De mest användbara och skadliga produkterna för sköldkörteln

Sköldkörteln är ett organ i det endokrina systemet som ansvarar för produktionen av jodinnehållande hormoner. Misslyckanden i hennes arbete påverkar tillståndet i hela kroppen, så du måste behålla hennes hälsa och vidta förebyggande åtgärder. En viktig roll spelas av kosten, eftersom alla värdefulla ämnen som är nödvändiga för att sköldkörteln ska fungera måste komma med mat. Hälsosamma livsmedel bör ätas av alla - män, kvinnor och barn.

Spårmineraler och vitaminer är normala

Den viktigaste komponenten som är nödvändig för syntesen av sköldkörtelhormoner är jod. Tyvärr lider många av dess brist. När detta problem uppstår visas inga biverkningar, så de flesta människor vidtar inte i rätt tid för att eliminera det. Som ett resultat börjar utvecklingen av olika sjukdomar i detta organ.

Förutom jod behöver sköldkörteln följande föreningar:

  1. Omega-3-fettsyror - kontrollhormoner;
  2. Vitamin A - reglerar proteinsyntes, påskyndar cellregenerering;
  3. Vitamin B12 och kobolt - stabiliserar funktionen i centrala nervsystemet, ökar kroppens resistens, vilket är ett bra förebyggande av uppkomsten av sköldkörtelsjukdomar;
  4. Mangan - spelar en viktig roll i metabolismprocessen;
  5. Selen - nödvändigt för syntes av hormoner;
  6. Koppar - normaliserar nervaktivitet;
  7. Tyrosine - är involverat i produktionen av hormoner;
  8. Antioxidanter - Undertrycker inflammation.

Dessutom, med hypotyreos bör mat innehålla en tillräcklig mängd kalcium och fosfor, eftersom dessa ämnen börjar tvättas aktivt ut ur kroppen. Och deras brist påverkar negativt benvävnadens tillstånd. Ät mat som innehåller mycket oxalsyra mindre ofta..

Produkter de innehåller

För att förbättra sköldkörteln, rekommenderar experter att öka nivån på protein och långsamma kolhydrater i kosten och minska fett. Menyn måste finnas mycket grönsaker och frukt.

Livsmedel som är användbara för sköldkörteln:

  1. Havskål - rik på jod och vissa andra element som förhindrar förekomsten av sköldkörtelsjukdomar. I 70 gram av denna produkt är den dagliga dosen av detta ämne. Dessutom minskar det nivån av "dåligt" kolesterol, minskar blodkoagulationen. Kål konsumeras rå, annars kommer värdefulla ämnen att förstöras;
  2. Persimmoner, feijoa - innehåller också mycket jod samt magnesium, natrium och järn. De förbättrar blodcirkulationen och rensar blodkärlen;
  3. Färsk skaldjur (fisk, krabbor, räkor, musslor, hummer) är en annan utmärkt källa till jod och andra värdefulla element - fosfor, zink, fettsyror, vitamin B12 och protein, som är i en lätt smältbar form;
  4. Olja: oliv, valnöt, avokado, sesam, linfrö - de skiljer sig i det bästa förhållandet mellan omega-3 och omega-6-fettsyror;
  5. Mejeriprodukter (mjölk, gräddfil, ostar, grädde, yoghurt) - innehåller ett helt komplex av ämnen som positivt påverkar sköldkörtelns tillstånd;
  6. Grovt bakat mjöl - förbättra absorptionen av jod;
  7. Rött kött - innehåller tyrosin, vilket är nödvändigt för stabil syntes av nödvändiga hormoner;
  8. Lever av fisk - är en källa till selen;
  9. Lök - stärker kroppens immunsystem och låter dig effektivt bekämpa olika sjukdomar;
  10. Äpplen - innehåller antioxidantföreningar som skyddar celler och vävnader från skadliga effekter av fria radikaler;
  11. Nötter - särskilt cederträ och valnötter. Rik på jod och andra element som påskyndar dess absorption;
  12. Blåbär - innehåller ett rekordantal antioxidantföreningar, hjälper till att eliminera fel i sköldkörteln.

Läkare råder friska människor att konsumera mat som är rik på jod på kvällen. Då får sköldkörteln tillräckligt med näring efter en dag med hårt arbete. Menyn ska vara balanserad. Inget behov av att fokusera på någon speciell mat, eftersom kroppen behöver ett helt komplex av vitaminer och mineraler för normal funktion.

Med en oberoende beredning av ett näringsprogram bör både en brist på jod och dess överskott undvikas. Därför bör den dagliga menyn överenskommas med en specialist.

Kost för olika patologier i körtlarna

Speciella näringsprogram förbättrar effekten av läkemedel och förhindrar utvecklingen av patologiska förändringar. Om åtgärder vidtas i tid kan vävnaderna i detta organ minskas och återställas. En specialdiet kan endast utarbetas av en specialist efter undersökning och diagnos. Menyn med personer med olika sköldkörtelsjukdomar innehåller vissa produkter, vars uppsättning beror på ett specifikt problem i kroppen.

De produkter som ingår i näringsprogrammet bör helt täcka det dagliga människans behov av jod - 150 mcg. Hos kvinnor i position och under amning stiger denna indikator till 250 mcg.

Oftast lider människor av följande sjukdomar:

  1. Hypotyreoidism - otillräcklig produktion av hormoner;
  2. Nodulär lesion och autoimmun tyreoidit (AIT eller Hashimotos sjukdom) - kronisk vävnadsinflammation;
  3. Endemisk struma - en ökning av storleken på sköldkörteln;
  4. Hypertyreoidism och tumörskada - överdriven syntes av hormoner.

I det första fallet är det nödvändigt att äta fler livsmedel med mycket jod och protein, mätta kroppen med vitaminer och mineraler. Dessa är mejeriprodukter, fisk och kött. Mängden kalorier som konsumeras bör inte vara mer än 4000 kcal.

Med denna sjukdom finns ofta dålig absorption av vitamin A i växtmat. Därför bör du äta mat som är rik på detta ämne. Ledaren är torskelevern.

Om en person lider av ayth, måste han definitivt täcka kroppens dagliga behov av jod. Ät inte bara växtmat. Proteiner av animaliskt ursprung måste inkluderas i menyn.

Endemisk struma uppstår med jodbrist i kroppen. Därför bör livsmedel innehålla mycket av detta ämne och vitaminer i grupp B. Det är bättre att laga ångade rätter eller koka. Använd mindre salt och kryddig mat..

Med hypertyreos rekommenderas att öka antalet kalorier som konsumeras med en fjärdedel. Mat ska tas fraktionellt - i små portioner 5-6 gånger om dagen. Det är viktigt att systematiskt konsumera mejeriprodukter och ångade rätter.

För att minska risken för komplikationer måste du äta mat som rensar kroppen från giftiga föreningar. Den bäst erkända vitlök, selleri och svart rädisa.

Om det finns många kalciumjoner i blodet, bör kroppen få mer av detta ämne. Annars är sannolikheten för att utveckla osteoporos.

Vilka produkter att begränsa och förbjuda

Livsmedel som innehåller många kemiska tillsatser påverkar hela kroppen negativt. Om det finns problem med sköldkörteln, bör de uteslutas helt från kosten..

Livsmedel som är skadliga för sköldkörteln inkluderar:

  1. Söta kolsyrade drycker;
  2. korvar;
  3. Smörbakning och en mängd sötsaker;
  4. Bekvämmat och snabbmat;
  5. Bevarande;
  6. Fett kött;
  7. Alkohol, starkt te och kaffe.

En frisk person kan ibland äta dem. Men huvudmenyn bör bestå av användbara produkter..

Rätt kost och tillräcklig fysisk aktivitet är nyckeln till hälsa och välbefinnande. En diet som innehåller en tillräcklig mängd av de nödvändiga ämnena hjälper till att upprätthålla sköldkörtelns normala funktion. En del människor köper specifikt vitaminkomplex som innehåller jod. Men om du regelbundet inkluderar produkter i menyn med ett högt innehåll av detta ämne, finns det inget sådant behov. Glöm inte att om det finns problem med den här kroppen kan bara en läkare förskriva en speciell diet.

En effektiv diet för viktminskning med sköldkörteln

Kost för viktminskning med sköldkörtel utesluter från dina vanliga dietprodukter som överbelasta kroppen med kolhydrater, fetter, salt: konserver, rökt kött, kött av feta sorter, korv, alkohol, kaffe.

Korrekt utvalda fysiska övningar och kost hjälper inte bara att minska vikten utan också besegra sjukdomen.

Om du märker att kroppsvikt växer utan någon uppenbar anledning och ökad fysisk aktivitet och kostbegränsningar inte ger märkbara resultat, kontrollera sköldkörteln.

Viktproblem, kontrollera sköldkörteln.

Sköldkörteln producerar ett speciellt hormon - tyroxin. Detta hormon ansvarar för hur snabbt metabolism inträffar i människokroppen. Om en person frisätter överflödigt hormon, påskyndas metaboliska processer, annars bromsas de ner.

Långsam metabolism är huvudorsaken till viktökning.

Och tills körtlarnas arbete har korrigerats ger inga fysiska övningar ett varaktigt resultat.

