Material

Järnhalten i människokroppen är i genomsnitt 4,2 g. Cirka 75% av dess totala mängd är en del av hemoglobinet i röda blodkroppar, som transporterar syre från lungorna till vävnaderna

Järninnehållet i människokroppen är i genomsnitt 4,2 g. Cirka 75% av dess totala mängd är en del av hemoglobinet i röda blodkroppar som transporterar syre från lungorna till vävnader, 20% av järnet är reserv (benmärg, lever, makrofager), 4% En del av myoglobin, cirka 1% finns i andningsenzymer som katalyserar andningsförfarandena i celler och vävnader, såväl som i andra enzymatiska strukturer. Järn har sin biologiska funktion och är en del av biologiskt aktiva föreningar, främst enzymer. Järninnehållande enzymer utför följande huvudfunktioner:

  • elektrontransport (cytokromer);
  • syretransport och avsättning (hemoglobin, myoglobin);
  • deltagande i bildandet av aktiva centra;
  • redoxfunktioner (oxidaser, hydroxylaser, superoxiddismutaser, etc.);
  • transport och avsättning av järn i blodplasma (transferrin, ferritin).

Järn har flera speciella egenskaper som skiljer det från andra biologiskt aktiva joner och ämnen..

I människokroppen finns det inga speciella mekanismer för att ta bort järn. Järn utsöndras huvudsakligen genom huden och tarmarna (I. Guinote et al., 2006). Dessutom förloras det också med hår, naglar, urin och svett. Den totala mängden järn som frisätts i en frisk person (män) är cirka 1 mg per dag. Samma mängd absorberas normalt från maten som konsumeras (Linder, 1991). Skillnaden är menstruationsperioden, då konsumtionen bör vara cirka 4 mg järn per dag. Således beror koncentrationen av ett element i blodserum av dess absorption i mag-tarmkanalen, på ackumulering i mjälten, benmärgen och skelettmuskulaturen (myoglobin), liksom på syntesen och nedbrytningen av hemoglobin och dess utsöndring från kroppen. Järn kan finnas i livsmedel i två former - hem och icke-hem, som kännetecknas av olika absorptionsmekanismer. Hemejärnet (en porfyrinring med en järnatom i mitten förknippat med 4 kväveatomer) i mag-tarmkanalen frigörs från proteinkedjor och absorberas av tarmens enterocyter i form av metalloporfyrin. Där inträffar icke-specifik endosomal penetration av hemet i cellen följt av dess förstörelse. Vidare oxideras järnjoner med proteintransportsystemet IREG1 till järnjärn, binder till transferrin och lämnar enterocyten och kommer in i blodströmmen (Linder et al., 2006). I blodplasma rör sig järn i samband med samma protein, som utför både depåfunktionen och bärarfunktionen. Förekomsten av fria järnjoner i blodet är inte karakteristiskt och är en patologi. Absorption av hemjärn sker i intervallet 15-50% (i genomsnitt 20-30%).

Järnfri järn i magen binder till gastroferrinprotein och transporteras till tarmen. En gång i tolvfingertarmen och proximal jejunum kommer järn in i enterocyten med den icke-specifika jontransporten DMT1 (Divalent metalltransport). Denna protonberoende bärare är också involverad i transporten av många andra tvåvärda katjoner, såsom Mn, Cu och Zn (M. Arredondo et al., 2006). Dessutom har det visats att denna transportör också kan transportera några monovalenta joner, såsom Cu +1, som bildas vid verkan av askorbat på Cu +2 (M. Linder et al., 2006). Således kan det antas att beroende på koncentrationen av dessa joner i en diet eller multivitamintablett är deras konkurrens om DMT1-transportören möjlig. Dessutom finns det bevis på att det finns specificitet hos DMT1-transportören med avseende på olika divalenta joner associerade med deras placering längs mag-tarmkanalen, vilket visades genom transkription av olika järnoberoende mRNA från DMT1-transportören, och det finns ingen konkurrens om transportören.

Litteraturen beskriver flera mekanismer för transport av järn inom enterocyten, baserat huvudsakligen på experiment utförda på Caco2-vävnadskultur (M. Linder et al., 2006). Enligt den första teorin levereras järnjärn som kommer in i enterocyten via DMT1-transportören via transferrinvesiklar (en del av dem spelar rollen som en intracellulär receptor) eller i det fria tillståndet till det enterocytbasolaterala membranet, där en annan transportör, IREGI / ferroportin / MTP1 (Donovan et al., 2000). Denna transportör oxiderar järn till järn och transporterar det till blodet, där det kombineras med plasmaöverföring. Enligt den andra teorin transporteras järn inuti enterocyten, tydligen i vesiklar tillsammans med apotransferrin, som genom endocytos kommer från blodströmmen in i enterocyten (endo / exocytos) (Ma et al., 2002). Under denna transport oxideras järnjärn till järn och genom exocytos träder det in i blodet genom enterocytbasilmembranet. I denna process är deltagandet i det redan nämnda IREG-systemet möjligt. Enligt publicerade data är det mekanismen för järntransport genom det basolaterala membranet i enterocyten in i blodet som begränsar i processen med järnadsorption (Roy och Enns, 2000). Assimilering av oorganiskt järnjärn sker vanligtvis inom 6-15%.

