Diabetes av typ 2 - veckovis meny och recept för diabetiker

Patienter som diagnostiseras med typ 2-diabetes mellitus behöver en speciellt vald diet. Med en diet kan du uppnå huvudmålet - att få glukosnivån i blodet till normala nivåer. Genom att följa alla rekommendationerna kommer patienten att underlätta sin egen hälsa och undvika eventuella komplikationer av sjukdomen.

Kärnan i kosten för typ 2-diabetes

Patienter med typ 2-diabetes rekommenderas terapeutiskt dietabell under nr 9. Det innebär en minskning av kolhydratintaget, men deras fullständiga uteslutning är inte alls. "Enkla" kolhydrater (socker, godis, vitt bröd, etc.) bör ersättas med "komplexa" (frukt, spannmål).

Kosten måste göras på ett sådant sätt att kroppen har fått alla nödvändiga ämnen i sin helhet. Maten ska vara så mångfaldig som möjligt, men samtidigt användbar..

Här är några regler som patienter med typ 2-diabetes bör följa:

  • du behöver äta mat i små portioner, men oftare (cirka 6 gånger om dagen). Intervallet mellan måltiderna bör inte överstiga 3 timmar;
  • förhindra hunger. Ät en färsk frukt eller grönsak (som morötter) som mellanmål;
  • Frukosten bör vara lätt, medan hjärtligt;
  • hålla fast vid en kalorifattig diet. Undvik mat som är mycket fet, särskilt om du är överviktig.
  • minska saltinnehållet i kosten;
  • oftare finns det livsmedel som innehåller fiber. Det har en gynnsam effekt på tarmarna, har en renande effekt;
  • drick minst 1,5 liter vatten per dag;
  • Ät inte överät;
  • sista måltid - 2 timmar före sänggåendet.

Dessa enkla regler hjälper dig att känna dig så bekväm som möjligt och upprätthålla god hälsa..

Exempelmeny för veckan

måndag

Frukost: Havremjöl, kli bröd, färsk morot.
Snack: Ett bakat äpple eller en handfull torkade äpplen.
Lunch: Ärtsoppa, brunt bröd, vinaigrette, grönt te.
Snack: Lätt sallad av katrinplommon och morötter.
Middag: Bovete gröt med svamp, gurka, 2 kli bröd, ett glas mineralvatten.
Innan du lägger dig: Kefir.

tisdag

Frukost: Kålsallad, ångad bit fisk, kli bröd, osötat te eller sötningsmedel.
Snack: ångade grönsaker, torkad fruktkompott.
Lunch: Borsch med magert kött, grönsaksallad, bröd, te.
Mellanmål: ostmassa ostkakor, grönt te.
Middag: kalvköttbullar, ris, bröd.
Innan du lägger dig: Ryazhenka.

onsdag

Frukost: Ostsmörgås, riven äpple med morötter, te.
Snack: Grapefrukt.
Lunch: Kålsålsoppa, kokt kycklingbröst, svart bröd, torkad fruktkompott.
Snack: Keso med låg fetthaltig yoghurt, te.
Middag: grönsaksgryta, bakad fisk, rosjongbuljong.
Innan du lägger dig: Kefir.

torsdag

Frukost: Kokta rödbetor, risgröt, torkad fruktkompott.
Snack: Kiwi.
Lunch: Grönsaksoppa, skinnfri kycklingben, te med bröd.
Snack: Apple, te.
Middag: Mjukkokt ägg, lata kålrullar, rosehip buljong.
Sänggång: mjölk.

fredag

Frukost: hirsgröt, bröd, te.
Snack: Osötad fruktdryck.
Lunch: Fisksoppa, grönsaksalladkål och morot, bröd, te.
Mellanmål: fruktsallad med äpplen, grapefrukt.
Middag: Perley korngröt, squashkaviar, kli bröd, en drink med citronsaft, sötningsmedel.

lördag

Frukost: Bovete gröt, en skiva ost, te.
Snack: Apple.
Lunch: Bönsoppa, pilaf med kyckling, kompott.
Snack: ostmassa.
Middag: Kokt aubergine, kokt kalvkött, tranbärssaft.
Innan du lägger dig: Kefir.

söndag

Frukost: Majsgröt med pumpa, te.
Snack: Torkade aprikoser.
Lunch: Mjölknudelsoppa, ris, bröd, kokta aprikoser, russin.
Snack: Persimmon och grapefruktssallad med citronsaft.
Middag: ångad köttpatty, kokt zucchini med aubergine och morötter, svart bröd, sötat te.
Innan du lägger dig: Ryazhenka.

Dietrecept

Curd gryta utan mjöl och gryn

  • 250 g keso (inte fettfri, annars kommer inte grytan att hålla formen)
  • 70 ml ko- eller getmjölk
  • 2 ägg
  • citronskal
  • vanilj

1. Kombinera keso med äggulor, riven citronskal, mjölk, vanilj. Rör om med en mixer eller vanlig gaffel.
2. Pisk vit (helst kyld) med en mixer tills svalt skum, efter att ha tillsatt lite salt till dem.
3. Bland försiktigt proteinerna i massan av keso. Lägg blandningen på en form oljad mögel.
4. Baka en halvtimme vid 160 grader.

Ärtsoppa

  • 3,5 l vatten
  • 220 g torra ärtor
  • 1 lök
  • 2 stora potatisar
  • 1 medium morot
  • 3 vitlöksklyftor
  • massa persilja, dill
  • salt

1. Förblöt i flera timmar, ärtor i en kastrull, häll vatten, sätt på kaminen.
2. Finhacka löken och vitlök. Riv morötter på ett medium rivjärn. Tärning potatis.
3. Efter att ärterna är halvkokta (ungefär 17 minuter efter kokning), tillsätt grönsakerna i pannan. Låt koka ytterligare 20 minuter.
4. När soppan är kokt, tillsätt hackade gröna i den, täck, stäng av värmen. Låt soppan infusera ett par timmar till.
För ärtsoppa kan du göra hela smällar brödsmulor. Skär bara brödet i små kuber och torka dem i en torr panna. Strö på den med resulterande kex eller servera dem separat när du serverar soppa.

Turkiet köttfärslimpa

  • 350 g kalkonfilé
  • stort lökhuvud
  • 210 g blomkål
  • 160 ml tomatjuice
  • massa grön lök
  • salt peppar

1. Slå filéen i en köttkvarn. Tillsätt lök (finhackad), kryddor.
2. Smörj ugnsformen lätt. Lägg hälften av den förberedda stoppningen där.
3. Separera blomkålen i små blomställningar, lägg på ett lager malet kött i form.
4. Lägg den andra halvan av köttfärs ovanpå ett lager av blomkål. Tryck med händerna för att hålla rullen i form.
5. Häll rullen med tomatsaft. Hacka gröna lökar, strö på toppen.
6. Baka 40 minuter vid 210 grader.

