikt, även om du är på den striktaste dieten, eller om du är i dåligt humör och äcklad att skopa svart kaviar med en gyllene sked, har du något fel med den hormonella bakgrunden och du måste kontrollera.

Detta gäller särskilt för invånare i något mer nordliga regioner som bor långt från havet eller havet (även om detta inte heller är ett universalmedel). Till exempel, i Ryssland, enligt olika uppskattningar, har nästan alla invånare kronisk jodbrist.

Varför salt jodiseras

Frågan är varför det är jod som är salt och inte, till exempel, socker, bröd, mjölk eller liknande. Allt salt är (ledsen för ordalaget) att det är detta vita pulver som alla människor äter ungefär samma mängd. Nästan alla äter det, men det finns en sak till. Till skillnad från socker är salt nästan omöjligt att äta för mycket. Du kommer inte äta henne med skedar. En maximal nypa i skålen och allt. Men vi konsumerar socker överallt och bara överätande kan stoppa oss. Hjärnan är redo att få så mycket socker som den behöver, eftersom det är snabba kolhydrater och ren energi, som den alltid prioriterar.

Om saltet är anrikat med jod kommer detta att anges på förpackningen..

Är "ren energi" något bekant? Förmodligen en fras från en annons för kraftingenjörer? Okej. De är också fulla av socker. I varje burk - ett bra par dussintals skedar. Äter du så mycket salt? Även om det är löst i vatten.

Plus salt i sig själv absorberar ämnen bra. Det är sant att många tillverkare försöker spara, till och med ett öre, och producera salt utan jod. I vårt land blev detta möjligt efter att Sovjetunionen kollapsade och den bindande regeln om saltjodisering avbröts.

Kaliumjodid användes i Sovjetunionen för jodering av ätligt salt. Nackdelen med denna ingrediens var dess korta hållbarhet - endast 6 månader. Sedan, under påverkan av syre, förlorade jodid sina egenskaper. Vanligtvis säljs salt till 500-1000 gram och inte alla äter detta belopp på sex månader.

Senare började de använda kaliumjodat, som har en hållbarhetstid på upp till ett år och beter sig mer stabilt under värmebehandlingen. Men samtidigt förändrar inte smaken på rätter. Och trots att sådana tillsatser inte är särskilt dyra, och du inte behöver många av dem på förpackningsvolymen, sparar tillverkarna fortfarande ibland.

Och så får de salt.

Vid jodisering tillsätts 20-40 g kaliumjodat per ton natriumklorid. Det är detta belopp som ger den dagliga normen på 150 mikrogram per person.

Andelen jodintag för människor

Olika organisationer kallar olika värden för dagligt jodintag, liksom de olika konsekvenserna av dess överdos. Behovet av jod mäts inte i gram och till och med i tusendels (milligram), utan i miljoner (mikrogram).

För en vuxen kallas den dagliga intagshastigheten i intervallet 100-150 mikrogram. För att få dig att förstå att detta är så litet, kommer jag bara att lägga till att i en droppe av en alkoholhaltig jodlösning, som används inom medicinen, är jod cirka 3 milligram (3 000 mikrogram). Det vill säga, även i en droppe av lösningen innehåller 20-30 gånger mer jod än en person behöver per dag. Nu blir det klart att en sådan volym är ganska lätt att få från salt utan överdosering. Men vad händer om en överdos fortfarande inträffar?

Sjukvården kämpar för att minska saltintaget. Detta strider inte mot idén att berika denna produkt med jod. Om konsumtionen minskar kan koncentrationen av anrikning enkelt justeras, eftersom den beräknas på grundval av genomsnittlig konsumtion.

Är en överdos av jod möjlig och hur hotar den

Naturligtvis är en överdos av jod, som alla andra ämnen, möjlig. Det är bara risken inte är så stor. I grund och botten sorterar de som okontrollerat dricker jodinnehållande läkemedel sin norm. Doseringen i dem är vanligtvis mycket stor och att dricka för mycket av detta ämne är ganska enkelt. Innan du tar dem måste du konsultera en specialist som tar testerna och på grundval av dem kommer att förskriva den exakta dosen, som åtminstone inte skadar.

Dagskurs för olika kategorier av befolkningen.

Trots normen 100-150 mikrogram är till och med att ta 1 000 mikrogram (1 milligram) inte så mycket. Åtminstone det är vad det är. Om du tar ännu mer och överskrider normen inte med 10, men säger 100 gånger och gör det under lång tid, kan en person utveckla ett tillfälligt blockering av sköldkörtelfunktionen. Detta kallas också Wolf-Tchaikov-effekten. Detta är dock inte särskilt skrämmande och går så småningom av sig själv.