Tecken på tyroxinbrist

  • Sänkning av blodtryck, kroppstemperatur, puls.
  • Försämring av hörsel, syn, minne, hastighet på informationen.
  • Torr och skalande hud, uppkomsten av tidiga rynkor, sprött hår och naglar.

Om du märker något av ovanstående kan du utföra ett litet test:

Innan sänggåendet ska du applicera tre jodremsor med olika intensiteter på utsidan av höger underarm: svag (1 smetning), medium (2-3 slag) och mörk (4-5 slag). På morgonen, se hur de förändrats..

Om bara en lätt remsa har absorberats, kan du normalisera funktionen i sköldkörteln och följaktligen ta bort de extra kilo, själv, välja rätt diet.

Om du helt absorberade alla remsor - bör du gå till endokrinologen. Endast en specialist efter undersökning hjälper dig att balansera sköldkörteln.

Du bör dock inte förvänta dig snabba resultat om du inte hjälper kroppen själv. Korrekt utvalda fysiska övningar och kost hjälper inte bara att minska vikten utan också besegra sjukdomen.

Hjälp dig själv eller diet för sköldkörteln för viktminskning

En diet för viktminskning med en sköldkörtel utesluter livsmedel från din vanliga diet som överbelasta kroppen med kolhydrater, fetter, salt:

  • konserver, rökt kött, kött av fettkvalitet, korv;
  • alkohol, kaffe, starkt te;
  • vitt bröd, chokladkonfektyr, socker, vitt ris;

"Mata" din sköldkörtel med jod:

  • spendera en vecka kurs med jodmassage;
  • ta bad med havssalt;
  • ät så många jodinnehållande livsmedel som möjligt.

Hur man utför jodmassage

Med blod fördelas jod över hela kroppen. Varje dag innan du lägger dig, dra ett mörkt nät med jod: den första dagen på höger underarm, sedan på vänster, höger underben och vänster ben.

Som regel kommer fläckarna inte längre att absorberas i slutet av veckan. Upprepa tidigast tre veckor.

Funktioner av näring i obalans

Det är nödvändigt att öka mängden protein, mejeriprodukter, olika spannmål (utom ris), grönsaker och frukt.

Begränsa livsmedel som innehåller mycket A-vitamin: lever, pumpa, morötter, aprikos.

Fördela den dagliga dieten i 5 måltider om dagen och följa den etablerade dieten. Få vänner med baljväxter, majs, rotgrödor. Hirs och vitkål är värdelös för personer med sköldkörtelsjukdomar, eftersom de innehåller ämnen som påverkar absorptionen av jod. Drick mer vatten (minst 1,5 liter per dag).

Kost för sköldkörteln för att bli av med extra kilo

Innan du går vidare till diet är det nödvändigt att rengöra kroppen. Först bör du rena tarmarna. Många metoder har beskrivits, men den snabbaste och mest effektiva är hydrokolonoterapi..

Nästa steg är blodrening. En god effekt är konsumtionen av selleri och vitlök, rädisor, linfrö, en avkok av löv och blommor i nässlor med nässlor.

Näringsläkare rekommenderar vegetarisk mat. Maten bör vara tillräckligt varierad..

Detta är inte svårt att uppnå, eftersom listan över produkter är ganska stor:

  • orraffinerad vegetabilisk olja;
  • icke-fettprodukter med surmjölk;
  • cell honung;
  • gröt från bovete, havregryn, korn, linser;
  • färska eller bakade rotgrönsaker;
  • torkad frukt (fikon, katrinplommon, dadlar, aprikoser, torkade aprikoser);
  • zucchini, aubergine, majs, squash, ärtor, bönor, soja;
  • äpplen (med frön), päron, aprikoser, plommon;
  • vegetabiliska buljonger;
  • mörkt bröd, helst jästfritt;
  • skaldjur;
  • vattenmeloner och meloner;
  • persimon, druvor.
Läs också

Vad du kan äta med en diet för viktminskning

Lite om fysisk aktivitet

All diet för att minska vikten utan rimligt utvald enhetlig träning är ineffektiv. Enligt fysioterapiinstruktörer kan viktminskning hos patienter med en sköldkörteln uppnås endast med vanliga sporter i minst 1 timme per dag.

En god effekt i kombination med en balanserad diet (högst 2100 kcal per dag) ger timmes cykling.

Normalisera vikt med en sköldkörtel är inte en lätt uppgift.

Vägen till framgång kommer att vara svår och lång, men med exakt implementering av läkarens rekommendationer, regelbunden fysisk träning, strikt efterlevnad av den dagliga rutinen och kostbegränsningar kommer du säkert att uppnå ditt mål.

Meny för sköldkörteln hypotyreos. Rätt näring

Sköldkörteln är det huvudsakliga organet i det endokrina systemet. Produktionen av hormoner, regleringen av ämnesomsättning, humör, hudens och hårets tillstånd - allt detta, på ett eller annat sätt, beror på dess tillstånd. En rutinundersökning är nödvändig för alla, och särskilt de som har en funktionsfunktion i sköldkörteln i nära släktingars historia.

Vad är hypotyreos?

Hypotyreos är en typ av dysfunktion i sköldkörteln. Huvudfunktionen för denna kropp är produktionen av tyroxin och triiodothyronine hormoner. Om sköldkörteln inte fungerar minskar hormonproduktionen. Med tiden börjar problem i kroppen i samband med detta patologiska tillstånd. Detta tillstånd kallas hypotyreos..

I de flesta fall är detta en inflammatorisk process i körtlarna som kallas av läkare sköldkörteln. Mycket mindre ofta beror detta på en funktionsfel i hypothalamus eller hypofysen..

Om du har diagnostiserats med hypotyreos, förtvivla inte, de lever med det under lång tid och till och med återhämtar sig helt. Men ompröva din livsstil och näring definitivt.

Hur man upptäcker en sjukdom

Sjukdomen har inga uppenbara symtom, därför upptäcks den ofta bara i en förebyggande undersökning. Symtomen på sjukdomen är följande:

  • torr hud;
  • kraftig viktökning;
  • problemet med att gå ner i vikt, även på rätt näring;
  • kronisk trötthet, trasigt tillstånd även efter en 8-timmars sömn;
  • apati och depression;
  • oförmåga att bli gravid;
  • minskad libido;
  • håravfall.

Patienter med hypotyreos beskriver ofta symtomen som tillskrivs trötthet och överarbete. Samtidigt, om en person kombinerar minst två symtom, måste du kontakta en endokrinolog. Det kommer att vara användbart att förpröva analyser så att konversationen är materiell. Oftast föreskrivs följande tester:

Om organet inte är i ordning är minst ett av testerna onormala. Om det finns en svullnad i utåt och en liten strumpa märks, är en ultraljud av sköldkörteln användbar.

Metoder för behandling och korrigering

Den huvudsakliga behandlingen för hypotyreos är ersättningsterapi. Patienten tar ett syntetiskt hormon som hans sköldkörtel producerar i otillräckliga mängder. De mest populära läkemedlen är L-tyroxin och Eutirox, den aktiva ingrediensen i dem är levotyroxinnatrium. De finns i form av tabletter i olika doser, om de inte passar, krossas de.

Dosen väljs utifrån resultaten från analyserna, som i detta skede passerar patienten en gång i månaden. Med en vald dos övervakas hormonnivåerna minst en gång var sjätte månad. Det är viktigt att ta piller på morgonen och på tom mage, minst en halvtimme före frukost eller ett mellanmål.

Men förutom ersättningsbehandling bör patienten helt granska sin vanliga meny. Vid hypotyreoidism i sköldkörteln är menyn terapeutisk och har namnet "Tabell nr 8". Den vanliga korrekta näringen fungerar inte här..

Vilka produkter är kontraindicerade

Eftersom att gå ner i vikt med hypotyreos redan är ett stort problem är mat som påverkar viktökning kontraindicerat. Övervikt ökar bara belastningen på den redan drabbade sköldkörteln. Dessa är följande produkter:

  • socker;
  • premiummjöl;
  • alkohol;
  • kaffe;
  • vit och mjölkchoklad.

Det är viktigt att utesluta allt kryddig, stekt, rökt från kosten.

Och om följande produkter inte helt kan tas bort från kosten är det nödvändigt att åtminstone minska mängden av deras konsumtion:

  • mjölk;
  • salt;
  • industriella köttprodukter;
  • rött kött;
  • smör, gräddfil och feta ostar.

Märkligt nog minskar användningen av korsbotten, och detta är alla slags kål, spenat och soja, sköldkörteln. Detta är den största skillnaden mellan dieten för hypotyreos i sköldkörteln och dietmenyn..

Hur påverkar dålig näring sköldkörteln?

Ofta hos patienter med hypotyreoidism hittas felaktiga matvanor, såsom överätande, okontrollerad äta av söta och stärkelsefulla livsmedel. Felaktig näring är ett av orsakerna till sköldkörtelfel.

När man äter mat, beroende på kompositionen, producerar kroppen många ämnen som är nödvändiga för absorptionen. Om du äter mat med högt glykemiskt index kan du överbelasta både sköldkörteln och bukspottkörteln.