Järnhaltigt järn kan inte reduceras med ferrireduktas till järnjärn och metaboliseras med DMT1. Återställning av järnjärn är mycket beroende av surhetsgraden hos magesaften. Oreducerat järn kan absorberas med hjälp av det specifika IMP integrin-mobiferinsystemet. Assimilering av järnjärn sker minst fullt och överstiger sällan 4%.

Mängden järn som kommer in i effektorcellen, där den transporteras med blod, är direkt proportionell mot antalet membranreceptorer. I cellen frigörs järn från transferrin. Sedan återgår plasma-apotransferrin till cirkulationen. En ökning av behovet av celler i järn under deras snabba tillväxt eller syntes av hemoglobin leder till induktion av biosyntes av transferrinreceptorer och omvänt med en ökning av järnlagrar i cellen minskar antalet receptorer på dess yta. Järn som frigörs från transferrin inuti cellen binder till ferritin, som levererar spårelementet till mitokondrierna, där det är införlivat i hemet. Förutom hemsyntes används järnjärn i mitokondrier för syntes av järn-svavelcentra. I människokroppen sker en konstant omfördelning av järn. Kvantitativt är metabolismcykeln av största betydelse: plasma - rött benmärg - röda blodkroppar - plasma. Vanligtvis kommer 70% av plasmanjärn in i benmärgen. På grund av nedbrytningen av hemoglobin frigörs cirka 21-24 mg järn per dag, vilket är många gånger högre än intaget av järn från matsmältningskanalen (1-2 mg / dag).

Det finns ett markant omvänt samband mellan tillgängligheten av järn i kroppen och dess absorption i matsmältningskanalen. I grund och botten sker järnabsorption i tolvfingertarmen och proximala jejunum och är frånvarande i ileum.

Absorption av järn beror på följande skäl: ålder, försörjning av kroppen med järn, tillstånd i mag-tarmkanalen, kvantitet och kemiska former av inkommande järn och andra livsmedelskomponenter. För optimal absorption av järn är normal utsöndring av magsaft nödvändig. Mottagning av saltsyra främjar absorptionen av järn i achlorhydria. Tabellen visar de viktigaste ämnena i livsmedel som kan aktivera eller minska absorptionen av järn i dessa produkter eller en multivitamintablett. Askorbinsyra, som reducerar järn och bildar kelatkomplex med det, ökar tillgängligheten för detta element på samma sätt som andra organiska syror. Det är en av de mest kraftfulla stimulantia för järnabsorption. En annan ingrediens i maten som ökar järnabsorptionen är "animaliskt proteinfaktor", som innehåller myoglobin och hemoglobin. Enkla kolhydrater förbättrar absorptionen av järn: laktos, fruktos, sorbitol, såväl som aminosyror som histidin, lysin, cystein, som bildar lätt absorberbara kelater med järn.

De mest potenta hämmarna som blockerar järnabsorption är fytater och polyfenoler. Fytater är en form av lagring av fosfater och mineraler som finns i spannmålskorn, grönsaker, frön och nötter. De hämmar aktivt absorptionen av järn medan de verkar i direkt proportion till dosen. Absorptionen av järn reduceras av drycker såsom te som innehåller tannin, liksom andra polyfenoliska föreningar som binder fast detta element. Fenolföreningar finns i nästan alla växter och ingår i ett system för skydd mot insekter och djur. Därför används te för att förhindra ökad absorption av järn hos patienter med talassemi. Olika sjukdomar har ett stort inflytande på absorptionen av järn. Det ökar med järnbrist, med anemi (hemolytisk, aplastisk, pernicious), hypovitaminosis B6 och hemokromatos, vilket förklaras av en ökning av erytropoies, utarmning av järnlagrar och hypoxi.

Av de listade ämnena som kan minska absorptionen av järn, uppmärksammar kalciumjon särskilt uppmärksamhet. Kalcium har en hög biologisk aktivitet, en betydande mängd finns i stapelmat och finns som regel i en multivitamintablett med järn.

Tabell. Aktivatorer och hämmare av järnabsorption som finns i den mänskliga dieten

I detta avseende har frågan om den möjliga effekten av kalcium på biotillgängligheten för järn studerats under lång tid både i djurförsök och i humana studier..

Det bör noteras att de cellulära mekanismerna för absorption, dvs inflödet av järn- och kalciumjoner från tarmlumen till blodströmmen genom tarmens enterocyter, är olika. Många studier har visat att olika mobiltransportörer är involverade i denna process (J. Hoenderop et al., 2005). Dessutom finns det bevis på att kalcium minskar intaget av både hem (L. Hallberg, 1991) och icke-hemjärn. Sammantaget indikerar att kalcium kan påverka biotillgängligheten för järn, utöva en hämmande effekt antingen på dess transport i mag-tarmkanalen eller på bindning till receptorer belägna på det apikala membranet av enterocyter.