Pumpa gröt

  • 600 g pumpa
  • 200 ml mjölk
  • sockerersättare
  • ¾ kopp vete spannmål
  • kanel
  • några nötter och torkad frukt

1. Skär pumpa i kuber. Ställ kok i 16 minuter.
2. Tappa ur vattnet. Tillsätt vete gryn, mjölk, sötningsmedel. Koka tills den är tillagad.
3. Kyl lite och servera, strö med torkad frukt och nötter.

Vegetabilisk vitamin Sallad

  • 320 g kålrabikål
  • 3 medelgurkor
  • 1 vitlöksklyftan
  • ett gäng färska örter
  • olivolja eller linolja
  • salt

1. Tvätta Kohlrabi, riv. Gurkor skär i långa remsor.
2. Hacka vitlök så mycket som möjligt med en kniv. Finhackade tvättade greener.
3. Blanda allt, salta, droppa med olja.
Diabetisk svamp soppa

  • 320 g potatis
  • 130 g svamp (helst vit)
  • 140 g morötter
  • 45 g persiljrot
  • 45 g lök
  • 1 tomat
  • 2 msk. l gräddfil
  • gäng greener (persilja, dill)

1. Tvätta svampen ordentligt och torka sedan. Separera locken från benen. Skär benen i ringar, hattar i kuber. Stek på fläskfett i ungefär en halvtimme.
2. Skär potatisen i tärningar, morötter - på ett rivjärn. Persilja rot, hackad lök med en kniv.
3. Placera beredda grönsaker och stekt svamp i 3,5 l kokande vatten. Låt koka i 25 minuter.
4. Tillsätt hackad tomat i soppan 10 minuter innan tillagningen.
5. När soppan är klar, tillsätt hackad dill, persilja. Låt den brygga i 15 minuter. Servera med gräddfil.

Bakad makrill

  • makrillfilé 1
  • 1 liten citron
  • salt, kryddor

1. Skölj fileten, strö salt, dina favoritkryddor. Låt stå i 10 minuter..
2. Skala citronen, skär i tunna cirklar. Skär varje cirkel i hälften.
3. Skär i fiskfilén. Placera en bit citron i varje snitt..
4. Försegla fisken i folie, grädda i ugnen vid 200 grader i 20 minuter. Du kan också laga sådana fiskar på grillen - i detta fall behövs inte folie. Tillagningstiden är densamma - 20 minuter.

Kokta grönsaker i gräddsås

  • 400 g vardera zucchini och blomkål
  • 1 kopp gräddfil
  • 3 msk. l rågmjöl
  • 1 vitlöksklyftan
  • 1 medium tomat
  • 1 msk. l ketchup
  • 1 msk. l Smör
  • salt, kryddor

1. Häll zucchini med kokande vatten, skär av skalet. Skär i kuber.
2. Blomkål uppdelad i blommor. Skicka till matlagning med zucchini tills de är kokta.
3. Vid denna tid, värma den torra pannan, tillsätt rågmjöl till den. Håll på låg värme ett par minuter. Tillsätt smör. Rör om, värm i ytterligare 2 minuter. Det bör bildas en vinglighetsväll..
4. Tillsätt gräddfil, kryddor, salt, ketchup till denna väll. Skaffa sås.
5. Tillsätt hackad tomat, vitlöksklyftan passerade genom en press till såsen. Tillsätt kokt zucchini och kål efter fyra minuter i pannan..
6. Leka alla tillsammans i ytterligare 5 minuter.

Festlig grönsakssallad

  • 90 g sparrisbönor
  • 90 g gröna ärtor
  • 90 g blomkål
  • 1 medium äpple
  • 1 mogen tomat
  • 8-10 sallad, gröna
  • citron juice
  • olivolja
  • salt

1. Koka kål och bönor tills de är kokta.
2. Skär tomaten i tunna ringar. Äpple - sugrör. Strö äpplet omedelbart med citronsaft så att det behåller sin färg.
3. Placera salladen i cirklar från skålens sidor till mitten. Täck först botten av plattan med sallad. Sätt tomatringar på sidorna av plattan. Längre mot mitten - bönor, blomkål. Ärter placerade i mitten. Lägg äppelstrån på det, strö med hackade färska örter.
4. Sallad ska serveras med olivoljedressing med citronsaft och salt.

Apple blåbärspaj

  • 1 kg gröna äpplen
  • 170 g blåbär
  • 1 kopp hackade rågsmällare
  • tinktur av stevia
  • 1 tsk Smör
  • kanel

1. I stället för socker i receptet för den här kakan används tinktur av stevia. För att förbereda den behöver du 3 påsar stevia, som ska öppnas och häll ett glas kokande vatten. Sedan insisterar en halvtimme.
2. Bland krossade kex med kanel.
3. Skala äpplen, skär i tärningar, häll i stevia-tinktur. Låt stå i en halvtimme.
4. Lägg blåbär till äpplen, blanda.
5. Ta en bakform, olja lite botten. Sätt 1/3 kex med kanel. Sedan - ett lager äpplen med blåbär (1/2 av det totala). Sedan igen kex, och igen äppel-blåbär blandning. Det sista lagret är kex. Varje lager pressas bäst med en sked så att kakan behåller sin form.
6. Baka dessert på 190 grader 70 minuter.

Valnöt rulle

  • 3 ägg
  • 140 g hackade hasselnötter
  • xylitol efter smak
  • 65 ml grädde
  • 1 medium citron

1. Separera de vita från äggulorna. Slå ekorrarna i resistent skum. Tillsätt långsamt äggulorna.
2. Tillsätt ½ av det totala antalet nötter, xylitol till äggmassan.
3. Lägg den resulterande blandningen på en smord bakplåt.
4. Baka vid 180 grader tills de är kokta. Du kan kontrollera beredskapen med en matchning - den måste förbli torr.
5. Ta bort det färdiga mutterlagret med en kniv, flytta det till bordet.
6. Gör fyllningen. Pisk grädde, tillsätt hackad skalad citron, xylitol, andra hälften av nötter.
7. Smörj mutterplattan med fyllningen. Snurra rullen. Tryck, sval.
8. Skär i skivor innan servering. Ät samma dag så att grädden inte har tid att sura.