En annan vanlig orsak till fel i sköldkörteln är att maten är dålig i vitaminer och mineraler. Vi pratar om frånvaron i diet eller konsumtion av en mycket liten mängd jod. I regioner där det inte finns något hav i närheten och skaldjur är sällsynta och dyra är detta inte ovanligt. Vägen ut - ta jod också.

Vilka livsmedel förbättrar sköldkörtelfunktionen?

Mycket jod finns i följande livsmedel:

  • fisk, särskilt röd;
  • skaldjur;
  • kelp eller tång;
  • havssalt;
  • persimon;
  • bovete;
  • valnötter.

Om en person redan är sjuk av hypertyreos, att missbruka dessa produkter i stora mängder är inte heller värt det, kommer det att vara för mycket belastning. Men att använda dem i mått är nödvändigt.

Du kan använda följande produkter utan begränsningar:

  • grönsaker;
  • frukt med lågt glykemiskt index;
  • spannmål och spannmål;
  • småfranska;
  • skaldjur;
  • fisk med låg fetthalt.

Biodlingprodukter, grönsaker och frukter som är rika på mineraler och vitaminer påverkar sköldkörteln positivt..

Grundläggande näringsprinciper för hypotyreos i sköldkörteln

  1. Menyn ska sammanställas med hänsyn till en minskning av kaloriinnehållet på cirka 30% av det som krävs för en viss person, men gradvis och högst 1200 Kcal.
  2. Uteslut livsmedel som dramatiskt ökar blodsockret. Allt är sött och bakat av premiummjöl, undantaget är bakat av jäst och fullkornsmjöl.
  3. Ät massor av fisk, skaldjur och tång.
  4. Det finns små portioner, men minst en gång per 3,5 timme.
  5. Föredrar vitt kött framför rött kött.
  6. Ät mer växtmat.
  7. Minimera djurfettintaget.
  8. Drick mycket vatten, minst 2 liter.
  9. Glöm inte att frukt med högt glykemiskt index, som druvor, likställs med sött.

Veckovis provmeny för sköldkörteln hypotyreos

Baserat på listan över tillåtna produkter kan du göra många olika menyalternativ. Det liknar menyn på en person som vill gå ner i vikt eller bryr sig om sin hälsa. Det är i princip lämpligt för alla familjemedlemmar.

Här är ett veckovis menyalternativ för sköldkörtelhypotyreos som exempel. Med tiden kan du börja uppfinna kombinationer själv, baserat på kaloribegränsningar.

Frukost: Två bröd avokado, kamomillte.

Lunch: grönsaksoppa, kokt bovete med grillad kycklingbröst.

Snack: mango och keso smörgås.

Middag: kokta potatis med fisk bakad i folie.

Frukost: stekt ägg av tre proteiner och en äggula med tomater, juice.

Lunch: Grekisk sallad, kycklingnudlar och risbröd, juice.

Snack: banan och ett glas kefir.

Middag: kokt zucchini med finhackad kalkon och säsongsgrönsaker efter smak.

Frukost: havregryngröt (antingen på vatten eller i mjölk utspädd med vatten 50/50), kamomillte.

Lunch: grönsakssoppa, ris med räkor.

Snack: äpple och 3 havregryn kakor, juice.

Middag: sommarsallad, kalkonbiff.

Frukost: bovete gröt, frukt.

Lunch: ångade kycklingbullar och pärlkorn, greener.

Snack: en smörgås med röd fisk från fullkornsbröd.

Middag: bläckfisk, ägg och gurksallad, grönt te.

Frukost: grönt te, smörgås med osaltad ost, kiwi, juice.

Lunch: korngröt, kokt vit fisk, sommarsallad, torkad fruktkompott.

Snack: en skaka av banan, vatten, jordgubbar och feijoa.

Middag: pumpa, bakad med kalkon, risbröd, grönt te.

Frukost: 2 kokta ägg, risbröd, juice och apelsin.

Lunch: tångsallad, stuvad räka med grönsaker.

Snack: ett glas kefir med låg fetthalt, en handfull nötter.

Middag: kycklingkotletter med bovete, grekisk sallad.

Frukost: fullkornsbrödsmörgås med osaltad ost, cikoria.

Lunch: grönsakssoppa, tonfisksallad, bröd och grönt te.

Snack: naturlig yoghurt, frukt.

Middag: Bräserat magert nötkött med grönsaker.

Vid matlagning är det värt att överväga flera nyanser:

  1. Oavsett vilken typ av kött som väljs är det alltid värt att föredra en mindre fet bit. Kycklingben är alltid fetare än bröst, men i kalkon, tvärtom.
  2. Huden måste tas bort från fågeln.
  3. Grönsaker är helst råa.
  4. Om du inte vill äta kokt och ångat kan du alltid baka i folie.
  5. Soppor är bättre att äta bara på vegetabiliska buljonger.

prognoser

Om du strikt observerar en sådan diet och meny för hypotyreoidism i sköldkörteln och till och med flyttar åtminstone lite, kommer en person att gå ner i vikt. Det är nödvändigt att förbereda att med hypotyreoidism kilogrammen går mycket hårdare och långsammare. Men ge inte upp.

Men när kroppsvikten blir optimal kommer testerna förmodligen att bli bättre. Om du fortfarande håller denna vikt under lång tid, minst ett år, finns det hopp för återställning av sköldkörteln.

En trevlig bonus kommer också att vara andra punkter som så småningom återgår till det normala när den här menyn observeras för sköldkörtelhypotyreos under en vecka:

  • energi;
  • korrekt funktion av mag-tarmkanalen;
  • blodkolesterol;
  • artärtryck;
  • ämnesomsättning;
  • humör.

Vilken diet bör observeras för hypotyreos?

I den här artikeln kommer du att lära dig:

Hypotyreos är ett tillstånd där kroppen producerar otillräckliga sköldkörtelhormoner..

Sköldkörtelhormoner hjälper till att kontrollera tillväxten av kroppen, dess återhämtning och ämnesomsättning. Personer som lider av hypotyreoidism kan uppleva trötthet, håravfall, viktökning, förkylning, depression och många andra symtom..

1-2% av världens befolkning lider av hypotyreos, och det förekommer 10 gånger oftare hos kvinnor än hos män.

Enbart produkter kan inte bota hypotyreos. Men en kombination av näringsämnen och mediciner kan hjälpa till att återställa sköldkörtelfunktionen och minimera symtomen..

I den här artikeln kommer du att lära dig vilka dieter som är bäst för hypotyreos, vilka livsmedel som är bäst att äta och vilka som bäst kan undvikas. All information i artikeln är baserad på vetenskaplig forskning..

Vad är hypotyreos??

Sköldkörteln är en liten fjärilsformad körtel som ligger vid botten av nacken..

Den producerar och lagrar jodinnehållande hormoner (även kallade sköldkörtelhormoner), som påverkar nästan varje cell i vår kropp.

När sköldkörteln får en signal som kallas TSH (sköldkörtelstimulerande hormon), frigör den sköldkörtelhormon i blodomloppet. Denna signal skickas från hypofysen, en liten körtel i hjärnans bas, när nivån av jodinnehållande hormoner är för låg..

I vissa fall släpper inte sköldkörteln hormoner även när TSH är tillräckligt. Detta kallas "primär hypotyreos" och är den vanligaste formen av hypotyreos..

Nästan 90% av primär hypotyreos orsakas av Hashimotos sköldkörtel, en autoimmun sjukdom där immunsystemet felaktigt attackerar sköldkörteln..

Andra orsaker till primär hypotyreos är: jodbrist, en genetisk defekt, vissa mediciner och operationer som tar bort en del av sköldkörteln..

I andra fall får inte sköldkörteln tillräckligt med TSH - en signal om att frigöra fler hormoner. Detta händer när hypofysen inte fungerar korrekt och kallas "sekundär hypotyreos.".

Sköldkörtelhormoner är mycket viktiga. De hjälper till att kontrollera tillväxten, återhämtningen i kroppen och ämnesomsättningen - en process där kroppen förvandlar ätit mat till energi.

Metabolism påverkar kroppstemperatur och kaloriförbränningshastighet. Därför känner människor med hypotyreos ofta frusna, trötta och lätt gå upp i vikt..

Varför hypotyreos påverkar ämnesomsättningen?

Sköldkörtelhormoner hjälper till att kontrollera ämnesomsättningen. Ju snabbare metabolism, desto fler kalorier bränner kroppen i vila..

Personer med hypotyreos har mindre sköldkörtelhormoner. Detta innebär att deras ämnesomsättning är långsammare och att de tappar färre kalorier under vila..

Långsam ämnesomsättning är förknippad med vissa risker. Det kan orsaka trötthet, öka kolesterolet i blodet och göra viktminskningen svårare..

Om du har svårt att upprätthålla normal vikt med hypotyreos, försök måttligt till intensivt konditionsträning. Såsom snabb promenader, springa, vandra och rodd.

Studier visar att måttlig till intensiv aerob träning kan hjälpa till att höja nivåerna av sköldkörtelhormon. I sin tur kan detta hjälpa till att påskynda ämnesomsättningen..