I experiment på en isolerad tarmslinga in vivo hos råttor, visades en minskning av järnabsorption från FeCl-lösning2, införs direkt i slingan med tillsats av kalcium. Dessutom berodde effekten på den absoluta koncentrationen av kalcium i tolvfingertarmen och inte på det molförhållandet Ca / Fe (Barton et al., 1983). En studie av effekten på celltransport av järn av olika kalciuminnehållande salter visade att den största hämmande effekten orsakas av CaCO3, medan effekterna av CaSO4 och Na2CO3 nuvarande, men i mindre utsträckning (Prather, 1992). Detta kalciumsalt, tillsatt i en mängd av 500 mg, kan minska absorptionen av järn som inte är hemat i livsmedelsprodukter med 32% vid konsumtion av livsmedel som inte innehåller ytterligare hämmande ämnen, och med 42% för konsumtion av produkter i kombination med ägg, kaffe etc. (Cook et al., 1991). CaCO3 minskar också järnabsorptionen när den används tillsammans i en tablett. I detta fall 300 mg kalciumsalt när det används tillsammans med 37 mg järn närvarande i form av FeSO4, reducerar järnabsorptionen med 15% (Seligman et al., 1983; Cook et al., 1991).

Volontärer genomförde studier om järnens smältbarhet när de användes tillsammans med kalciumhaltiga produkter. Järnabsorption bestämdes med radioisotopmetoden med användning av Fe 55 och Fe 59. Friska kvinnor (21 personer) konsumerade en extra mängd mjölk och ost under 10 dagar (

930 mg kalcium per dag). Detta har lett till en minskning av järnupptagningen med 30-50% (Hallberg, 1995). Baserat på de data som erhållits föreslår författarna att hämning av järnabsorption sker i skedet av "tarmlumen - enterocyt".

I humana studier studerades också effekten av konstgjorda mineraltillsatser: järnsulfat, citrat och kalciumfosfat etc. Arbete utfördes på 61 friska personer. En dubbel radioisotopmetod användes också för att utvärdera absorption. Med användning av kalciumcitrat (600 mg) minskade järnabsorptionen med 49%, fosfat - med 62% (Cook et al., 1991). Intressant nog såg man i denna studie effekten av användningen av kalciumtillskott endast mot bakgrund av matintaget. Troligtvis uppstod konkurrens mellan katjoner med en full tarm. Det är teoretiskt möjligt att höga koncentrationer av kalcium kan förändra de reologiska egenskaperna hos matklumpen i lumen i den övre tunntarmen (Conrad et al., 1993). Hos människor har skillnaden i effekten av kalcium på heme och järnintag inte-heme också studerats. I studier på 27 frivilliga som använde fullständigt tarmsköljning för att mäta graden av järnabsorption med användning av kalciumtillskott (450 mg) visades således en minskning av hemejärnabsorptionen med 20%. I detta arbete påverkade kalciumtillskott inte absorptionen av icke-hemiskt järn (Z. K. Roughead, 2005). I en annan studie som genomfördes på 44 män och 81 kvinnor observerades en minskning av absorptionen av hemjärn från kosten med tillsats av kalcium i doser från 40 till 300 mg. Den maximala minskningen observerades vid en dos av 300 mg och uppgick till 74%. En ytterligare ökning av kalciumhalten till 600 mg ledde inte till en ökning av hämningen av järnjon (L. Hallberg et al., 1991). De motstridiga resultaten som erhållits i olika verk är uppenbarligen förknippade med svårigheten att reproducera noggrannheten hos metodiska metoder som utförs hos människor.

I alla ovanstående studier visades en minskning av järnabsorptionen i mag-tarmkanalen med 20-60% till en eller annan grad när den användes tillsammans med kalciuminnehållande produkter under en enda måltid eller tablettberedningar. Det är karakteristiskt att de använda kalciumdoserna inte överskred den dagliga normen för en vuxen (i alla de fall som beskrivs var det totala kalciumintaget per dag mindre än 1000 mg). Den direkta mekanismen för den antagonistiska effekten av kalcium på järnabsorptionen förblir emellertid oklar..

En serie studier som utförts på frivilliga med en lång gemensam måltid innehållande en viss mängd järn och kalcium gav inte ett tydligt svar om effekten av kalciumjon på biotillgängligheten för järn, och viktigast av allt, på nivån av hemoglobin hos dessa försökspersoner. Ofta detekterades effekten (hämning är 19%), men var statistiskt opålitlig (Reddy et al., 1997). Långtidsstudier på människor verkar vara komplicerade genom att övervaka diet och inrätta en diet för kontrollgruppen (S. R. Lynch, 2000).

En analys av litteraturen gör att vi kan dra slutsatsen att experimentella djurstudier och arbete som utförts på försökspersoner bekräftade att kalciumjoner kan minska järnabsorptionen. Graden av att avslöja effekten berodde på de metodiska metoder som använts, som skilde sig från varandra i olika verk, och detta gjorde det svårt att tolka resultaten. Emellertid kan möjligheten till sådana interaktioner vara mest relevant och bör säkert beaktas för personer som lider av järnbristförhållanden (anemi) eller som är utsatta för detta tillstånd (barn, gravida kvinnor osv.). För behandling och förebyggande av sådana tillstånd är det nödvändigt att öka järnintaget, både genom att observera en lämplig diet och med hjälp av mineraltillskott. Men man bör komma ihåg att effektiviteten hos dessa åtgärder kan minskas betydligt mot bakgrund av konsumtionen av kalcium eller kalciuminnehållande vitaminkomplex i kosten. Det är inte tillrådligt att begränsa kalciumintaget, eftersom det i många fall (graviditet, ålder 12-18 år) finns ett ökat behov av båda elementen. Vägen ur situationen är separat användning av kalcium och järn. Experimentella data visade att intervallet mellan kalcium och järnintag även vid 4 timmar eliminerar hämningseffekten (A. Gleeprup et al., 1993). Dessutom, medan du tar järnberedningen, bör du avstå från att konsumera alla produkter som innehåller kalcium, det vill säga du måste utesluta hela spektrumet av mejeriprodukter, liksom de gröna delarna av växter.