Kost för diabetes är en viktig komponent för att upprätthålla hälsan. Samtidigt kommer smakpaletten inte att gå förlorad, för med diabetes är det fullt möjligt att äta fullt. Det finns många recept för den första, andra, dessert och festliga rätter som är acceptabla för dieten av diabetiker av typ 2. Använd dem, så kommer ditt välbefinnande och humör att vara underbart..

Kost för diabetes: en veckameny över vad man ska äta och vad man inte ska göra

Diabetes mellitus är en kronisk endokrin patologi där metabolismen störs på grund av bristande eller felaktig verkan av hormonet insulin. Tilldela insulinberoende (typ 1) och icke-insulinberoende diabetes (typ 2).

I det första fallet bör patienter administrera insulinpreparat genom injektion, eftersom hormonet i kroppen produceras i otillräckliga mängder eller är helt frånvarande. I den andra typen störs interaktionen mellan insulin och celler. Trots de olika mekanismerna för utveckling av patologi ges huvudrollen i dess terapi till diet.

Funktioner i en diet för diabetiker

Tidigare var ett dietförbudssystem det enda sättet att bromsa hyperglykemi eller höga glukosnivåer. Nu har patientens diet expanderat avsevärt. Diabetiker rekommenderas att följa några viktiga regler för effektiv blodsockerkontroll..

Patienterna ska inte förbli hungriga eller äta mycket. Dessa tillstånd är farliga för deras hälsa. Det är nödvändigt att äta så att mängden kolhydrater som konsumeras fördelas jämnt under hela dagen.

Allmänna dietkrav:

  • matfragmentering (minst 6 gånger om dagen);
  • beräkning av konsumerade kolhydrater;
  • animaliskt fettbegränsning;
  • införande av växtmat i kosten;
  • preferens för ångad mat i ugnen, kokt;
  • avslag på livsmedel som ökar kolhydratbelastningen eller begränsar dem;
  • balanserad diet;
  • utbyte av socker med ersättare;
  • grovt fiberintag;
  • efterlevnad av dricksregimen;
  • minskat saltintag;
  • uteslutning av alkohol.

För att kolhydrater ska absorberas långsammare och inte orsaka hopp i ökningen av blodsockret är det värt att hålla sig till följande rekommendationer:

  1. Ät grov eller kornig konsistens, som lösa spannmål i stället för mos eller kokt.
  2. Rätter ska inte vara varma, eftersom temperaturen påverkar glukosupptag.
  3. Fiber i livsmedel hämmar absorptionen av enkla kolhydrater och hjälper till att ta bort kolesterol.
  4. Enkla kolhydrater konsumeras bäst efter en huvudmåltid..

Menyn kan innehålla livsmedel som innehåller enkla kolhydrater med fiber, till exempel frukt och bär. Glukosabsorptionen avtar när den konsumeras med proteiner (proteinkräm) eller fetter. Glöm dock inte att "långsamma" kolhydrater också absorberas i blodet, vilket ökar sockret.

Skillnader i näring för typ 1 och typ 2 diabetes mellitus

Eftersom orsakerna till ökat blodsocker i den första och andra typen av sjukdom är olika, finns det flera metoder för patientens diet. För insulinberoende patienter är näring mer varierande. Eftersom de ofta lider av denna patologi i ung ålder, ingår livsmedel med högt kaloriinnehåll i kosten. Vid sammanställning av ett foder beaktas de konsumerade brödenheterna.

Med typ 2-diabetes är huvuduppgiften för näring viktminskning. I detta fall beräknas menyn utifrån produktens kaloriinnehåll. Patienterna har en striktare diet. Det är inte tillåtet socker, fet mat och livsmedel som höjer kolesterolet.

Bröd enhet

Konceptet "brödenhet" (XE) introducerades för att redovisa den kvantitativa sammansättningen av kolhydrater. För 1 XE anses det vara 25 g bröd eller 12 g socker (kolhydrater). Diabetiskt diagram för brödenheter för att räkna kort insulin.

På 1 kräver XE 2-4 enheter. insulin Det individuella behovet av ytterligare administrering av insulin genom XE bestäms med hjälp av dagbok för självkontroll, som bör hållas av patienten.

Vid en måltid bör en diabetiker äta högst 7 XE. Den viktigaste kolhydratbelastningen är under första halvåret. För att inte ständigt beräkna brödenheter utifrån produktens vikt skapade vi produkttabeller med hänsyn till deras energivärde.

Vad är det glykemiska indexet för produkter

Glykemiskt index (GI) är en indikator som indikerar hur mycket blodsocker som kan öka när man använder en viss produkt jämfört med glukos.

Livsmedel med hög GI (70 och mer):

  • honung,
  • glukos;
  • socker;
  • potatismos;
  • söt läsk;
  • godis - majspinnar, poppat ris.

Genomsnittlig GI (56-69):

De lägsta GI: erna har:

  • mejeriprodukter;
  • mjölk;
  • frukter;
  • ärtor, bönor, linser och andra baljväxter.

Vid diabetes mellitus är det bara livsmedel med medelhög och låg GI som är tillåtna..

Lista över tillåtna och förbjudna produkter

Kostprinciper för diabetiker med olika typer av sjukdomar varierar. Men det finns rätter som endokrinologer inte rekommenderar att äta.

Listan över förbjudna produkter inkluderar:

  • potatis - stekt, pommes frites, chips;
  • söta frukter - druvor, päron, bananer;
  • fettkött;
  • rökt kött;
  • konserver i olja;
  • pastor;
  • söta ostar, ostmassa;
  • yoghurt är söta;
  • margarin;
  • vitt bröd och bakverk gjorda av vitt mjöl;
  • juice från butiken;
  • soda;
  • alkohol;
  • godis, choklad;
  • sylt;
  • kondenserad mjölk;
  • snabbmat.

Patienter måste bli förälskade i sådana livsmedel och drycker:

  • Mineral vatten;
  • rosehip kompott;
  • grönsakssaft;
  • färskpressade juice från söta och sura bär och frukter;
  • osötade citrusfrukter;
  • frysta och färska bär;
  • fettfria mejeriprodukter utan socker;
  • dietkött - kyckling, kalkon, kalvkött, kanin;
  • kål;
  • baljväxter;
  • svamp;
  • tomater
  • äggplanta;
  • grönska;
  • sparris
  • broccoli;
  • mjölk;
  • grovt bakat mjöl;
  • skaldjur;
  • fisk.