Oavsett hur ofarlig en överdos av jod kan verka måste den tas mycket på allvar, eftersom den i många fall kan vara dödlig, och vi har redan undersökt vikten av sköldkörteln i början av artikeln.

När börjar all jod igen att salta

Eftersom det finns en uttalad brist på jod i kroppen på grund av många människors klimat och livsstil, måste detta på något sätt tas upp. I slutet av förra året föreslog hälsoministeriet ett lagförslag som skulle ålägga alla företag som är involverade i saltproduktionen att jodera det. Samtidigt utförs anrikning med jod med kaliumjodat..

Nu återstår det bara att diskutera i vår Telegram-chatt hur du känner för att se till att allt salt i landet jodiseras

Det föreslås inte bara att fastställa obligatorisk anrikning av salt med jod utan också att införa förändringar i livsmedelsproduktionen i allmänhet. Alla livsmedelsprodukter måste produceras med jodiserat salt, om det finns i receptet (utom när detta inte tillåts av processen).

Om lagen antas, kommer vi efter en nästan 30-årig avbrott inte att behöva tänka på vilket salt vi köper. Det är svårt att säga att det kommer att bli användbart, men det kommer att vara betydligt fler fördelar med det än nu. Ändringar föreslås införas sommaren 2021. Det kommer att vara mycket bra för människors hälsa. Det viktigaste är att förklara för dem att det är från salt att de kommer att få en daglig mängd jod. Verkar salt vara en idealisk jodkälla? Det visar sig så.

Det är skrämmande att ens föreställa sig, men vad gör du om du ser någon plötsligt falla och sluta andas? I de flesta fall är orsaken hjärtstopp - ett slags elektriskt fel som får hjärtat att slå snabbt och slumpmässigt - eller till och med stoppa. Från det ögonblicket räknas varje minut - korrekt genomförd återupplivning under [...]

Hur många gånger har du kommit ihåg några matar när de redan var mögliga och redan hade kastats? Jag brukade ofta köpa en omogen avokado, lämna den ett par dagar för att göra den smakligare, men... I slutändan kom jag ihåg ungefär en vecka senare, när frukten redan var olämplig för att lägga den på en rostat bröd eller bara [...]

Och återigen de oroande nyheterna om COVID-19: forskare har avslöjat en ny stam av coronavirus SARS-CoV-2, som har blivit dominerande över hela världen och verkar vara mer smittsam än tidigare stammar som spridit sig i början av pandemin. Denna slutsats nåddes av författarna till en ny studie från Los Alamos National Laboratory (USA). Arbetet hävdar att en ny stam uppträdde i februari i Europa, snabbt [...]

Analys: Vad hotar universell saltjodisering

Ministeriet för hälsa föreslår att införa obligatorisk saltjodisering i hela Ryssland för att bekämpa en rikstäckande jodbrist bland medborgarna. Om lagen antas kommer alla livsmedelsprodukter på tre år att tillverkas med jodiserat ätligt salt, men för vissa industrier, inklusive mejeri, kan detta bli ett problem. Milknews tar reda på hur hälsoministeriet kommer att hantera jodbrist och hur det kommer att påverka livsmedelsindustrin.

Initiativ

Hälsodepartementet har utarbetat en aktuell version av lagförslaget ”Om förebyggande av sjukdomar orsakade av jodbrist”. Ministeriet för industri och handel och Rospotrebnadzor stödde konceptet konceptet och jordbruksministeriet och justitieministeriet lämnade synpunkter. Det antas att saltjodisering kommer att genomföras i tre steg: från 1 juni 2020 kommer det att vara skyldigt att använda vid tillverkning av bageriprodukter, från 1 juni 2021 bör allt salt berikas med kaliumjodat. Från 1 juni 2022 måste alla livsmedelsprodukter tillverkas med jodiserat salt.

Enligt Endocrinology Scientific Center vid Ryska federationen för hälsovårdsministeriet leder jodbrist i hela Ryssland till allvarliga konsekvenser: mer än 1,5 miljoner vuxna och 650 tusen barn med sköldkörtelsjukdomar behöver årligen specialiserad endokrinologisk hjälp. Vid jodbrist ökar risken för sköldkörtelcancer och enskilda fall av kretin av jodbrist registreras. Förekomsten av jodbriststörningar bland stadsbefolkningen är 10-15% och bland landsbygden - 13-35%.

Enligt hälsoministeriet spenderas 270 miljarder rubel årligen för behandling av sköldkörtelsjukdomar förknippade med jodbrist.