I detta fall är det bekvämt att använda vitamin-mineralkomplex, som i förväg tillhandahåller separat användning av järn och kalcium. Och detta är inte den enda kombinationen av vitala mikronäringsämnen som uppvisar antagonistiska egenskaper. Sålunda är den kompetenta separationen av komponenterna i vitamin-mineralkomplex vid administreringstid ett nödvändigt villkor för effektiviteten av deras användning.

Litteratur
  1. Arredondo M., Martinez R., Nunez M. T. et al. Hämning av upptag av järn och koppar av järn, koppar och zink. Biol. Res. 2006; 39: 95–102.
  2. Barton J. C., Conrad M. E., Parmley R. T. Kalciuminhibering av oorganiskt järnabsorption i råttor. Gastroenterologi. 1983; 84: 90–101.
  3. Conrad M. E., Umbreit J. N. En kortfattad översikt: järnabsorption - mucinet - mobilferrin - integrin parthway. En konkurrenskraftig partway för metallabsorption. Am J Hematology. 1993; 42: 67–73.
  4. Cook J. D. Anpassning i järnmetabolismen. Am J Clin Nutrition. 1990; 42: 67–73.
  5. Cook J. D., Dassenko S. A., Whittaker P. Kalciumtillskott: effekt på järnabsorption. Am J Clin Nutrition. 1991a; 53: 106–111.
  6. Donovan A., Brownile A., Zhou Y. et al. Positionell kloning av zebrafisk ferraportin identifierar en bevarad ryggradsexportör. Natur. 2000; 403: 776–781.
  7. Gleerup A., Rossander-Hulten L., Hallberg L. Varaktighet av den hämmande effekten av kalcium på icke-hemjärnabsorption hos människor. Eur I Clin Nutr. 1993; 47: 875–879.
  8. Guinote, Fleming R., Silva R. et al. Använda huden för att morda järnansamling vid metaboliska störningar hos människor. Ion Beam-analys. 2006; 249: 697–701.
  9. Hallenberg L., Brune M., Erlandsson M. et al. Kalcium: effekt av olika mängder på absorption av icke-hem och järn i människor. Am J Clin Nutrition. 1991; 53: 112–119.
  10. Hoenderop J. Gj., Nilius B., Bindels R. J. M. Kalciumabsorption över epitel. Physiol. Varv. 2005; 85: 373-422.
  11. Linder M. C. Spårelementets näring och metabolism. Näringsbiokemi och metabolism. 1991: 151–198.
  12. Linder M. C., Moriya M., Whon A. et al. Vesikulär transport av Fe och interaktion med andra metalljoner i polariserade Caco2 Cell-monolager. Biol. Res. 2006; 39: 143–156.
  13. Lynch S. R. Effekten av kalcium på järnabsorptionen. Nutr. Res. Varv. 2000; 13: 141–158.
  14. Ma Y., Specian R. D., Yen K. Y. et al. Transcytos av divalent metalltransportör 1 och apo-transferrin under järnupptag i intesinal epitel. Am J Physiol. 2002; 283: 965–97.
  15. Ta och Miller DD Kalciumkarbonat försämrar järnens biotillgänglighet i råttor mer än kalciumsulfat eller natriumkarbonat. J Näring. 1992; 122: 327–332.
  16. Reddy M. B. och Cook J. D. Effekt av kalcium på nonheme-ironabsorption från en komplett diet. Am J Clin Nutrition. 1997; 65: 1820–1825.
  17. Roughead Z. K., Zito C. A., Hunt J. R. Hämmande effekter av kalcium i kosten på den första upptagningen och efterföljande retention av heme och nonheme-järn hos människor: jämförelser med användning av en tarmsköljmetod. Am J Clin Nutr. 2005; 82 (3): 589-597.
  18. Roy C. N. och Enns C. A. Järnhomeostas: Nya berättelser från krypten. Blod 2000; 96: 4020-4027.
  19. Seligman P. A., Caskey J. H., Frazier J. L. et al. Mätare av järnabsorption från prenatal multivitamin-mineraltillskott. Obstetrik och gynekologi. 1983; 61: 356–362.

N. A. Medvedeva, doktor i biologiska vetenskaper, professor
Moskva statsuniversitet, Moskva

Brist på kalcium, zink och järn - påverkar hårtätheten

Hår är kanske det viktigaste elementet i kvinnlig skönhet, och varje kvinna strävar efter att göra sitt eget ämne av stolthet. Men att ta hand om hår med extern exponering (speciella schampon, masker, balsam), glömmer flickor att lämna insidan.

Problemet med håravfall på grund av brist på spårämnen

Om det inte finns någon grund för det sunda arbetet i alla kroppssystem ger ingen yttre hårvård fulla resultat. Därför måste du hjälpa din kropp, ta hand om den genom att bibehålla den nödvändiga mängden spårelement och mineraler i kroppen, i tacksamhet som du får externa trevliga förändringar, nämligen tjocka glänsande hår, starka naglar och tänder, strålande hud, och, som en oundviklig bonus, ökad självkänsla.