Menyalternativ

När man sammanställer menyn är det värt att beakta inte bara kolhydratbelastningen och kalorierna i produkterna utan också diabetikernas aktivitet. Motion sänker blodsockret. Vid diabetes av den första typen rekommenderas att man äter 1 XE för varje timmars fysisk aktivitet. Detta gör att du inte kan ändra dosen av bolusinsulin.

Med fetma hjälper en dietist att skapa en diet med hänsyn till energivärdet (kaloriinnehållet) hos produkter och de dagliga energikostnaderna under träning. Vid beräkning beakta patientens kön, ålder och graden av fetma. Det är tillåtet att ordna fasta dagar (med typ 2-diabetes). Emellertid är svält kontraindicerat hos sådana patienter..

Under beredningen av menyn beaktas diabetikernas allmänna tillstånd. Gravida och ammande, ungdomar, försvagade patienter behöver proteinintag. Om patienten har njur- eller leversvikt reduceras ketoacidos, proteinintaget.

Glöm inte andra näringsämnen som är involverade i ämnesomsättningen: vitaminer, zink, koppar, mangan. På grund av patienternas tendens att patologier i hjärt-kärlsystemet minskar de saltinnehållet i skålen.

Exempelmeny för veckan

  • frukost: bovete gröt, protein-kli bröd med smör, te;
  • mellanmål: coleslaw med ägg;
  • lunch: kycklingsoppa, grönsaksallad med örter, gröna bönor med en vitköttpatty, kompott, diabetisk rågbröd;
  • eftermiddags mellanmål: bröd med yoghurt;
  • middag: ånga zrazy med fisk, rågbröd, grönsaksallad;
  • mellanmål: jäsad mjölkdryck.
  • frukost: havremjöl, spannmålsbröd med smör, te;
  • mellanmål: sallad med persilja, lök och svamp;
  • lunch: ärtsoppa, bakad kyckling med grönsaker, grönsaksallad, spannmålsbröd, dryck;
  • eftermiddagsnacks: ryazhenka med kex;
  • middag: fiskgryta med grönsaker, spannmålsbröd, juice;
  • mellanmål: yoghurt.
  • frukost: gröt ”Artek”, proteinbran med smör, kaffe;
  • mellanmål: selleri, äpple och morotsallad;
  • lunch: borsch, bovete gröt med ångpatty, surkålssallad, protein-kli bröd, kompott;
  • eftermiddags mellanmål: keso med frukt;
  • middag: bigos med surkål och kött, proteinbran, juice;
  • mellanmål: bakat äpple.
  • frukost: ägg, rågbröd med smör, te;
  • mellanmål: keso med yoghurt;
  • lunch: grön borsch, bakad aubergine med kött, tomatsallad med fettsyra gräddfil, rågbröd, kompott;
  • eftermiddagste: keso pudding med te;
  • middag: köttgryta med grönsaker, rågbröd, en drink;
  • mellanmål: kefirbröd.
  • frukost: pärlkorngröt, kornbröd med smör, te (cikoria, kaffe);
  • mellanmål: fruktsallad med yoghurt;
  • lunch: fiskesoppa, fiskkaka med grönsaksskål, paprika och gurksallad, sädesbröd, citrus dryck;
  • eftermiddags mellanmål: bröd med mjölk;
  • middag: ångkotlett med mjölksås, gröt, sädesbröd, saft;
  • mellanmål: frukt.
  • frukost: omelett med kalvkött, proteinbran med ost, te;
  • mellanmål: keso med bär;
  • lunch: svamp soppa, gröt med kokt (bakat) kött, konserverade ärter med lök och örter, protein-kli bröd, kokt frukt;
  • eftermiddags mellanmål: havremjölkakor med ryazhenka;
  • middag: zucchini fylld med kött, gröt, proteinbran, dryck;
  • mellanmål: jäst bakad mjölk.
  • frukost: brunt ris med köttfärs och kål (kålrullar), rågbröd och smör, te;
  • mellanmål: bröd med yoghurt;
  • lunch: köttbollssoppa, omelett med kyckling, rödkålssallad, rågbröd, en drink;
  • eftermiddags mellanmål: kefir med kex;
  • middag: fiskkakor, bakade potatis, rågbröd, en drink;
  • mellanmål: kex med mjölk.

Färdiga livsmedel för diabetiker

För att äta ordentligt med diabetes måste du spendera mycket tid och ansträngning. De flesta diabetiker har helt enkelt inte tillräckligt med tid att ordentligt komponera en meny och laga mat, så nu skulle jag vilja berätta om Cryodiet-företaget, vilket hjälper till att göra livet lättare för personer med diabetes.

Cryodiet är en tjänst för att leverera färdiglagad och välsmakande mat, inte bara för diabetiker, utan också för människor som vill gå ner i vikt. Menyn komponerades av kompetenta specialister - näringsläkare och läkare.

Tack vare användningen av specialteknologi "chockfrysning" måste du bara värma maten i mikrovågsugn eller långsam spis och äta utsökt. I detta fall behåller frysningen alla näringsämnen.

De viktigaste fördelarna med "Cryodiet":

  • produktion i ett ekologiskt rent område i Novgorod-regionen;
  • leverans utan fördröjning personligen i handen;
  • olika livsmedel;
  • chockfrysning (konserverar mat utan konserveringsmedel);
  • mer överkomliga priser jämfört med konkurrenter.

Tjänsten för leverans av färdigrätter till diabetiker finns i Moskva och S: t Petersburg, så om du vill äta hälsosam dietmat och inte spendera mycket tid på detta, beställ en veckemeny på den officiella webbplatsen https://cryodiet.ru.

sötningsmedel

Så att patienterna inte lider av brist på godis kan sockerersättningar läggas till rätter. De är indelade i tre grupper:

  1. Kolhydrater - fruktos, sorbos, xylitol, sorbitol, melass.
  2. Proteinsötningsmedel - miraculin, moneline.
  3. Syntetisk - aspartam, natriumcyklamat.

Endokrinologer rekommenderar att du använder det naturliga sötningsmedlet i stevia. I dess blad finns ett komplex av glykosider, som är 200 gånger sötare än socker. Sötningsmedlet är användbart vid fetma, högt kolesterol och blodsocker. På grund av dess förmåga att normalisera metabolismen hjälper stevia att återställa leverens antitoxiska funktion.

Växtens glykosider stimulerar immunsystemet, sänker sockernivåerna, har en gynnsam effekt på matsmältningsorganet och det endokrina systemet. Drycker som innehåller stevia-extrakt korrekt begär för söta och feta livsmedel, hjälper till att bli av med extra kilo.