Personer med hypotyreos kan också dra nytta av ökad proteinabsorption. Studier visar att proteiner med högt proteinhalt hjälper till att öka ämnesomsättningen.

Vilka näringsämnen är viktiga?

Det finns flera näringsämnen som är viktiga för bästa sköldkörtelfunktion..

Jod är ett grundläggande spårelement som är involverat i skapandet av sköldkörtelhormoner. Så personer med brist på jod i kroppen riskerar att utveckla hypotyreos.

Jodbrist är mycket vanligt och finns i en tredjedel av världspopulationen. Men det är mindre vanligt hos människor i utvecklade länder de har förmågan att konsumera jodiserat salt.

Om du har jodbrist, lägg till jodiserat salt i maten eller ät mer jodrika livsmedel som tång, fisk, mejeriprodukter och ägg.

Jodtillskott är valfria om du får tillräckligt med jod från din diet. Vissa studier har också visat att överskott av jod kan skada sköldkörteln..

Selen

Selen hjälper kroppen att "aktivera" sköldkörtelhormoner så att de kan användas av kroppen.

Detta grundläggande spårelement fungerar också som en antioxidant, det vill säga det kan skydda sköldkörteln från de skadliga effekterna av molekyler som kallas "fria radikaler".

Att lägga till selenrika livsmedel i din kost är ett bra sätt att öka kroppens selenivåer. Dessa inkluderar: Brasilienötter, tonfisk, sardiner, ägg och bönor.

Men använd inte kosttillskott med selen utan råd från en läkare. Höga doser finns i tillskotten, och selen kan vara farligt i stora mängder..

Liksom selen hjälper zink också kroppen att "aktivera" sköldkörtelhormoner.

Studier visar också att zink hjälper till att reglera TSH - ett hormon som ger sköldkörteln en signal för produktion av sköldkörtelhormoner.

Zinkbrist är en sällsynt förekomst i utvecklade länder, eftersom den är riklig i de levererade produkterna..

Men om du har hypotyreos bör du sträva efter att konsumera mer mat rik på zink, som räkor och andra skaldjur, nötkött och kyckling..

Vilka näringsämnen är skadliga?

Det finns flera näringsämnen som kan vara skadliga för personer med hypotyreos..

Zobogenny ämnen

Zobogena ämnen är föreningar som kan påverka den normala funktionen av sköldkörteln..

De fick sitt namn från ordet "struma", som kallas en förstorad sköldkörtel, som kan uppstå med hypotyreos.

Det låter oväntat, men gobogena ämnen finns i många dagliga livsmedel. Bland dem:

  • Sojaprodukter: tofu, tempeh, edamame bönor, etc..
  • Vissa grönsaker: vitkål, broccoli, grönkål, blomkål, spenat, etc..
  • Frukt och växter med stärkelse: potatis, kassava, persikor, jordgubbar etc..
  • Nötter och spannmål: hirs, pinjenötter, jordnötter, etc..

I teorin bör således personer med hypotyreos i sin kost undvika livsmedel med strumpor. Detta är emellertid bara ett problem för personer med jodbrist eller som konsumerar mycket produkter med struma.

Dessutom kan beredningen av sådana produkter beröva dem skadliga egenskaper..

Det enda undantaget från denna lista är afrikansk hirs. Vissa studier har funnit att afrikansk hirs kan påverka sköldkörtelfunktionen även om du inte har jodbrist..

Gluten

Gluten är ett protein som finns i spannmål som vete, råg och korn..

Personer som lider av tarmsjukdomar och autoimmuna sjukdomar kan inte konsumera gluten. Deras kropp attackerar felaktigt den och orsakar skador på de omgivande matsmältningskanalerna..

Tyvärr visar studier att personer med autoimmuna sjukdomar har en hög risk att utveckla andra autoimmuna sjukdomar..

Därför kan vissa personer som har Hashimotos sköldkörteln - den främsta orsaken till hypotyreos - också ha tarmsjukdomar..

Det betyder också att vissa personer med Hashimotos sköldkörtel kan behöva utesluta gluten från sin diet för att förbättra symtomen..

Mat att undvika

Lyckligtvis finns det inte många livsmedel som bör uteslutas i din diet för hypotyreos..

Produkter som innehåller gobogena ämnen bör dock konsumeras med mått och bara vara väl förberedda.

Du bör också undvika mycket bearbetade livsmedel, eftersom de vanligtvis har fler kalorier. Detta kan vara ett problem för en person med hypotyreos, eftersom sådana människor lätt går upp i vikt..

Här är en lista över produkter och kosttillskott som bör uteslutas helt:

  • Hirs: i alla typer
  • Mycket bearbetade produkter: korv, pajer, kakor etc..
  • Kosttillskott: Även om normala doser av selen och jod är basen för sköldkörtelhälsa, kan överskottet vara skadligt. Tillskott med selen och jod bör uteslutas om de inte har ordinerats av din läkare..

Här är en lista över livsmedel som kan konsumeras sparsamt. Dessa produkter innehåller goitresubstanser eller blir irriterande om de konsumeras i stora mängder..

  • Glutenfria produkter: bröd, pasta, spannmål, öl, etc..
  • Sojaprodukter: tofu, tempeh, edamame bönor, sojamjölk, etc..
  • Kålgrönsaker: broccoli, grönkål, spenat, vitkål, etc..
  • Vissa frukter: persikor, päron och jordgubbar.
  • Drycker: kaffe, grönt te och alkohol - dessa drycker kan störa sköldkörteln.

Om du har en tarmsjukdom på grund av Hashimotos sköldkörteln eller är obekväm med glutenfri mat, bör du eliminera gluten helt..

Mat värt att äta

För personer med hypotyreos finns det ett ganska stort urval av acceptabla livsmedel. Nämligen:

  • Ägg: det är bäst att ha hela ägget, eftersom jod och selen finns i äggulan, och det finns många proteiner i proteinet.
  • Kött: allt kött, inklusive lamm, nötkött, kyckling, etc..
  • Fisk: all skaldjur, inklusive lax, tonfisk, hälleflundra, räkor etc..
  • Grönsaker: alla grönsaker är bra. Kålgrönsaker äts bäst med mått, särskilt om de är kokta.
  • Frukt: alla andra frukter, inklusive bär, bananer, apelsiner, tomater, etc..
  • Glutenfria spannmål och spannmål: ris, bovete, quinoa, chiafrön och linfrön.
  • Mejeriprodukter: alla mejeriprodukter, inklusive mjölk, ost, yoghurt, etc..
  • Drycker: vatten och andra koffeinhaltiga drycker.

Personer med hypotyreos bör följa en diet baserad på grönsaker, frukt och magert kött. De har få kalorier och är mycket tillfredsställande, vilket skulle hjälpa till att undvika att gå upp i vikt..

Exempel på näringsplan

Här är ett prov varje vecka för en person med hypotyreos.

Det ger en hälsosam mängd protein, begränsar något kolhydrater och hjälper till att upprätthålla normal vikt..

Kom ihåg att ta sköldkörtelmedicin 1-2 timmar före din första måltid eller som din läkare har angett. Näringsämnen som kostfiber, kalcium och järn kan förhindra att kroppen absorberar medicinen ordentligt..

måndag

  • Frukost: Glutenfritt äggbröd.
  • Lunch: Kycklingsallad med 2-3 brasilienötter.
  • Middag: Stekt kyckling och grönsaker med ris.

tisdag

  • Frukost: Havremjöl med 1/4 kopp (31 gram) bär.
  • Lunch: Sallad med grillad tonfisk.
  • Middag: Fisk bakad med citron, timjan och peppar med ångade grönsaker.

onsdag

  • Frukost: Glutenfritt äggbröd.
  • Lunch: Matrester från middagen.
  • Middag: Räkor Kebab och Quinoa sallad.

torsdag

  • Frukost: Chiafröpudding - 28 gram chiafrön, 240 ml grekisk yoghurt och 1/2 tesked vaniljsextrakt med hackad frukt efter smak. Låt stå i en kopp hela natten.
  • Lunch: Matrester från middagen.
  • Middag: Rostad lamm och ångade grönsaker.

fredag

  • Frukost: Banana och Berry Smoothie.
  • Lunch: Glutenfri kyckelsandwich.
  • Middag: Fläsk Fajitas - hackat magert fläsk, paprika och salsa i majs tortilla.

lördag

  • Frukost: Ägg, svamp och fritid från zucchini.
  • Lunch: tonfisk och kokt äggsallad.
  • Middag: Hemgjord medelhavsglutenfri pizza med tomatpuré, oliver och fetaost.

söndag

  • Frukost: Omelett med olika grönsaker.
  • Lunch: Quinoasallad med gröna grönsaker och nötter.
  • Middag: Grillad biff med en grönsaksskål.

Tips för att upprätthålla en sund vikt

Det är mycket lätt att gå upp i vikt med hypotyreos, eftersom metabolismen bromsas ner..

Här är några tips som hjälper dig att upprätthålla en sund vikt..