Låt oss prata om så viktiga spårelement som kalcium, zink och järn, vars brist leder till otillräcklig funktion av hårsäckarna och dålig cirkulation i hårbotten, vilket kan dåligt påverka hårets tillstånd.

Kalcium. Det femte viktigaste spårämnet för kroppens vitala aktivitet kallas ”skönhetsmineralen”. Det står för 2% av kroppsvikt (1-2 kg hos vuxen).

99% av Ca finns i ben, och 1% är i spikar, hår och blod, varifrån det kommer in i celler genom kalciumkanaler för att reglera deras åldrande och förnyelse..

Det dagliga människans behov av kalcium varierar från 400 till 1200 mg, vilket beror på ålder: maximalt - vid pubertets topp, varefter det minskar.

Det ökar också under graviditeten, med amning och med aktiv sport.

Med en brist på kalcium blir håret grovt och faller ut, naglarna skalar och går sönder, huden grovs.

Orsaker till hypokalcemi (kalciumbrist)

Järn. Brist på detta mineral är den vanligaste orsaken till håravfall..

Cirka 68% av järnet finns i hemoglobin, utan vilken syre inte kan överföras från lungorna till alla andra organ, celler och vävnader. Järninnehållet i kroppen är 3-4 gram (0,02%), varav 3,5 gram i blodet. Brist på Fe leder till en minskning av nivån på röda blodkroppar och hemoglobin.

Orsaker till järnbristanemi (brist på järn i blodet)

  • Näring utan järnprodukter. Kroppen kan inte producera detta mineral själv, utan tar bara emot det från utsidan, det vill säga du måste ta hand om det själv, genom att tänka igenom din diet. Och det räcker inte bara att äta produkter som innehåller järn, det är viktigt att inte förstöra effekten genom att ignorera reglerna för produktkompatibilitet. Du kan inte dricka mat med te eller kaffe - Fe absorberas inte. Produkter som innehåller kalcium och järn kan inte kombineras eftersom de neutraliserar varandra (exempel: bovete med mjölk).
  • Tarmsjukdomar (dysbios), där funktionen att dra järn från maten och ta bort det i blodet störs. På grund av sjukdom kan kroppen inte ta upp Fe.
  • Under perioden med aktiv utveckling och tillväxt av kroppen hos barn och ungdomar, är järnbrist möjlig på grund av att alla vävnader och organ förutom ben behöver det för att bli.
  • Graviditet.
  • Under fysisk ansträngning tappar kroppen mycket järn med svett.
  • Alla typer av blodförlust (regelbunden donation, trauma, nasal och inre blödning, tung menstruation).
  • Medfödd järnbrist.
  • Vitaminbrist - detta spårelement absorberas helt och hållet endast med en tillräcklig nivå C-B-vitamin.

Zink främjar absorptionen av proteiner, som är mycket viktiga element i hårets struktur. Med Zn-brist måste kroppen ta bort det från håret för att ta upp samma proteiner, vilket orsakar förlust.

Den huvudsakliga "livsmiljön" för Zn är levervävnad, bukspottkörtelceller, muskler och ben.

Funktioner: hjälp i kroppens utveckling, tillväxt och pubertet, deltagande i hematopoies och sårläkning. Överskott av zink orsakar en brist på järn, kadmium och koppar, medan en brist leder till överdriven ansamling av samma spårelement.

Orsaker till zinkbrist

  • Leversjukdomar, dysfunktion i sköldkörteln.
  • Zn-brist i vatten och mat.
  • Proteinrika livsmedel leder till zinkbrist.
  • Med cancer uppstår zinkbrist på grund av dess överutgifter för celltillväxt.
  • Att äta kalciumrika livsmedel minskar Zn-absorptionen med nästan 50%. Kaffe och alkohol tar i allmänhet bort det från kroppen.
  • Användning av preventivmedel sänker zinknivåer.
  • Påfrestning.
  • Ålder. Äldre drabbas mer eller mindre av Zn-brist.
  • Graviditet och utfodring.
  • Veganism, på grund av den höga nivån av fytinsyra i baljväxter, vilket avsevärt minskar absorptionen av zink.

Var kan man få kalcium, zink och järn?

Produkten med den högsta kalciumnivån är mjölk, i vilken fosfor också finns, i en optimal andel för god absorption av båda spårelement. Nästa på listan finns sesam, spenat, valnötter, hasselnötter, broccoli, blomkål, kål, bönor, morötter, persilja, keso, nässlor, sparris, dill, rödbetor, citrusfrukter, äpplen, päron, torkade aprikoser.

Som ett folkmedicin för att öka kalciumnivån kan du inte vara för lat och förbereda pulver från kycklingskal och ännu bättre - vaktelägg.

Du kan ta mediciner (Calcium DZ NyCOM eller Calcemin). Naturligtvis är det värt att ta till dem endast på rekommendation av en läkare för att förhindra ett överskott av kalcium, vilket påverkar kroppen lika illa som dess brist. Studier är kända som visar att att ta kalciuminnehållande läkemedel kan leda till hjärtsjukdomar och risken för stroke ökar. Möjliga negativa effekter på matsmältningen.