Ökat blodsocker är inte en mening för patienter, om du lär dig att göra en diet och använda hälsosamma godis istället för socker. Glöm inte heller det obligatoriska samrådet med endokrinologen.

Näring för typ 2-diabetes: dietmeny

Vid diabetes störs ämnesomsättningen, så glukos i kroppen absorberas dåligt. För patienter med en icke-insulinform av sjukdomen spelar näring en viktig roll, vilket är det huvudsakliga sättet att behandla en mild form av sjukdomen. Diabetes mellitus av typ 2 förekommer främst mot bakgrund av fetma, därför behövs inte insulin här, men rätt näring blir en slags behandling. Näringen för typ 2-diabetes har några principer som vi kommer att lära oss om nedan. Det är inte svårt att observera dem och resultatet blir imponerande.

Funktioner och principer för näring vid typ 2-diabetes

Diabetes mellitus av typ 2 orsakar en minskning av glukoskoncentrationen och bristen på energi i cellerna i ryggmärgen på grund av otillräckligt intag av glukos i cellerna i patientens kropp. Denna typ av diabetes utvecklas hos äldre eller i vuxen ålder och är direkt relaterad till åldrandet av kroppen eller till fetma. Uppgiften för en person med typ 2-diabetes är att gå ner i vikt, då kommer han att bli av med sjukdomen. Att förlora vikt med 5 kg kommer redan att förbättra insulinnivåerna i blodet kraftigt, så du bör följa en kalorifattig diet.

Proteiner, fetter och kolhydrater bidrar med den huvudsakliga energin till människokroppen under näring. Fetter innehåller mer energi, nästan dubbelt så mycket som kolhydrater eller proteiner, så en betydande minskning av fett i menyn kommer att vara en effektiv kalorifattig diet för typ 2-diabetes. För att ta bort maximalt fett bör du följa flera regler i kosten:

  1. Ta bort fett från kött, hud från fjäderfä innan du lagar mat.
  2. Läs noggrant informationen på produktförpackningen, den visar fettinnehållet.
  3. Undvik att steka mat i vegetabilisk olja. Använd bättre stewing, bakning eller kokning.
  4. Att lägga till majonnäs eller gräddfil till sallader ökar deras kaloriinnehåll betydligt.
  5. Försök äta råa grönsaker mer än kokta grönsaker.
  6. Undvik chips och nötter - de har mycket kalorier.

Tillåtna och förbjudna produkter

I kosten för typ 2-diabetes mellitus finns det både tillåtna och förbjudna livsmedel. Listan över tillåtna rätter är varierad, så med diabetes är det att äta utsökt riktigt. Näringsläkare tillåter diabetiker att äta lågfettsorter av fisk, kött, fettsnåra surmjölkprodukter, grönsaker, frukt. Särskilt visade i kosten för diabetes av alla slag är frukt och grönsaker som sänker nivån av socker, såväl som "dåligt" kolesterol:

Läkare identifierade tydligt livsmedel som bör uteslutas för typ 2-diabetes. Denna lista bör vara välkänd för alla diabetiker. Alkohol, feta, kryddig, söta rätter är oacceptabla, liksom:

  • Sockerinnehållande produkter. Istället för socker måste du använda sötningsmedel.
  • Smör eller bakverk.
  • Bananer, jordgubbar, druvor, samt hälsosam torkad frukt: russin, dadlar, fikon.
  • Inlagda, salta rätter.
  • Utspädda färskpressade juice.
  • Rökt kött, smult, smör och feta buljonger.

Hur man gör en diet

Mat för diabetes typ 2 bör vara fraktionerad, den dagliga kosten bör delas upp i 6 mottagningar av små portioner. Detta kommer att hjälpa tarmarna att produktivt absorbera mat och stödjer gradvis frisättning av glukos i blodet. Alla produkter för diabetes bör konsumeras enligt ett schema, och för att kontrollera blodsockret ska den dagliga menyn innehålla fiber. Näring för diabetiker av typ 2 består av specialister från produkter som håller kroppen under kontroll, men för de flesta patienter är det svårt att ändra den vanliga dieten.

Läkare med typ 2-diabetes rekommenderar starkt livsmedel som innehåller kostfiber: det här är partiklar av växtursprung som inte kräver matsmältning. De har en hypoglykemisk, lipidsänkande effekt, och dess användning gör att du kan bromsa upp absorptionen av fetter i tarmen och gradvis minska kroppsvikten.

Låg kolhydratdiet för diabetiker av klass 2

För feta diabetiker är en lågkolhydratdiet effektiv. Resultaten av hennes forskning visade att om en patient med diabetes inte kommer att konsumera mer än 20 g kolhydrater per dag, efter sex månader kommer hon att ha en låg nivå av socker och kommer att kunna helt överge medicinen. Sådan mat är lämplig för människor med en aktiv livsstil. Inom två veckor förbättrar patienten med diabetes blodtrycket och lipidprofilen. De mest populära lågkolhydratdietterna:

Huvudprodukten av Mayo-dieten för patienter med diabetes typ 2 är fettförbränningssoppa. Den är tillagad av sex lökar, ett par tomater och grön paprika, en liten kålkål, en massa stjärlselleri och två kuber av grönsaksbuljong. En sådan soppa kryddes nödvändigtvis med varm peppar (chili eller cayenne), på grund av vilken den bränner fett. Du kan äta det i obegränsade mängder och lägga till frukt till varje måltid.

Huvudmålet med denna diet är att kontrollera hunger hos en patient med typ 2-diabetes mellitus, att minska vikten och upprätthålla den normala under hela livet. I det första stadiet av en sådan kost finns det mycket strikta begränsningar: det är tillåtet att konsumera proteiner, strikt definierade grönsaker. I det andra steget av lågkolhydratdiet, när vikten minskar, introduceras andra livsmedel: frukt, surmjölk, magert kött, komplexa kolhydrater. Bland diabetiker av typ 2 är denna diet mer populär..

Den föreslagna dieten hjälper till att undvika en typ 2-diabetespatient med en kraftig minskning av insulinnivåerna. Det är baserat på en strikt regel: 40% av kalorierna i kroppen kommer från råa komplexa kolhydrater. Därför ersätts juicer med färsk frukt, vitt bröd ersätts med fullkorn och så vidare. 30% av kalorierna i kroppen bör komma från fetter, så magert magert fläsk, fisk och kyckling ingår i veckodieten av typ 2-diabetiker. 30% av kosten bör vara skummade mejeriprodukter.