Världsupplevelse

Som massförhindrande används jodförstärkning av ätligt salt i Kina, USA, Kanada och de skandinaviska länderna. I 95 av 130 länder där jodbrist fanns, antogs lagstiftning om universell och obligatorisk saltjodisering..

I Europa i början av 1900-talet var den endemiska kretinismen utbredd, vilket särskilt drabbade bergsområdena Schweiz, Österrike och Italien. 1922 infördes ett universellt saltjodiseringsprogram i Schweiz, och 70 år senare - 1992 - gick Schweiz in i de sex bästa länderna utan jodbrist. I slutet av 1900-talet publicerade WHO, UNICEF och Internationella rådet för kontroll av jodbristsjukdomar ett dokument som bekräftar att sådana sjukdomar kan kontrolleras med universal saltjodisering..

I Ryssland genomfördes en aktiv kamp mot jodbristsjukdomar aktivt i mitten av 1900-talet, och på 70-talet eliminerades de nästan helt. Efter Tjernobylolyckan 1986 och dess konsekvenser ökade emellertid förekomsten av sköldkörtelcancer kraftigt, och på 90-talet erkände staten att jodbrist observerades i hela landet.

Om det fanns jodbrist 1993 i 110 länder, minskade antalet år 2018 till 13. I denna lista rankas Ryssland på tredje plats: landet har inga territorier fria från jodbrist.

Enligt NMIC of Endocrinology, i början av 2018, var det genomsnittliga jodintaget av en rysk invånare tre gånger mindre än WHO-normen på 150-250 mcg och är bara 40-80 mcg per dag. Dessutom hade endast 43 regionala program för förebyggande av jodbristsjukdomar av 89 beståndsdelar i Ryska federationen, och de var bara i kraft fram till 2005..

Enligt en undersökning av den allryska allmänna rörelsen "Medical Volunteers" konsumerar endast 54,4% av människor jodiserat salt i sin diet, och 66,4% talar positivt om den kommande lagen. Men när man arbetade med befolkningen avslöjades flera svårigheter: enligt ordföranden för rörelsen Pavel Savchuk saknar människor en förståelse för betydelsen av problemet, och många myter är vanliga om jod. Så, till exempel, människor tror på en allergi mot jod och det faktum att jodiserat salt är kontraindicerat för användning vid sjukdomar i sköldkörteln, och några av de svarande tror att detta i allmänhet är en annan tillverkares drag som syftar till att göra vinst.

Vad branschen säger

Branschen stöder initiativet när det gäller att förbättra folkhälsan, men frågor uppstår om de tekniska aspekterna av genomförandet av lagförslaget. Soyuzmoloko skickade ett brev till jordbruksministeriets ministerium för jordbruk om att jodbristen är mycket beroende av regionen och för närvarande är det bara 30 regioner som är i riskzonen. Föreningen anser att kraven för obligatorisk anrikning av ätligt salt i hela landet är onödiga, eftersom en del av befolkningen avsiktligt tar jodpreparat som föreskrivs av läkare, och ett överskott kan leda till hypertyreos och andra konsekvenser.

När det gäller produktionsprocesserna, i mejeriprodukter (i synnerhet i ostar, saltat smör och vissa typer av keso-produkter), och använd därför ätligt salt. Det är tillåtet att använda jodiserat salt i mejeriprodukter, men värmebehandling används i deras produktion, på grund av vilket jod tas bort från saltet under indunstning.

Det visar sig att om jodiserat salt används i produktionen av mejeriprodukter, kommer detta att öka både primalkostnaden och det slutliga priset för produkten, men på grund av värmebehandling kommer det inte att vara meningsfullt att lägga till det. Dessutom är hållbarheten för jodiserat salt inte längre än 3-4 månader. Om villkoren bryts, särskilt när fukt tränger in i den eller om den lagras i en öppen behållare, förångas jod från saltet.

På Federal Scientific Center for Food Systems. V.M. Gorbatov RAS anser att användningen av jodiserat salt också är opraktiskt vid produktion av köttprodukter. Skälen är desamma: under påverkan av höga temperaturer kollapsar stabiliserande jodföreningar, så att den faktiska koncentrationen av jod i den färdiga produkten blir försumbar.

Dessutom har tillverkarna redan försökt att jodera salt i korv, vilket ofta ledde till en färgförändring. Så efter jodisering av salt bytte korv färg till "nästan brunt". Centret noterade också att det finns en hel kategori av befolkningen som lider av sjukdomar där användningen av jod är kontraindicerat.