  • Du behöver tillräckligt med vila. Sträva efter att sova 7-8 timmar varje natt. Om du sover mindre kan du gå upp i vikt, särskilt i buken.
  • Se upp för mat. Var uppmärksam på vad du äter, varför du äter och hur snabbt du äter. Detta hjälper dig att bygga en sundare relation med mat. Studier visar att det också hjälper till att gå ner i vikt..
  • Prova yoga eller meditation. Yoga och meditation kan hjälpa dig att bli av med stress och förbättra den allmänna hälsan. Studier visar också att de är effektiva för att upprätthålla en sund vikt..
  • Prova en lågkolhydratdiet. Att minska kolhydraterna är mycket effektivt för att bibehålla normal vikt. Men prova inte proteindieter för hypotyreos, eftersom för få kolhydrater i kroppen kan minska mängden sköldkörtelhormoner.

Slutsats

Hypotyreoidism är en sjukdom som drabbar 1-2% av människorna på jorden.

Det kan orsaka symtom som trötthet, viktökning, frysning och många andra..

Lyckligtvis äter rätt näringsämnen och mediciner hjälper till att minska symtomen och förbättra sköldkörtelfunktionen..

Spårelement som är bra för din sköldkörtel är jod, selen och zink..

Glutenanvändning kan å andra sidan orsaka obehagliga symtom hos vissa personer med Hashimotos sköldkörteln, den främsta orsaken till hypotyreos. Detta beror på att Hashimotos sköldkörteln och tarmsjukdomar är sammankopplade. Vissa människor kan ha båda..

En hälsosam sköldkörteldiet kan hjälpa till att minimera symtomen och upprätthålla en sund vikt. En sådan diet involverar användning av lågbearbetade livsmedel och proteiner..

Sköldkörtelnäring

Sköldkörteln är ett viktigt organ som ansvarar för produktion och syntes av hormoner. Om sköldkörteln inte fungerar, försämras människors hälsa. Olika faktorer kan påverka detta, som inkluderar felaktig kost, jodbrist, stress, negativ atmosfär.

Sköldkörtelpatologi

Det finns ett antal patologier där sköldkörteln störs. Dess dimensioner och funktioner ändras.

  1. Zobofication - en sjukdom där det finns en ökning av sköldkörteln. Folket fick sjukdomen som kallas struma.
  2. Tyrotoxikos är en ökad koncentration av sköldkörtelhormoner i blodet. Det är resultatet av en accelererad ämnesomsättning. Patienten har symtom som sömnlöshet, ökad aptit, irritation, viktminskning, feber, hjärtklappning.
  3. Hypotyreos är en låg koncentration av hormoner i blodet. Sjukdomens symtom liknar symtomen på andra sjukdomar, så hypotyreos kan upptäckas under diagnosen. En person har konstant trötthet, nedsatt minne, viktökning, depression, torr hud.

Grunden för terapi är rätt näring. Det är bäst att använda vegetariska produkter och skaldjur. Det beror på en brist på jod som olika sköldkörtelsjukdomar uppstår, och denna komponent finns i stora mängder i skaldjur.

Användbara sköldkörtelprodukter

Genom att göra ett schema för korrekt näring för sjukdomar i sköldkörteln introducerar läkare följande användbara produkter i den:

  • Färsk skaldjur. Dessa är olika typer av fisk, räkor, musslor, tång, tång;
  • Livsmedelsprodukter som innehåller kobolt, mangan, selen. Rosebär är färska eller torra, blåbär, krusbär, hallon, rödbetor, pumpor, rovor, kål, löv och rött av maskros;
  • Avkok av bittera örter. Du kan brygga en avkok av malör, ryllik, humle;
  • Livsmedelsprodukter som hjälper till att rena kroppen. Detta är svart rädisa, selleri, vitlök;
  • Bönor, hirs, korn och vete i grodd form;
  • Vilda växter som innehåller koppar, järn. De rengör effektivt blodet. Nötter är effektiva i detta avseende. Det kan vara valnötter, indier, hasselnötter, mandelfrön, sesamfrön, torkade druvor, solrosfrön, vallmofrön. Använd dessa produkter i form av ett pulver, som kan erhållas genom slipning i en kaffekvarn;
  • Renat vatten. Detta är en förutsättning för alla dieter i behandlingen av sköldkörtelsjukdom. Vätskan som tas emot i kroppen förbättrar ämnesomsättningen och tar bort gifter och toxiner. Du kan använda Essentuki, Borjomi;
  • Honung. Det kan konsumeras högst 40 g per dag;
  • Vegetabilisk olja. Det kan erhållas från oliver, solros, sesam, nötter, soja;
  • Smör i ghee. Den dagliga hastigheten bör inte överstiga 20 g;
  • Gröt kokta på vattnet. Grönsaker, frukt eller torkad frukt hjälper till att göra dem smakligare;
  • Bakade potatisar i ugnen. Du kan äta i små mängder.

Sköldkörtelrecept

Det finns många recept på välsmakande och hälsosamma rätter som kan användas vid behandling av sköldkörteln. Här är några av dem:

  1. Kompott kokt från torkad frukt. Häll kokt vatten över torkad frukt på natten, och på morgonen kan du redan njuta av färsk fruktte;
  2. Hemlagad mysli. Ta herculesflingor, häll vatten eller morotjuice. Tillsätt sura äpplen, morötter, pulveriserade nötter, honung, citron eller apelsinjuice;
  3. Grönsaksallad. Du kan använda både kokta och råa grönsaker. Du kan fylla salladen med vitt vin, sojasås, tomat, citronsaft. Zucchini, sparris, spenat, majs, gröna ärtor, rutabaga är lämpliga för sallad;
  4. Hemgjord majonnäs. Det är nödvändigt att lägga en mutter i en panna, steka den lätt. Överför till en kaffekvarn och slip till pulverform. Tillsätt citronsaft, hackad vitlök, vegetabilisk olja, äggula. Pisk med en mixer för att skapa en krämig massa.

Skadliga produkter

När du sammanställer ett näringsschema för sköldkörtelterapi måste du veta vilka produkter som är skadliga:

  • Djurfetter: margarin och konstgjorda fetter;
  • Konstgjorda livsmedelsprodukter - kaffe, kolsyrade drycker, kakao;
  • Sockerpulver och produkter härledda;
  • Salt;
  • Kranvatten;
  • Produkter för beredning som de utsattes för stekning, rökning och konservering;
  • Sura inlagda grönsaker - tomater, gurkor, kål;
  • Mejeriprodukter, med undantag för opasturerad naturlig yoghurt;
  • Fisk som har saltats eller rökt;
  • Stekte ägg, kokta ägg;
  • Produkter tillverkade av mjöl i första klass. Dessa är olika snygga bullar, pasta, bröd;
  • Söta livsmedel - kakor, kakor, kakor;
  • Olika kryddor och produkter som stimulerar smaken;
  • Varma drycker.

Exempelmeny för sköldkörtelsjukdom

Kostnäring för sjukdomar i sköldkörteln är sparsam. Jodkoncentrationen i produkterna bör vara tillräcklig.

Kosten för varje patient är en näringsläkare som tar hänsyn till sjukdomen, undersökningsresultaten och kroppens individuella egenskaper.

Eftersom näringssystemet är fraktionerat består den dagliga kosten av 5-6 måltider. För att förhindra gastrointestinal upprördhet måste du äta bara färska livsmedel.

Överätande rekommenderas strängt. Detta kommer att leda till allmän överbelastning av kroppen. För att tillfredsställa din hunger kan du laga olika rätter. De bör bestå av livsmedel mättade med spårämnen, aminosyror, vitaminer..

Som exempel kan du ta följande dagliga diet:

  1. Morgon - havregryngröt, med smält smör, frukt, bär, en skiva rågbröd, en rosjongbuljong;
  2. Snack före middagen - bärte, 1-2 dietkakor;
  3. Lunch - havsfisk soppa, bovete gröt, en skiva kokt fisk, färsk grönsaksallad, torkad fruktkompott;
  4. Snack - du kan äta lite frukt;
  5. Middag - ris med skaldjur, tångsallad;
  6. Andra middagen - örtavkok med honung och dietkakor.

Strykning på den sammanställda menyn är det tydligt att näring med sköldkörteln kan vara full och välsmakande. För att göra detta, bara fantasera lite och experimentera med produkter.

tips och tricks

En vanlig orsak till sköldkörtelsjukdom är jodbrist. Att äta skadliga livsmedel, feta, rökt mat bidrar till fetma. Endast korrekt sammansatt näring hjälper till att lösa problemet..

Med en sköldkörtel måste du skapa en meny med de produkter som kan bli av med övervikt och förbättra hela kroppen. Följ mindre rekommendationer för att maximera fördelarna med en diet:

  1. Salt kan ersättas med örter. Det innehåller natriumklor, men i små mängder, så att det är mycket mer användbart;
  2. Överhett inte mat, eftersom jod förångas under påverkan.
  3. Mat med mjuk konsistens, krossad eller puré är acceptabelt;
  4. Drick inte vatten och drycker under måltiderna.
  5. Kalla och varma rätter är oacceptabla, eftersom detta kan skada magslemhinnan;
  6. Rätt näring innebär användning av grönsaker, frukt och bär i stora mängder;
  7. Mätt om möjligt mat med skaldjur.