Kolhydraträkningstabell

För att underlätta näring vid typ 2-diabetes mellitus har specialister utvecklat en speciell tabell för beräkning av den nödvändiga mängden kolhydrater. En mängd kolhydratprodukter studerades i laboratorier, och för att föra resultaten av forskning till människor långt ifrån vetenskap uppfanns en speciell brödenhet (XE).

Det motsvarar livsmedel med kolhydratinnehåll, inte kaloriinnehåll. Konventionellt innehåller XE 12-15 g kolhydrater, och det är bekvämt att mäta olika produkter i det - från vattenmeloner till söta ostkakor. Beräkningen av brödenheter för en patient med diabetes är enkel: på produktens fabriksförpackning anger du som regel mängden kolhydrater per 100 g, som är dividerad med 12 och justerat efter vikt.

För att beräkna XE i ett hemmakök, behöver en diabetespatient en räknare, recept och XE-tabell. Så, till exempel, om 9 matskedar användes för 10 pannkakor l mjöl (1 msk. l - 1XE), 1 glas mjölk (1XE), 1 kycklingägg (nr XE) och 1 msk. vegetabilisk olja (ingen XE), då är en pannkaka en XE. Per dag tillåts diabetiker över 50 att konsumera 12-14 XE, med diabetes och fetma 2A - högst 10 XE, och med diabetes och fetma i 2B-grad - högst 8 XE.

Brödenhetstabell

1XE ingår i följande produkter:

  • 25 g av allt bröd;
  • 1 msk. l mjöl, stärkelse, kex;
  • 2 msk. l kokt spannmål;
  • 1 msk. l Sahara;
  • 3 msk. l kokt pasta;
  • 35 g stekt potatis;
  • 75 g potatismos;
  • 7 msk. l eventuella baljväxter;
  • 1 medium rödbetor;
  • 1 tefat av körsbär eller jordgubbar;
  • 70 g druvor;
  • 8 msk vinbär, hallon, krusbär.
  • 3 st. morötter;
  • 70 g banan eller grapefrukt;
  • 150 g plommon, aprikos eller mandariner;
  • 250 ml kvass;
  • 140 g ananas;
  • 270 g vattenmelon;
  • 100 g melon;
  • 200 ml öl;
  • 1/3 Art. druvjuice;
  • 1 msk. torrt vin;
  • ½ kopp äppeljuice;
  • 1 msk. skumma mejeriprodukter;
  • 65 g glass.

Exempelmeny för veckan

Patienter med typ 2-diabetes måste hålla sig till en lågkolhydratdiet hela livet, men maten ska vara ganska mångsidig, till exempel:

  • Måltider för måndag, onsdag, lördag

Frukost: morotsallad 70 g, havremjölgröt i skogen 200 g, kli bröd 50 g, osötat te 250 g.

Lunch; äpple, osötat te.

Lunch: låg fetthalt borsch 250 g, grönsakssallad 100 g, stekt 70 g, kli bröd 50 g, mineralvatten 250 g utan gas.

Snack: keso pannkakor 100 g, osötad buljong av vildros 250 ml.

Middag: kål och köttkotletter 150 g, mjukkokt ägg - 1 st, bröd, osötat te.

Andra middagen: låg fetthalt jäsad bakad mjölk - 250 ml.

  • Måltider för tisdag, torsdag

Frukost: keso 150 gr, bovete eller havregryn gröt 150 gr, brunt bröd, osötad te.

Andra frukosten: osötad kompott 250 ml.

Lunch: kycklingbuljong 250 g, kokt magert kött 75 g, kokt kål - 100 g, gelé utan socker - 100 g, bröd, mineralvatten 250 ml.

Eftermiddags mellanmål - äpple 1 st..

Middag: kokta grönsaker 150 gr, köttbullar 100 gr, schnitzel från kål - 200 gr, bröd, salta buljong från rosa höfter.

Andra middagen: dricka yoghurt - 250 ml.

  • Mat till fredag, söndag

Frukost: kokta rödbetor 70 g, risgröt 150 g, fettsnål ost 2 skivor, bröd, kaffedryck.

Andra frukosten: 1 st grapefrukt.

Lunch: fiskesoppa 250 ml, squashkaviar 70 g, kokt lågfett kycklingkött 150 g, bröd, citrondrink.

Snack: coleslaw med morötter, osötat te.

Middag: bovete gröt 150 g, färsk kål 170 g, bröd, te.

Andra middagen: låg fetthalt mjölk 250 g.

Dietrecept

Recept nummer 1. Ärtor med lök och bönor.

Denna dieträtt är effektiv för diabetiker av typ 2, eftersom den snabbt mättar och sänker sockernivåerna. Han kommer att behöva lite mat: gröna ärtor och frysta eller färska bönor. För att bevara de gynnsamma ämnena i produkterna bör de kokas högst 10 minuter. Ingredienser:

  • Ärtor, lök och gröna bönor.
  • Smör.
  • Vetemjöl.
  • Vitlök.
  • Citron juice.
  • Tomat.
  • Salt, gröna.

Smält smöret i en kastrull och tillsätt ärtor som är stekt i 3 minuter. Sedan tillsätts strängbönorna, täcks med ett lock och stuvas tills de är kokta. Löken passeras separat i olja och efter passivering tillsätts mjöl, tomatpuré, citronsaft, örter och salt till den. Stuvas tillsammans i 3 minuter, varefter det läggs till de färdiga bönorna, ärtorna och riven vitlök. Servera med tomater.

Recept nummer 2. Grillad fisk.

Vid typ 2-diabetes mellitus bör mager fisk användas oftare, eftersom detta är en källa till fullständigt smältbart protein, vilket hjälper till att öka kroppens immunförsvar och också hjälper till att återställa vävnader, vilket är särskilt viktigt för diabetiker som är benägna att trofiska störningar. Protein näring hjälper till att hantera fetma..

Skala fisken, riv med salt, kryddor och fyll med skivad citron. Lägg på en hemgrill, stek tills den är mjukt.

Recept nummer 3. Bläckfisksallad.

Läkare rekommenderar att diabetiker konsumerar mer skaldjur eftersom de innehåller spårämnen som inte finns i några produkter. Särskilt värdefullt för diabetiker är två typer av bläckfisk, som i sina kvaliteter inte bara helt ersätter kött utan också innehåller många omättade fettsyror, och de saknar faktiskt kolesterol. Musslor bör ingå i rätt diabetisk näring - de sänker insulinnivåerna.

Bläckfisken kokas i något saltat vatten i 4 minuter, frigörs från filmen och skärs i remsor. Det kokta ägget, löken krossas, äpplet skalas, skivas eller gnides på ett rivjärn. Allt blandas och kryddas med yoghurt.