Produkter för blodmättnad med järn: baljväxter, sojabönor, säd, grönsaker (rödbetor, fänkål, rädisa), nötter, ägg. Även rött kött, lever, sardiner, torkade aprikoser, gröna äpplen, granatäpplen, jackpotatis, morötter, persilja. Var noga med att ta C-vitamin och folsyra (främja absorptionen av järn).

Medan kalcium kan fyllas på utan att använda läkemedel - det fungerar inte med järn, men du behöver ändå ta läkemedel (i fall av IDA).

Järnhaltiga preparat: sorbifer, ferrum lek, maltifer, fenyuls. Men sedan igen - bara, och endast som föreskrivs av läkaren, efter en diagnos av anemi, bekräftad genom laboratorietester.

Alternativa metoder för behandling av anemi. På tom mage äter du 100 g rivna morötter på morgonen varje dag med vegetabilisk olja eller gräddfil. Drick en infusion av rönnfrukter eller jordgubbsblad, eller nässlor, björk, persilja, en avkok av rötter och löv av maskros.

Livsmedel med höga zink: kött, fjäderfä, ägg, fisk, havre och bovete, ärtor, bönor, svamp, gröna ärtor, pumpafrön, solrosor, majs, bananer, hårda ostar, blåbär, hallon.

Naturligtvis är det bättre att övervaka din diet fortlöpande än att tillåta allvarliga hälsoproblem på grund av brist eller överflöd av viktiga mineraler i kroppen. Allt måste närma sig klokt och till din kropp - med kärlek och omsorg. Och det kommer att tacka i gengäld.

Dödliga spårelement. Det skadliga överskottet av järn, kalcium och kalium?

Ett överskott av spårelement är lika skadligt som en brist. Endast få människor vet om detta. Många tycker att det är bättre att lägga till mer fördelaktiga komponenter i kroppen. Detta är dock ett allvarligt misstag. Ett överskott av användbara spårelement kan orsaka allvarliga fel i kroppen, och i vissa fall till och med dödsfall. Dessutom förvärras situationen av det faktum att nu erbjuds ett stort antal kosttillskott som innehåller spårelement utan recept. Som ett resultat blir det lättare att få en överdos än lungan..

Spårelementen i ökade koncentrationer är farliga, berättade AiF.ru av en allmänläkare i den högsta kategorin av kliniskt och diagnostiskt centrum "Meditsentr" (en filial av GlavUpDK vid det ryska utrikesministeriet) Alexey Egorov.

Fördelarna med spårelement

Människors hälsa beror direkt på en tillräcklig mängd vitaminer och mineraler i kroppen. Dessa näringsämnen som kroppen behöver för att fungera korrekt finns i livsmedel, vatten och miljön. Till skillnad från vitaminer är mineraler inte komplexa kemiska eller organiska föreningar, de är enkla element (främst metaller) som kan delas in i två grupper: makro- och mikroelement. Varje element har sin fysiologiska funktion och deltar i biokemiska processer..

Mineraler är viktiga för att bygga kroppsvävnader (främst ben), för att matsmältnings-, hjärt- och nervsystemet fungerar normalt. De viktigaste viktiga makro- och mikroelementen inkluderar järn, selen, jod, koppar, kalium, kalcium, svavel, fluor, zink, mangan, krom och molybden. Överskott, liksom en brist på dessa mineraler, kan leda till kroniska sjukdomar och störningar i organens och systemens funktion.

Överföring skadar

Så, ett överskott av järn åtföljs av symtom på skador på parenkymala organ, i vilka spårelementet ackumuleras, vilket leder till gradvis bildning av cirros, diabetes mellitus och hudpigmentering. Järn kan samlas i kroppen som ett resultat av terapi med järnberedningar i stora mängder eller under lång tid, upprepade blodtransfusioner och kronisk alkoholism. Överskott av järn kan också uppstå under ärftlig järnöverbelastning (hemokromatos): en potentiellt dödlig, men lätt behandlingsbar genetisk störning, åtföljd av överdriven absorption av järn. En överdos av järn är giftig, orsakar kräkningar, diarré, skador på tarmarna och andra organ.

Källan till järn är många livsmedel: nötkött, njurar, lever, fisk, fjäderfä, bönor, skaldjur, melass, stärkt spannmål och korn, sojamjöl. Men mejeriprodukter innehåller en minsta mängd järn och kan inte fylla på reserven.

Det genomsnittliga järnintaget är 10 mg per dag för män och 15-20 mg per dag för kvinnor (på grund av regelbunden förlust i samband med menstruationscykeln). Den maximala mängden bör inte överstiga 45 mg per dag. De optimala nivåerna av järn i blodet för kvinnor - från 9 till 30 μmol / l, för män - från 12 till 31 μmol / l.

Ett överskott av friskt kalcium förhindrar absorption av zink, som i sin tur är ansvarig, tillsammans med koppar, för sexuell och mental utveckling samt för resistens mot virus (zink, som vitamin C hjälper kroppen att hantera förkylningar). Men samtidigt kan överskott av zink försvaga immunsystemet.

Överskott av serumkalium (mer än 5 mmol / l) kan bero på nedsatt njurfunktion, kaliumretention i kroppen eller felaktig omfördelning av intracellulärt kalium i blodet. Läkemedel utformade för att upprätthålla normalt blodtryck och normalt blodflöde i hjärta, lever, njurar och hjärna kan också provocera sjukdomen..