En sköldkörteldiet kan inte bara vara välsmakande, utan också användbar. För att göra detta måste du välja rätt produkter, skapa en diet och hänge dig med olika rätter varje dag. Om alla dessa regler följs kan du inte bara förbättra kroppen utan också komma i form och släppa några extra kilo.

100 recept för sköldkörtelsjukdomar. Välsmakande, frisk, uppriktig, helande (Irina Vecherskaya, 2015)

Den här boken kommer att prata om hur man äter med sköldkörtelsjukdomar, som enligt Världshälsoorganisationen tar andra plats efter diabetes. Publikationen ger allmän information om sköldkörtelns struktur och funktion, om dieter med ökad och minskad sköldkörtelfunktion samt om näringsprinciperna hos struma, som kan utvecklas med både nedsatt och normal funktion av körtlarna. Även när du bantar kan du äta välsmakande och varierad, och vår bok hjälper dig med detta..

Innehållsförteckning

  • Förord
  • Allmän information
  • Näringsprinciper för sköldkörtelsjukdomar
  • recept
Från serien: Soul Cooking

Ovanstående är ett inledande fragment från boken med 100 recept för sjukdomar i sköldkörteln. Välsmakande, hälsosam, uppriktig, helande (Irina Vecherskaya, 2015) tillhandahållen av vårt bokpartner - literföretag.

Näringsprinciper för sköldkörtelsjukdomar

Kostnäring tillsammans med medicinska förfaranden säkerställer normal funktion av sköldkörteln, bibehåller optimal kroppsvikt, stärker hjärtat. Rätt näring hjälper till att normalisera metaboliska processer och leda till en stabil hormonell bakgrund..

Med ökade och minskade nivåer av hormoner är näringen inte densamma, kosten under dessa förhållanden kommer att variera.

För att minska beroendet av läkemedel som innehåller jod är det viktigt att äta jodrika livsmedel och begränsa intaget av strumpliknande livsmedel (dvs. livsmedel som kan öka storleken på sköldkörteln). Du måste också minska intaget av fetter och kolhydrater, äta fler livsmedel som innehåller protein, utesluta livsmedel med mycket kolesterol och salt, öka konsumtionen av mejeriprodukter, spannmål, frukt och grönsaker.

Med sköldkörteln (inflammation i sköldkörteln) och olika neoplasmer i sköldkörteln, när dess funktion vanligtvis ökar, bör användningen av livsmedel med högt jodinnehåll begränsas och användning av strumprodukter bör undvikas..

Dessutom minskar dessa produkter absorptionen av jod i sköldkörteln och bromsar produktionen av hormoner. Resultatet är ett järn med ökad storlek, men med nedsatt funktion. Det är riktigt, hos en frisk person verkar inte denna effekt av dessa produkter, men om det finns en brist på jod i området eller i kosten och personen har en benägenhet att strö, bör dessa produkter uteslutas.

Vilka livsmedel är zobogena?

De viktigaste är kruciferösa grönsaker som broccoli, blomkål, kål, rosenkål, kålrabi. Korsplantor innehåller tiocyanater, som anses vara starka zobogener. Isotiocyanater kan leda till strålande bildning på grund av att jod absorberas av sköldkörteln..

Med endomisk struma eller hypotyreos är det bättre att undvika dem. Andra produkter tillhör också denna grupp: rovor, raps, pepparrot, senap, wasabi, vattenkrasse och till och med några medicinska örter (till exempel en herde påse). Dessutom finns organiska föreningar med liknande effekt i majs och sötpotatis (sötpotatis).

Enzymer som är involverade i bildningen av strumporelement i växter förstörs delvis genom värmebehandling, det vill säga de kan konsumeras med mått, under förutsättning att de kokas eller på annat sätt bereds. I studier konstaterades att om dessa grönsaker hackas, förlorar de upp till 75% av isotiocyanat, och om de kokas, upp till 95%.

Denna grupp inkluderar också sojaprodukter som fungerar som goitrogen, det vill säga de absorberar sköldkörtelhormonet. Isoflavoner som finns i soja kan hämma inträde av jod i sköldkörteln. Denna effekt manifesteras med ett lågt jodinnehåll i livsmedel. Med ett normalt jodinnehåll kommer denna effekt inte att bli. Så med nedsatt sköldkörtelfunktion bör du se upp för sojaprodukter.

Som ett resultat av många experiment visade det sig att hirs (hirs), särskilt kli från detta spannmål, har en strö. World Health Products Encyclopedia listar andra livsmedel förutom de som anges ovan som bör undvikas om det finns strumpor, som jordnötter, persikor, jordgubbar, rädisor och spenat.

Förresten riskerar också rökare att få en sköldkörtelsjukdom, eftersom zobogener är en del av tobak.

Förutom strumprodukter finns det de som bör användas med försiktighet av olika skäl..

Kaffe. Du kan dricka det minst en timme efter att ha tagit hormonella läkemedel för att behandla sköldkörteln, eftersom det försämrar deras absorption.

Köpt kalciumförstärkt juice gör samma sak: de försämrar absorptionen av läkemedel för sköldkörtelbehandling. Sådana juice kan drickas 3-4 timmar efter att du tagit dessa läkemedel. Och det är bättre att inte dricka alls.

Förresten, järn fungerar också, därför bör du äta livsmedel med mycket järn: kött, fisk, äggula, lever, lungor, baljväxter, äpplen, plommon, persikor. Det är bättre att äta dem separat från att ta piller..

För sjukdomar i sköldkörteln och metaboliska störningar är det viktigt att dricka tillräckligt med vatten. Vatten hjälper till att reglera ämnesomsättningen, minska aptiten, bli av med uppblåsthet, förbättra matsmältningen och undvika förstoppning.

Hur mycket vatten som behövs och hur man dricker det korrekt beskrivs i kapitlet nedan..

Vid behandling av eventuell sköldkörtelsjukdom är det nödvändigt att utesluta kolsyrade drycker, konserverade, salta, kryddig mat och alkohol från kosten.

Näring med reducerad hormonproduktion

Det är nödvändigt att öka intaget av jod i kroppen, och för detta, konsumera mer skaldjur och tång, ägg, kött och andra livsmedel som är rika på protein, spannmål, grönsaker och frukt.

Kosten bör vara kalorifattig eftersom metabolismen bromsas ner och övervikt finns. Det rekommenderas att minska mängden konsumerat fett, kolhydrater, helt eliminera alla livsmedel med mycket kolesterol, salt, vilket orsakar svullnad. Undantaget från kosten är smäck, smör, grädde, tropiska vegetabiliska oljor (kokosnötsolja).

Det rekommenderas att äta rätter med högt proteininnehåll (särskilt fisk och skaldjur, kött med låg fetthalt är mycket användbart), mejeriprodukter, spannmål, grönsaker och frukt. Det rekommenderas att äta minst 5 gånger om dagen för att stimulera syntesen av hormoner i sköldkörteln..

Mängden jod i kroppen kan ökas inte bara med vitaminkomplex utan också med mat. Här är en lista över de rikaste jodprodukterna (jodinnehåll per 100 g):

- feijoa 80-350 mcg,

- Tång (kelp) 300 mcg,

- Bläckfisk 300 mcg,

- Räka 88 mcg,

Du bör vara försiktig, inte bara med en brist, utan också för ett överskott av jod, därför bör du konsultera din läkare innan du börjar en diet eller använda kemiska tillsatser..

Med hypotyreoidism i sköldkörteln, på grund av en kraftig avmattning i metaboliska processer, inträffar ofta tarmdysfunktion och förstoppning. Fiber förbättrar tarmens tålamod, normaliserar avföring. Därför bör du definitivt äta fiberrik mat: fullkorn, havremjöl, frukt, bär, nötter (druvor, äpplen, björnbär, päron, persikor, plommon, vattenmelon, dadlar, pistascher, fikon), grönsaker (ärtor, sallad, rödbetor, bönor, potatis). Det bör bara komma ihåg att alla typer av kål, rädisor, morötter är zobogena produkter, och detta uppväger det faktum att de är rika på fiber.

Förutom jod för hypotyreoidism rekommenderas det att använda produkter med ett högt innehåll av kobolt, mangan, koppar och selen. Sådana ämnen bidrar till den normala absorptionen av jod och finns i bär, pumpa, rotgrödor, dogrose, sallad, såväl som i avkok av humlekottar, malör och rotting.

Förbjudna livsmedel inkluderar:

- korv, korv, rökt kött, salthalt, konserver,

- livsmedel med högt kolesterol (feta sorter av fjäderfä, fisk eller kött, animaliskt fett, kaviar, slaktbiprodukter, grädde eller gräddfil, smör),

- lätt smältbara kolhydrater (bakverk, vitt bröd, socker, sylt, honung, mycket söta bär eller frukt),

- starkt te och kaffe, alkoholhaltiga drycker,

- raffinerade produkter (malt socker, ris eller vitt mjöl), snabbmat,

- alla produkter som innehåller soja.

Raffinerade produkter kan undertrycka människokroppens förmåga att ta upp jod, de ökar också blodsockret och bromsar bildningen av sköldkörtelhormoner avsevärt..