Lär dig mer om en kalorifattig diet.

Video

Varje diabetiker bör veta hur man äter rätt. Exempel på en lågkolhydratdiet, som med typ 2-diabetes mellitus balanserar näring och hjälper till att sänka det glykemiska indexet i kosten, kommer du att se i den här videon:

Ny generation för diabetes

DiabeNot diabetes kapslar är ett effektivt läkemedel utvecklat av tyska forskare från Labor von Dr. Budberg i Hamburg. DiabeNot tar första plats i Europa bland diabetesläkemedel.

Fobrinol - minskar blodsockret, stabiliserar bukspottkörteln, minskar kroppsvikt och normaliserar blodtrycket. Begränsad sats!

Hittade du ett misstag i texten? Välj det, tryck på Ctrl + Enter så fixar vi det!

Diabetes av typ 2

Artiklar om medicinsk expertis

Hos patienter med typ 2-diabetes produceras deras egen insulin, men det är ofta orimligt eller otillräckligt, särskilt omedelbart efter att ha ätit. Diet för typ 2-diabetes bör bibehålla en stabil nivå av glukos i blodet, så nära som möjligt till normala nivåer.

Detta garanterar förbättring av patientens tillstånd och förebyggande av komplikationer av sjukdomen.

Vad är kosten för typ 2-diabetes?

För personer med typ 2-diabetes tillhandahålls ett terapeutiskt dietabell nr 9. Syftet med specialnäring är att återställa nedsatt kolhydrat- och fettmetabolism i kroppen. Det är logiskt att du i första hand måste överge kolhydrater, men det är inte helt sant: ett absolut avslag på kolhydratprodukter hjälper inte bara, utan kommer också att förvärra patientens tillstånd. Av denna anledning ersätts snabba kolhydrater (socker, konfektyr) med frukt, spannmål. Kosten bör vara balanserad och komplett, mångfaldig och inte tråkig..

  • Naturligtvis tas socker, sylt, kakor och bakverk bort från menyn. Socker bör ersättas med analoger: det är xylitol, aspartam, sorbitol.
  • Äter ofta (6 gånger om dagen) och serverar mindre.
  • Avbrott mellan måltiderna bör inte vara mer än 3 timmar.
  • Sista måltid - 2 timmar innan du lägger dig.
  • Som mellanmål bör du använda blandningar av frukt, bär eller grönsaker..
  • Ignorera inte frukosten: det startar ämnesomsättningen under hela dagen, och med diabetes är det mycket viktigt. Frukosten ska vara lätt men hjärtligt.
  • När du förbereder menyn väljer du produkter som inte är oljiga, kokta eller ångade. Innan matlagning måste köttet rengöras från fett, kyckling måste tas bort från huden. Alla livsmedel som konsumeras måste vara färska..
  • Måste minska kaloriintaget, särskilt om du är överviktig.
  • Begränsa saltintaget och sluta röka och dricka alkohol..
  • En tillräcklig mängd fiber bör finnas i kosten: det underlättar absorptionen av kolhydrater, minskar absorptionen av glukos i matsmältningskanalen, stabiliserar nivån av glukos i blodomloppet, rensar tarmarna från giftiga ämnen och lindrar svullnad.
  • När du väljer bröd är det bättre att stanna vid mörka bakningskvaliteter, det är möjligt med tillsats av kli.
  • Enkla kolhydrater ersätts av komplexa, till exempel spannmål: havre, bovete, majs, etc..

Försök att inte äta för mycket eller gå upp i vikt. Det rekommenderas att dricka cirka 1,5 liter vätska per dag.

För överviktiga patienter kan läkaren förskriva en terapeutisk diet nr 8, som används för att behandla fetma, eller kombinera båda dieterna enligt individuella egenskaper.

Kom ihåg: en patient med typ 2-diabetes bör inte vara hungrig. Du bör ta mat på samma gång, men om du känner att du är hungrig, måste du äta frukt, gnaga morötter eller dricka te: dricka ut hungriga behov. Håll balans: överätande för en diabetespatient är inte mindre farligt.

Diabetesmeny typ 2

Med typ 2-diabetes kan en person leda en normal livsstil och göra några förändringar i kosten. Vi föreslår att du bekantar dig med en provdietmeny för diabetes typ 2.

  • Frukost. Servering av havremjöl, ett glas morotsaft.
  • Mellanmål. Två bakade äpplen.
  • Middag. Del ärtsoppa, vinaigrette, några skivor mörkt bröd, en kopp grönt te.
  • Ett eftermiddags mellanmål. Morotsallad med katrinplommon.
  • Middag. Bovete med svamp, gurka, lite bröd, ett glas mineralvatten.
  • Innan du går till sängs - en kopp kefir.
  • Frukost. Servering av keso med äpplen, en kopp grönt te.
  • Mellanmål. Tranbärssaft, cracker.
  • Middag. Bönsoppa, fiskgryta, coleslaw, bröd, torkad fruktkompott.
  • Ett eftermiddags mellanmål. Dietostsmörgås, te.
  • Middag. Grönsaksgryta, en skiva mörkt bröd, en kopp grönt te.
  • Innan du går till sängs - en kopp mjölk.
  • Frukost. Ångade pannkakor med russin, te med mjölk.
  • Mellanmål. Få aprikoser.
  • Middag. Del av vegetarisk borscht, bakad fiskfilé med grönsaker, lite bröd, ett glas roskapsbuljong.
  • Ett eftermiddags mellanmål. Fruktsallad.
  • Middag. Bräserad kål med svamp, bröd, en kopp te.
  • Innan du går till sängs - yoghurt utan tillsatser.
  • Frukost. Proteinomelett, fullkornsbröd, kaffe.
  • Mellanmål. Ett glas äppeljuice, cracker.
  • Middag. Tomatsoppa, kyckling med grönsaker, bröd, en kopp te med citron.
  • Ett eftermiddags mellanmål. Skiva bröd med ostmassapasta.
  • Middag. Morotkotletter med grekisk yoghurt, bröd, en kopp grönt te.
  • Innan du lägger dig - ett glas mjölk.
  • Frukost. Två mjukkokta ägg, te med mjölk.
  • Mellanmål. Handfull bär.
  • Middag. Färsk kålsåtsoppa, potatispatties, grönsakssallad, bröd, ett glas kompott.
  • Ett eftermiddags mellanmål. Cranberry Curd.
  • Middag. Ångad fiskkaka, grönsakssallad, lite bröd, te.
  • Innan du går till sängs - ett glas yoghurt.
  • Frukost. Del av hirsgröt med frukt, en kopp te.
  • Mellanmål. Fruktsallad.
  • Middag. Sellerysoppa, korngröt med lök och grönsaker, lite bröd, te.
  • Ett eftermiddags mellanmål. Ostmassa med citron.
  • Middag. Potatispatties, tomatsallad, en skiva kokt fisk, bröd, en kopp kompott.
  • Innan du går till sängs - ett glas kefir.
  • Frukost. Servering av keso gryta med bär, en kopp kaffe.
  • Mellanmål. Fruktsaft, cracker.
  • Middag. Löksoppa, ånga kycklingbullar, en del grönsaksallad, lite bröd, en kopp torkad fruktkompott.
  • Ett eftermiddags mellanmål. Ett äpple.
  • Middag. Klimpar med kål, en kopp te.
  • Sänggång - yoghurt.