Vid lätt hyperkalemi observeras hjärtrytmier och i allmänhet finns det ingen symptomatologi, men ett allvarligt överskott av kaliumnivå (över 6 mmol / L) kan ha allvarliga konsekvenser för kroppen och leda till hjärtstopp. I denna situation krävs intravenös administrering av en lösning av kalciumklorid eller glukonat..

Torkad frukt (torkade aprikoser, russin, katrinplommon), liksom persikor, aprikoser, cornel och många andra frukter är rika på kalium..

Efter järn, kalcium och kalium är ett av de viktigaste spårämnena magnesium, som är involverat i viktiga biokemiska processer och finns i många organ. Speciellt är magnesium nödvändigt vid framställningen av adrenalin och serotonin. En tillräcklig nivå av magnesium i blodserumet är från 0,53 till 1,11 mmol / l. Överskottsmineral uppstår som regel med användning av syntetiska tillsatser och leder till hjärtarytmier, kramper, illamående och kräkningar. Med en magnesiumkoncentration på mer än 5 mmol / l kan administration orsaka koma och hjärtsvikt..

Det bästa sättet att undvika en överdos eller kompensera för en brist på mineraler är att förse dig med en komplett balanserad kost. Det bör noteras att beslutet om att ta vissa vitaminer eller kosttillskott är möjligt endast efter att ha konsulterat en specialist. För att bestämma vilka vitaminer och mineraler som saknas i kroppen kommer ett blodprov, mikroelementsanalys eller spektralanalys av hår att hjälpa.

Behöver du ta kalium, magnesium, järn?

Hur bestämmer man bristen på magnesium? Vilka tester att klara med järnbristanemi?

Det är värt att klaga på trötthet och nedbrytning, eftersom andra säkert kommer att råda dig att "dricka magnesium." Om du ser för blek ut - få rekommendationer för att kontrollera hemoglobin. Nåväl, alla äldre har hört talas om fördelarna med kalium för hjärtat. När behöver du verkligen ta magnesium, kalium, järnberedningar och hur man gör det rätt?

Kaliumpreparat i tabletter: ska jag ta?

I min praxis ser jag ofta ett överskott av kalium, snarare än att det saknas. Både en brist och ett överskott av kalium i kroppen är skadliga, och okontrollerat intag av kaliumberedningar är farligt!

Dessutom, om du äter bra, du inte har svåra sjukdomar, diarré eller en långvarig hög feber, med högre sannolikhet är du okej med kalium och bör inte tas i droger. Det räcker med att äta rätt och du kan undvika problem i samband med brist på kalium i kroppen.

Varför behöver du kalium i kroppen:

  • nödvändig för normal funktion av alla mjuka vävnader: blodkärl, kapillärer, muskler (särskilt hjärt), såväl som hjärnceller, lever, njurar, nerver, endokrina körtlar och andra organ;
  • del av intracellulära vätskor;
  • Tillsammans med natrium reglerar kalium vattenbalansen i kroppen;
  • normaliserar hjärtrytmen;
  • hjälper till att bekämpa svullnad.

Vilka livsmedel innehåller kalium:

  • potatisar;
  • kalebasser;
  • baljväxter (ärtor, sojabönor, bönor);
  • morötter, rödbetor, kål;
  • äpplen, druvor, citrusfrukter, bananer, kiwi;
  • avokado;
  • torkade frukter;
  • jästfritt, fullkornsbröd;
  • spannmål (havregryn, hirs);
  • mjölk;
  • fisk;
  • nötkött.

Behöver du ta magnesium?

Dagligt behov av magnesium för en vuxen - 300-500 mg.

Gynnsamma funktioner:

  • normaliserar hjärtfrekvensen;
  • hjälper till att sänka blodtrycket;
  • påverkar positivt bentillväxt;
  • reglerar blodsockret;
  • hjälper till vid behandling / förebyggande av muskel- och ledvärk;
  • hjälper till att förebygga / behandla dåligt humör, depression, kroniskt trötthetssyndrom, PMS;
  • stärker tandemaljen;
  • förhindrar gallsten och njursten.

Magnesium - vilka produkter innehåller:

  • spannmål / spannmål (havre, korn);
  • baljväxter;
  • Vitkål;
  • citroner, grapefrukt, äpplen, bananer, aprikoser;
  • mandlar och andra nötter;
  • karp, flundra, räkor, havsabbor, hälleflundra, sill, makrill, torsk;
  • mjölk, keso.

Tyvärr absorberas magnesium från mat inte alltid av kroppen på grund av kroniska sjukdomar (särskilt magen och tarmen), liksom kaffe / alkoholmissbruk, överdriven svettning, graviditet, stress, förgiftning och att ta vissa mediciner. Därför föreskriver läkare mycket ofta magnesiumpreparat till patienter. Hur som helst, i min övning gör jag just det och ser nästan alltid en positiv effekt.

Ett blodprov för magnesiuminnehåll är informativt, så du måste lita mer på den kliniska bilden.

Alla magnesiumpreparat har visat sig mycket bra. Den:

  • magnesiumorotatdihydrat;
  • magnesiumlaktatdihydrat;
  • magnesiumcitrat.