Kolhydrater ökar kraftigt glukosnivån i blodet, vilket provocerar aktiveringen av stresshormonet och bromsar produktionen av andra nödvändiga hormoner. Pasta är endast tillåtet om de är gjorda av durumvete.

När det gäller vätskan, på grund av tendensen till svullnad, bör en person dricka högst 1,5 liter vätska per dag, inklusive te och växtbaserade avkok.

Det har redan sagts ovan att kaffe kan försämra absorptionen av läkemedel, men en kopp naturligt (inte lösligt) svagt kaffe per dag är acceptabelt. Men te innehåller fluor, vilket minskar aktiviteten i sköldkörteln. Detta gäller särskilt för tepåsar. En ökad mängd fluor reducerar jodinnehållet i kroppen. Därför bör personer med nedsatt sköldkörtelfunktion begränsas till fluorprodukter (främst te- och havsfisk). Förresten, om produkterna tillagas i aluminiumskålar kommer mängden fluor i produkterna att minska på grund av dess reaktion med aluminium. Använd inte, inklusive fluorerade tandkräm, fluorerat vatten.

Med hypotyreoidism på grund av en långsammare ämnesomsättning och övervikt höjs kolesterolnivån vanligtvis. För att minska antalet finns det vissa näringsregler som måste kombineras med reglerna ovan..

Kolesterol näring

Eftersom den främsta orsaken till ökningen av kolesterol i blodet i allmänhet och lågdensitet lipoproteinkolesterol ("dåligt" kolesterol) i synnerhet är överdriven konsumtion av animaliska produkter, består förebyggande också i att förändra kosten. Kolesterol finns i produkter av animaliskt ursprung: kött, mjölk och dess bearbetade produkter, inklusive ost. Speciellt mycket kolesterol i äggulan och de inre organen hos djur (lever, njurar, lungor, hjärna). Därför begränsar kosten den totala mängden fetter och kolesterol och ersätter mättade fetter med omättade..

Omättade fetter finns i livsmedel med vegetabiliskt ursprung (solros, majs, oliv, sojabönolja). Mycket omättat fett i fisk.

En bra ersättning för livsmedel som innehåller mättat fett är livsmedel som är rika på komplexa kolhydrater (stärkelse, kostfiber). Det finns många komplexa kolhydrater (stärkelse) i pasta, olika typer av bröd, spannmål, torkade bönor och ärter.

Kolhydratintaget ensamt kan inte påverka kolesterolmetabolismen. Emellertid vid långvarig användning av lättsmältbara kolhydrater, särskilt i kombination med fetter (smörkräm, kakor), utvecklas fetma (90% av subkutant fett är av "kolhydrat" ursprung). Och redan överskott av fettmassa och bidrar till ansamlingen av kolesterol i kroppen.

Bröd, spannmål (spannmål från dem), pasta och olika pasta, potatis, ris innehåller en betydande mängd protein. Baljväxter är en utmärkt källa för vegetabiliskt protein. Det är mycket användbart att äta spannmål på morgonen medan du lagar mat i vatten eller mjölk med låg fetthalt (1% är bäst).

Det är nödvändigt att införa så många frukter och grönsaker i kosten som möjligt. De är inte bara en källa till fiber och ersätter livsmedel som innehåller mycket fett och kolesterol, utan också en källa till vitamin C, E, A, beta-karoten, många andra vitaminer och mineraler.

Mycket användbara nötter. De har många kalorier, men det bevisas att om en person tar emot 20% av kaloriinnehållet i kosten från nötter, minskar ”dåligt” kolesterol efter 4 veckor med mer än 10%.

Införlivande av lax och avokado i maten sänker det totala kolesterolet med 3–8%, och nivån av ”dåligt” kolesterol med 5–13%.

När du äter kött bör du välja magra skivor och dessutom måste du klippa och kasta bort allt fett som finns på köttet. Det är att föredra att använda fjäderfäkött (men inte ankor och gäss). Huden bör dessutom tas bort från fågeln och det synliga fettet bör också skäras. Efter kokning av buljonger, soppor från kött eller fjäderfä tas fett som flyter på ytan bort och kastas när du ställer kött. För att göra detta rekommenderas det att kyla den färdiga produkten lite så att fettet stiger upp till ytan. Det är bättre att undvika korv, korv och korv, där en enorm mängd eldfast fett (även i den mest "magra" korven), dessutom finns det fortfarande mycket salt.

Man bör dock inte glömma att magert kött (nötkött) är en källa till inte bara protein utan också järn, så du bör inte sträva efter att drastiskt begränsa konsumtionen av magert kött. Det är nödvändigt så ofta som möjligt att inkludera fiskrätter i din meny istället för kött. Det bör finnas minst två per vecka, och det är bättre att göra helt "fisk" dagar. Den totala mängden kött (nödvändigtvis magert), inklusive fjäderfä och fisk, bör vara cirka 170 g per dag för en "frisk" person med högt kolesterolvärde och 140 g per dag för en patient med kranskärlssjukdom.

Det är nödvändigt att undvika användning av alla feta mejeriprodukter (det är bättre att ta mjölk och kefir med lägsta möjliga fettinnehåll), eliminera gräddfil, grädde och begränsa hårda ostar. Om möjligt bör du inte använda produkter från mjölk och fettmjölk (keso, kefir, yoghurt, glass etc.), vilket föredrar låg fetthalt och låg fetthalt. Lågfett- och skummjölk och produkter tillverkade av dem (ost, keso, etc.) innehåller lika mycket protein, kalcium och fosfor som fett..

Det är bättre att i allmänhet avstå från att använda smör, och använd bara vegetabiliska oljor (solros, raps, oliv) vid matlagning. I allmänhet innehåller späck, smör och andra animaliska fetter inget mer kolesterol än andra animaliska produkter. Men deras användning leder till det faktum att syntesen av kolesterol i levern ökar kraftigt. Under påverkan av djurfetter aktiveras också absorptionen av matkolesterol i tarmen. Varje extra kilogram kroppsvikt ökar mängden nyligen syntetiserat kolesterol med 20 mg. Djurfetter kanske inte ens innehåller kolesterol alls, men i alla fall förbättrar de syntesen av kolesterol i kroppen och underlättar penetrering av kolesterol i den aterosklerotiska plack.

I stället för smör kan du använda olika mjuka margariner, som innehåller omättade fetter. Deras lägsta innehåll bör vara 75%. Vegetabilisk olja sänker kolesterolet i blodet och läcker ut lipoproteiner från mjuka plack. Förutom bindningen av kolesterol har fleromättade fettsyror i vegetabiliska oljor en koleretisk effekt. Och ju mer gallsyror tas bort från levern desto mer kolesterol spenderas på dessa syften.

Vegetabiliska oljor och andra livsmedel som innehåller övervägande omättade fetter bör emellertid konsumeras med mått på grund av deras höga kaloriinnehåll..

Det är bättre att gryta eller laga grönsaker, kött och fisk snarare än att steka. Äggkonsumtionen är begränsad till två per vecka, och det är bättre att använda äggviter (till exempel i form av proteinomeletter eller i sallader).

Saltet måste vara begränsat och använda högst 3 g per dag. Att minska intaget av ätligt salt till 6 g per dag eller minska intaget av ätbart natrium till 2-3 g per dag är ett sätt att förhindra högt blodtryck. I heta klimat med hög luftfuktighet bör en minskning av saltintaget utföras till en nivå som ger påfyllning av natrium på grund av dess naturliga förlust med svett. Reglerna är enkla:

- lägg inte till mat under tillagningen,

- ta bort saltskakaren från bordet,

- byt ut saltkryddor med saltfria kryddor,

- Titta på deras natriuminnehåll när du köper mat.

Är avvikelser från diet tillåtna? Brott mot dieten vid en fest eller i samband med vissa händelser är tillåtna. Det är bara nödvändigt under de följande dagarna att begränsa kosten, vilket kompenserar för överskottet av fett och kalorier.

En del människor använder mycket strikta dieter med en kraftig begränsning av fett för att uppnå sina mål snabbare. Sådana dieter leder som regel till obalanserad näring, till förlust av mineraler, vitaminer, essentiella aminosyror, viktiga för kroppens vitala funktioner av fettsyror och många andra ämnen, och av denna anledning kan inte användas på länge.

Ägg bör begränsas, men de bör inte helt överges, eftersom äggulor innehåller kolesterol i den mest rationella andelen lecitin, vilket förbättrar kolesterolmetabolismen och förhindrar utvecklingen av åderförkalkning. Gräddfil och grädde innehåller också mycket lecitin jämfört med smör, så dessa produkter bör också föredras.

Näring med ökad hormonproduktion

Ökad ämnesomsättning leder till att vävnader och organ behöver en stor mängd näringsämnen, vitaminer och mineraler. Därför bör en person äta cirka 25% av kalorierna mer än vanliga människor.

Med hypertyreos (tyrotoxikos) måste du konsumera mer kalcium, vilket minskar produktionen av sköldkörtelhormoner. Den största mängden kalcium finns i mjölk, ost, keso, grönsaker och frukt. I tarmen absorberas kalcium av mejeriprodukter bättre..