Typ 2-diabetesrecept

Grönsak aptitretare

Vi behöver: 6 medelstora tomater, två morötter, två lökar, 4 paprika, 300-400 g vitkål, lite vegetabilisk olja, ett lagerblad, salt och peppar.

Hacka kålen, skär pepparen i remsor, tomaterna i kuber, lökarna i halva ringar. Stek på låg värme med tillsats av vegetabilisk olja och kryddor.

Strö på örter när du serverar. Det kan användas på egen hand eller som en skål för kött eller fisk..

Tomat och paprika soppa

Du kommer att behöva: en lök, en paprika, två potatis, två tomater (färska eller konserverade), en matsked tomatpuré, 3 vitlöksklyftor, ½ tsk kimmen frön, salt, paprika, ca 0,8 l vatten.

Tomater, paprika och lök skärs i tärningar, stuvas i en kastrull med tillsats av tomatpuré, paprika och några matskedar vatten. Slipa kummin i en loppfabrik eller i en kaffekvarn. Tärna potatisen, tillsätt grönsakerna, salt och häll varmt vatten. Koka tills potatisen är klar.

Några minuter innan du lagar mat, lägg till kummin och krossad vitlök i soppan. Strö på örter.

Köttbullar från grönsaker och köttfärs

Vi behöver: ½ kg finhackad kyckling, ett ägg, ett litet kålhuvud, två morötter, två lökar, 3 vitlöksklyftor, ett glas kefir, en matsked tomatpuré, salt, peppar, vegetabilisk olja.

Finhacka kålen, hugga löken, tre morötter på ett fint rasp. Stek löken, tillsätt grönsaker och sjuda i 10 minuter, svalna. Tillsätt ägget, kryddorna och saltet till köttfärs, knåda.

Lägg grönsaker till köttfärs, blanda igen, form köttbullar och lägg dem i en form. Förbered såsen: blanda kefir med krossad vitlök och salt, vatt köttbullarna. Applicera lite tomatpuré eller juice ovanpå. Placera köttbullarna i ugnen vid 200 ° C i cirka 60 minuter.

Linssoppa

Vi behöver: 200 g röda linser, 1 l vatten, lite olivolja, en lök, en morot, 200 g svamp (champignon), salt, gröna.

Skär lök, svamp, rasp morötter. Vi värmer pannan, häller lite vegetabilisk olja, steker lökar, svampar och morötter i 5 minuter. Tillsätt linser, häll vatten och koka på låg värme under ett lock i cirka 15 minuter. Tillsätt salt och kryddor några minuter innan tillagningen. Slipa i en mixer, dela upp i delar. Denna soppa är välsmakande med rågkrutonger..

Kålfritters

Du behöver: ½ kg vitkål, lite persilja, en matsked kefir, kycklingägg, 50 g fast ost, salt, en matsked kli, 2 matskedar mjöl, ½ tesked soda eller bakpulver, peppar.

Finhacka kålen, doppa i kokande vatten i 2 minuter, låt vattnet rinna av. Tillsätt hackade gröna, riven ost, kefir, ägg, en sked med kli, mjöl och bakpulver till kålen. Salt och peppar. Blanda massan och placera i kylen i en halvtimme.

Vi täcker bakplåten med pergament och smörjer den med vegetabilisk olja. Lägg massan på pergamentet i form av en fritters med en sked, placera i ugnen i cirka en halvtimme vid 180 ° C, tills den är gyllene.

Servera med grekisk yoghurt eller på egen hand.

Kostholdet för typ 2-diabetes kan ses över av en läkare med hänsyn till graden av patologi, liksom förekomsten av ytterligare sjukdomar. Förutom diet är det nödvändigt att följa alla läkares anvisningar för att undvika kraftig fysisk ansträngning. Endast med denna metod för behandling kan en stabil och effektiv förbättring av patientens tillstånd vara möjlig.

Vad kan jag äta med typ 2-diabetes?

  • bageriprodukter från rågmjöl, från vetemjöl, klass II, med kli;
  • första kurser främst från grönsaker, med en liten mängd potatis. Mild och låg fetthalt fisk och kött soppa är tillåtet;
  • kött, kyckling, fisk med låg fetthalt;
  • mjölkprodukter med låg fetthalt, färsk kefir, yoghurt, keso, dietost;
  • spannmål: bovete, hirs, havregryn, korn;
  • osötade sorter av frukt, bär;
  • grönsaker, grönsaker: salladsblad, kål, gurka, zucchini, tomat, aubergine, paprika, etc..
  • kryddor, kryddor, inklusive peppar;
  • te, kaffe (missbruk inte), frukt och grönsaksjuice, kompott.

Vad du inte kan äta med typ 2-diabetes?

  • Smördeig, vitt mjölprodukter, pajer, godis och kex, muffins och söta kakor;
  • mättad buljong från kött eller fiskprodukter;
  • fett, fet kött, fet fisk;
  • saltad fisk, ram, sill;
  • ost med hög fetthalt, grädde och gräddfil, söta ostar och ostmassa.
  • rätter från gryn och ris, pasta från vitt mjöl av premium;
  • pickles och pickles;
  • socker, honung, godis, söt läsk, juice från förpackningar;
  • glass;
  • korv, korv, korv;
  • majonnäs och ketchup;
  • margarin, konfektfett, smör, smör;
  • mat från snabbmatrestauranger (pommes frites, varmkorv, hamburgare, ostburgare, etc.);
  • saltade nötter och kex;
  • alkohol och alkoholdrycker.

Du bör begränsa användningen av nötter och frön (på grund av det höga fettinnehållet i dem), vegetabiliska oljor.