Järnens roll i kroppen och behovet av järn

Varför behöver vi järn:

  • för bildning av hemoglobin och myoglobin i blodet;
  • ger blodröd färg;
  • tillhandahåller syretillförsel till organ och vävnader;
  • deltar i processerna för intracellulär metabolism och blodbildning;
  • förhindrar utveckling av anemi;
  • påverkar metabolismen av B-vitaminer;
  • förbättrar hudens, hårets, naglarnas tillstånd;
  • är en del av levercellerna och deltar i bortskaffandet av toxiner;
  • tillhandahåller aktiviteten hos interferon- och mördningsceller, och hjälper därmed immunsystemet;
  • stöder den normala funktionen av sköldkörteln;
  • nödvändigt för processerna för normal tillväxt av barnets kropp.

Dagligt järnbehov:

  • Barn upp till ett år: 11 mg;
  • 1-3 år: 7 mg;
  • 4–8 år: 10 mg;
  • 9–13 år: 8 mg;
  • pojkar 14-18 år: 11 mg;
  • flickor 14-18 år: 15 mg;
  • män: 8 mg;
  • kvinnor före klimakteriet: 18 mg, efter - 8 mg;
  • gravid: 27 mg;
  • ammande: 12–20 mg.

Järn - vilka produkter innehåller:

  • nötkött / lamm;
  • lever (nötkött, fläsk, kyckling, kalkon);
  • skaldjur: musslor, ostron, abalon och kammusslor;
  • solros- och pumpafrön, sesamfrön och lin;
  • nötter (cashewnötter, hasselnötter, jordnötter, pinecones, mandlar, pistaschmaskiner);
  • baljväxter (bönor, soja, bönor, linser, ärtor);
  • spannmål med fullkorn (havre, ris, hirs);
  • mörk choklad och kakaopulver;
  • tofu.

C-vitamin, folsyra, mangan och koppar behövs för att absorbera järn..

Symtom på järnbristanemi

I min praxis stöter jag ofta på järnbristanemi (IDA) hos patienter. Anemi är ett tillstånd som kännetecknas av en minskning av hemoglobinkoncentrationen på mindre än 130 g / l hos män och 120 g / l hos kvinnor (hos gravida kvinnor mindre än 110 g / l).

Av svårighetsgrad är järnbristanemi:

  • mild - hemoglobinnivå över 90 g / l;
  • medium - hemoglobin 90–70 g / l;
  • allvarlig - hemoglobin mindre än 70 g / l.

Tecken på järnbristanemi:

  1. I den allmänna analysen av blod reduceras färgindikatorn och MCV.
  2. Minskade indikatorer - järn och ferritin.
  3. OZHSS ökar.
  4. Sideropeniskt syndrom förekommer (förändring i hud, hår, naglar, munslemhinna).
  5. Det finns en perversion av smak, muskelsvaghet, det kan vara urininkontinens.
  6. Järn reduceras också vid anemi vid kroniska sjukdomar, men i detta fall reduceras OZHSS-hastigheten och ferritin ökas.

För att bestämma orsaken till järnbristanemi kan läkaren förskriva ytterligare studier:

  • Ultraljud av inre organ;
  • gastro- och koloskopi för att utesluta inre blödningar;
  • bröstkorgsröntgen;
  • EKG;
  • för kvinnor - undersökning av en gynekolog.

Enligt indikationer kan listan utvidgas.

Det rekommenderas också att donera blod för vitamin B12 och folsyra för att utesluta kombinerad anemi. Jag vill notera att serumjärn tas innan behandlingen påbörjas med ett järnpreparat - det är meningslöst att ta denna analys under behandlingen!

Många patienter tror att äpplen och granatäpplejuice hjälper till med järnbristanemi. Det är en myt! Läkemedel bör endast förskrivas av en läkare.

Hur man tar järnpreparat

Vad är skillnaden mellan järnberedningar:

Järnsulfater (till exempel sorbifer durules) - biverkningar finns ofta: illamående, förstoppning eller lös avföring. Se till att ta det på tom mage!

Järn-polymaltosföreningar - har minimala dyspeptiska symtom (till exempel maltofer).

Kelaterade former av järn absorberas bäst och tolereras väl. Till exempel järnbisglycinat (den älskade Solgar orsakar inte förstoppning, illamående.)

Den initiala dosen för järnsulfater och järn-polymaltosföreningar är 100 mg 2 gånger om dagen (och inte 100 mg per dag, vid denna dos kommer du inte att nå normen), efter en månad måste du se en läkare för att justera dosen.

Ett generellt blodprov ges en gång per månad. En dos på 200 mg per dag - tills en hemoglobinnivå på 120 g / l har uppnåtts, ta sedan en dos på 100 mg per dag i ytterligare 2-4 månader för ansamling i bloddepot! Det största misstaget hos patienterna är att de tar läkemedlet i en månad och sedan slutar behandlingen. Som ett resultat avtar hemoglobin snart igen.

Behöver jag injicera järnpreparat? Indikationer för parenteral administration av järnberedningen (intramuskulärt, intravenöst):

  • svår intolerans mot orala former (tabletter, vätskor);
  • nedsatt absorption av järn (Crohns sjukdom, enterit);
  • svår IDA (hemoglobin mindre än 70 g / l).

Men i svåra fall, vanligtvis, även om de börjar med injicerbara former, rekommenderas intag av järnpreparat i 2-4 månader..

För medicinska frågor, se till att du först konsulterar din läkare.