I dieten borde nödvändigtvis vara livsmedel med mycket fiber, som rensar kroppen från skadliga ansamlingar, och en stor mängd vätska, som kommer att ta bort metaboliska produkter från kroppen och dämpa ökad aptit. Fiberrika livsmedel: fullkorn, havregryn, frukt, bär, nötter (druvor, äpplen, björnbär, päron, persikor, plommon, vattenmelon, dadlar, pistagenötter, fikon), grönsaker (ärtor, sallad, rödbetor, morötter, bönor, potatis, kål).

På grund av ökad excitabilitet rekommenderas det inte att använda produkter som väcker centrala nervsystemet: kryddig, mättad buljong, svamp, choklad, kaffe och te, alkohol, kryddor och kryddor. Vitlök, sorrel, fettkött, smult, konserver är förbjudet. Det rekommenderas också att minska intaget av livsmedel som orsakar jäsning i tarmen, till exempel rädisor, baljväxter, kål, plommon, aprikoser, druvor, pickles, kolsyrade drycker.

Alla produkter som innehåller mycket jod är begränsade: havsslav och skaldjur, tang (tang, nori). Man bör vara försiktig så att du inte köper jodiserat salt.

Näring för hypertyreos bör finnas ofta, men med användning av en liten mängd mat (fraktionerad näring). Matlagning görs bäst ångad eller i ugnen: stekt och rökt mat är inte tillåtet.

På grund av den ökade ämnesomsättningen måste en person dricka tillräckligt med vatten för att ta bort metaboliska produkter.

Hur man dricker vatten

Det finns flera sätt du kan avgöra om du dricker tillräckligt med vätskor. Det enklaste sättet att göra detta är genom urinens färg: den ska vara lätt, nästan transparent. Du kan också klämma handen på utsidan av handflatan: om huden slätar snabbt, känner inte cellerna törst, om inte - medan du ändrar drickregimen.

Det finns flera regler som hjälper dig och din kropp att absorbera vatten:

- ingen anledning att dricka mycket på en gång och snabbt. Drick i små läppar i flera mottagningar. Detta underlättar kraftigt njurarnas arbete;

- Drick 1-2 glas omedelbart efter att du vaknat upp. Detta kommer snabbt att fylla cellerna i matsmältningssystemet med fukt, och maten som erhålls vid frukosten absorberas snabbare. När det gäller temperaturen på detta vatten skiljer sig åsikter: någon förespråkar för varmt (eller åtminstone varmt) vatten, någon insisterar på kyla. Det beror faktiskt på vilken effekt du vill få. Detta kommer att diskuteras mer detaljerat nedan;

- Försök att inte dricka mycket kallt vatten. På grund av ett kraftigt temperaturfall kan en spasma i vokala veck uppstå och rösten försvinner ett tag. Och på grund av detta är det lätt att förkylas. Dessutom har isvatten en dålig effekt på tandemaljen. Enligt nya studier leder dessutom isvatten till en minskning av metaboliska processer och leder slutligen till fetma;

- Drick inte för varmt vatten. Detta förstör tändernas emalj och bränner slemhinnan i svalget, matstrupen och magsäcken.

Vatten släcker snabbt din törst, om det surgörs med citronsyra eller askorbinsyra, tillsätt juice av sura frukter eller bär. För att släcka törsten är bordsmineralvatten och utspädd fruktjuicer väl lämpade. Mineralsalter som finns i dem bidrar till att bibehålla rätt mängd vatten i kroppen. I vatten för att släcka din törst bör inte vara mer än 1-2% socker. Vatten ger inte en uppfriskande effekt vid temperaturer över + 12–15 ° C.

Dricksvatten släcker vanligtvis inte omedelbart din törst. Detta inträffar 10-15 minuter efter att vätska från magen och tarmarna börjar komma in i blodomloppet..

Betydligt bättre än vanligt vatten, släck bröd kvass, grönt te, tranbärssaft släcka törst. Detta beror på att vatten absorberas långsammare än drycker som innehåller vissa "signaler" för magen, eftersom det är dags att det absorberar vätska. Sådana ämnen finns i koka, kompott, fruktdrycker, olika lätt soppa. Vid användning förbättras salivationen kraftigt och torr mun minskas..

I olika artiklar skriver de att under maten är det strängt förbjudet att dricka vatten. Det rekommenderas att inte dricka det en timme före måltiderna och 1,5 timmar efter. Men hela mänsklighetens historia vittnar om att människor drack exakt med mat. Om det var så skadligt, skulle de inte ha märkt det? Vi pratar ofta om hur mycket våra förfäder visste om rätt livsstil och hur de visste hur de skulle upprätthålla sin hälsa. Folk från olika länder har länge övat på att dricka med mat. Skillnaderna är endast i de vätskor som används: vatten, utspädd eller outspädd vin, kvass, öl, te, utspädd surmjölksdryck. Till exempel dricker fransmännen bordsvin medan de äter, vars organiska syror stimulerar matsmältningen, och amerikanerna dricker kallt vatten. I Japan är det vanligt att dricka te före och under måltiderna.

I teorin bör dricksvatten eller andra vätskor med mat något bromsa matsmältningen i magen genom utspädning av magsaften. De senaste studierna i USA har dock inte bekräftat denna ståndpunkt. Uppenbarligen beror mycket på magsekretionssekretion (koncentration av saltsyra och enzymer) och matens sammansättning.

Det bör bara noteras att kallt vatten, druckit efter att ha ätit fet mat, leder till det faktum att maten kvarstår i magen och användningen av kallt vatten omedelbart efter att ha ätit rå frukt och bär orsakar vanligtvis ökad gasbildning och uppblåsthet.

Således frågan om användning av vatten eller andra vätskor under måltiderna kan varje person själv bestämma. Någon kanske inte dricker när man äter, och någon kommer inte att krypa en torr bit i halsen. Undantaget är alkaliskt mineralvatten, som friska människor inte bör dricka före, under och omedelbart efter att ha ätit.

Under viktminskning och under träning kan du inte begränsa dig till att dricka. Vid träning rekommenderas dricksvatten minst var 20: e minut. Du måste också dricka vatten före och efter träning. Och vänta aldrig på törstens början, för när hjärnan ger en signal om det är kroppen redan berövad nödvändig vattenförsörjning och träningens effektivitet sjunker med 5-10%.

När man använder någon diet måste man komma ihåg att i en uttorkad kropp förvärras den intracellulära metabolismen och ackumulering av gifter inträffar i fettvävnad. För att ta bort dessa gifter krävs ytterligare energi. En person uppfattar detta som en känsla av hunger, han vill verkligen äta. Men faktiskt måste han dricka.

Den världsberömda iranska läkaren F. Batmanghelidzh, som studerade effekten av vatten på behandlingen av olika sjukdomar, ger följande tips:

- vatten bör drickas innan du äter. Den optimala tiden är 30 minuter före en måltid. Detta förbereder matsmältningskanalen, särskilt för dem som lider av gastrit, duodenit, halsbränna, magsår, kolit eller andra matsmältningsstörningar;

- vatten bör alltid drickas när du känner dig törstig, även när du äter;

- vatten bör drickas 2,5 timmar efter en måltid för att slutföra matsmältningsprocessen och eliminera uttorkning orsakad av matnedbrytning;

- vatten bör drickas på morgonen omedelbart efter att ha vaknat för att eliminera uttorkning orsakad av lång sömn;

- vatten måste drickas innan du gör fysiska övningar för att skapa en tillgång med gratis vatten för svettning;

- Vatten bör drickas av dem som är benägna att förstoppa och inte konsumerar tillräckligt med frukt och grönsaker. Två till tre glas vatten på morgonen omedelbart efter att ha vaknat fungerar som det mest effektiva laxermedel..

Alla dessa rekommendationer gäller för friska människor som inte behöver följa ett dricksprogram med vätskebegränsning. Om det finns en hjärta- eller njursjukdom, krävs en läkarkonsultation. Vanligtvis anger den föreskrivna dieten tydligt hur mycket vätska per dag (inklusive soppor och kokt frukt) som kan konsumeras.

Du måste också komma ihåg att hos överviktiga personer mot bakgrund av någon sjukdom (till exempel diabetes mellitus), kan vattenhållning i kroppen uppstå på grund av brott mot vatten-saltmetabolismen, så de måste också kontrollera mängden vätska hos specialister..

För att gå ner i vikt måste du dricka mer: tyska forskare har beräknat att människor som dricker minst 2 liter vatten per dag "bränner" de extra 150 kcal och därmed blir av med överflödigt fett. Poängen här är att vatten stimulerar det sympatiska nervsystemet, som reglerar ämnesomsättningen. Dess acceleration provocerar förbränningen av kalorier. Det är sant att forskare påminner om att varken söt soda eller andra drycker, förutom vanligt mineral eller smältvatten, kommer att ge den önskade effekten och endast skada kroppen.

Innehållsförteckning

  • Förord
  • Allmän information
  • Näringsprinciper för sköldkörtelsjukdomar
  • recept
Från serien: Soul Cooking

Ovanstående är ett inledande fragment från boken med 100 recept för sjukdomar i sköldkörteln. Välsmakande, hälsosam, uppriktig, helande (Irina Vecherskaya, 2015) tillhandahållen av vårt bokpartner - literföretag.