Verkställande direktören för Rusbrand Association, Aleksey Popovichev, sa att det utbredda tillskottet av jodiserat salt kan leda till att ett antal produkter helt enkelt lämnar marknaden. "Pickles med jodiserat salt kommer att förändra smak och färg," sade Popovichev till Izvestia. - Att lösa problemet med jodbrist är en viktig uppgift, men balans måste hållas i allt. Till exempel sålde de i USSR i regioner med brist på detta element endast jodberikat salt ”.

I händelse av att om jodiserat salt tillsätts till de färdiga produkterna, ändå är de obligatoriska, är det inte känt hur detta kommer att kontrolleras. I propositionen föreskrivs organiseringen av "övervakning av effektiviteten hos sjukdomsförebyggande åtgärder", samt användning av jodiserat salt, varhelst kokprocessen tillåter det. Rospotrebnadzor kan bli en kontrollerande kropp, men det är inte känt hur det kommer att kontrollera de färdiga produkterna för närvaron av jodiserat salt, om det till exempel avdunstar under bearbetning. Lagen föreskriver också ansvar för brott, men deras art och böter har ännu inte föreskrivits.

POPULÄR

© Nyhetsbyrån "Milknews" (2015-2019). Medieregistreringscertifikat av 5 mars 2015 IA nr. 77С 77-60961, utfärdat av federala tjänsten för övervakning av kommunikation, informationsteknologi och masskommunikation (Roskomnadzor).

107078, Moskva, Dokuchaev per., 6, bld. 2
Tel +7 (495) 114-51-29
E-post: [email protected]

Alla rättigheter till material som publiceras på webbplatsen skyddas i enlighet med ryska och internationella immateriallagar. Upphovsrättsinnehavaren tillåter delvis citering av information och informationsmaterial, i ett belopp som inte överstiger 30%, med obligatorisk uppgift om namnet på författaren (om någon), namnet på upphovsrättsinnehavaren (IA "Milknews") och en hyperlänk till källan till lån. Utan skriftligt tillstånd från upphovsrättsinnehavaren är kopiering och efterföljande distribution av material som publiceras på webbplatsen i sin helhet inte tillåtet.

Milknews - nyheter om mejerimarknaden.
Milknews är en daglig specialiserad informations- och analysbyrå som rapporterar om händelserna och trenderna inom jordbrukssektorn och mejerisektorn. Milknews är främst inriktat på människor som bedriver mjölkproduktion och industrins experter.
Vi publicerar regelbundet nyhetsrapporter, exklusiva intervjuer om aktuella ämnen med marknadsaktörer, expertkommentarer om aktuella frågor, vår egen analys och betyg. Vår databas över de största företagen som bedriver produktion av mjölk fylls ständigt på och fungerar som bas för att sammanställa våra egna betyg och analysanmärkningar. Vi pratar ständigt om innovationer och dokument som kommer att påverka marknadens arbete - federala lagar, jordbruksministeriets order, regeringsdekret och andra förordningar som rör jordbrukssektorn.
Cirka 450 tusen unika besökare besöker de 1,32 miljoner sidorna på vår webbplats årligen. Våra veckovis och dagliga utskick undertecknas av 1 500 chefer för företag som producerar mjölk, mejeriprodukter och varor och tjänster för mejeriindustrin.
Milknews Analytical Center producerar varje vecka industriledande analytiska rapporter. En speciell del av webbplatsen ägnas åt aktuell information om förändringar i den globala situationen, dynamiken i utbytespriser, trender på den globala och ryska mejerimarknaden.
Milknews och Soyuzmoloko publicerar årligen den största tryckta referenspublikationen på marknaden - den allryska referensen "Mejeriindustrin", med aktiv hjälp av de agroindustriella komplexa styrorganen för de ryska federationsenheterna. Handboken innehåller den mest fullständiga officiella informationen om produktionsvolymer, statligt stöd, konsumtion av mjölk och mejeriprodukter från de ryska federationens enheter. Uppgifterna om platsen för varje region i strukturen på den ryska marknaden enligt de viktigaste indikatorerna.
Milknews är också arrangören av evenemanget Dairy Sessions. Dessa är kvartalsvisa möten mellan chefer för gårdar och fabriker, representanter för de största internationella och ryska företagen, organiserade av Milknews och Soyuzmoloko nyhetsbyråer. Inom ramen för sessionerna diskuterar ledande inhemska och internationella experter globala trender inom produktion, bearbetning och efterfrågan tillsammans med företag, samt delar sina erfarenheter på inhemska och utländska marknader..
Vårt nyhetsbyrå är en viktig informationspartner för ledande branschevenemang i Ryssland (Agroferm, mejeri- och köttindustri, Rosupak, Russian Retail Week, etc.) och utomlands (RUM, International Conference Dairy Cattle Breeding).