Jerusalem kronärtskocka reglerar blodsockret i diabetes

Jerusalem kronärtskocka eller jordpäron är en opretentiös flerårig växt från Nordamerika, vars rotgrödor inte bara äts utan också används i folkmedicin för att behandla ett antal sjukdomar. Den vanligaste behandlingen för kronärtskocka är diabetes, eftersom rotgrödor innehåller användbara ämnen som påverkar glukosupptag. Jerusalem kronärtskocka används också för industriella ändamål: kartong, pappersvaror är gjorda av den. Trots det höga kaloriinnehållet är kronärtskockfrukter perfekta för kost näring, eftersom de lätt absorberas och berikar kroppen med användbara ämnen. Jerusalems kronärtskocka har en måttlig koleretisk egenskap, därför är den indikerad för galldysskinesi.

Den kemiska sammansättningen av kronärtskocka liknar vanliga potatisar, men till skillnad från den kan den inte lagras så länge. Jerusalem kronärtskocka innehåller många användbara ämnen:

• vitamin C och B;
• aminosyror;
• spårelement;
• kolhydrater;
• Mineral salt;
• polysackaridinulin;
• proteinföreningar.

När väl inulin, som är ett komplext kolhydrat, finns i den kroniska kronärtskockan, rör sig den genom tarmsystemet och får många terapeutiska effekter. Det är särskilt användbart för tjocktarmen, eftersom det stimulerar reproduktion och tillväxt av bifidobakterier.

Att förbättra tarmens mikroflora löser så akuta problem som:

• minskad immunitet;
• brott mot absorptionen av vitaminer;
• inflammatoriska processer i tarmen;
• utvecklingen av patogen mikroflora;
• brott mot tarmens rörlighet.

Jerusalem kronärtskock: de obestridliga fördelarna med inulin

Med diabetes bestäms det totala välbefinnandet av nivån av socker i blodet, så det är viktigt att hela tiden övervaka den. Inulinet som ingår i jordärtskockan i Jerusalem, tillsammans med fibrer, stör absorptionen av glukos från mat, så glukosnivån stiger långsamt. Det är därför Jerusalemärskocka med typ 2-diabetes är oerhört användbar: rotskörden kommer inte att provocera en kraftig ökning av socker, men den mättar kroppen med energi. Officiell medicin har länge insett att jordärtskockbehandling är effektiv och rekommenderar att den används för att förhindra metaboliska störningar i kroppen. Den regelbundna konsumtionen av jordskockor i kronärtskockor är en process med gradvis återställning av cellkänsligheten för insulin, vilket effektivt ökar pancreasförmågan att producera detta viktiga hormon. Jerusalem kronärtskocka är effektiv mot diabetes om den ätas regelbundet.

Jerusalem kronärtskockrecept

Jerusalem kronärtskocka är en välsmakande och tillfredsställande rotgröda, vars recept är mycket olika och använder många ingredienser. Helande rotgrönsaker kan ätas rå eller värmebehandlas - de förlorar inte sina läkande egenskaper. Innan användning rekommenderas att man skalar med icke-metalliska anordningar, från kontakten med vilken Jerusalem-kronärtskocka förlorar en betydande del av användbara ämnen. Knivar av naturligt trä eller keramik passar bäst..

1. Jerusalem kronärtskocka bakad i ugnen med ost.

Ingredienser: 400-500 gram Jerusalem kronärtskocka, 100 gram hårdost, 2-3 matskedar gräddfil, hackade örter och vitlök efter smak, en sked olivolja.
Koka upp kronärtskocka skalad och tärnad i saltvatten i 10-15 minuter. Ta bort ur pannan, klappa torr med en pappershandduk. Lägg i en uppvärmd stekpanna med olivolja, tillsätt örter, vitlök, kryddor efter smak, häll gräddfil. Grädda under locket i 10-15 minuter, strö över riven ost i slutet.

2. Sallad av Jerusalemärskocka, ägg och färska grönsaker.

Ingredienser: flera knölar av jordskockor, ett kokt ägg, färsk gurka, lök, persilja, dill, äpple, peppar och salt efter smak. Finhacka alla ingredienser och tillsätt förbandet, som passar olivolja blandat med flera teskedar citronsaft.

3. Gryta från Jerusalem kronärtskocka och gryn.

Ingredienser: 3-4 knölar i Jerusalem, 3 matskedar mjölk, lika delar gryn och mjöl - 4 matskedar, 2 ägg, lite olivolja. Skölj jordärtskocka noggrant under rinnande vatten, ta bort skalet. Slipa till en purékondition med ett rivjärn eller en mixer. Den resulterande massan blandas med de återstående komponenterna. Smörj gryttskålen med olja och häll blandningen, sätt i ugnen. Stek grytan i den mest uppvärmda ugnen i cirka 40 minuter.

Jerusalems kronärtskocka har inga kontraindikationer och provocerar inte olika biverkningar. Jerusalem kronärtskocka från typ 2-diabetes kan ätas stuvad, bakad, stekt eller rå, samt en ingrediens i drycker. Genom att reglera metabola processer hjälper jordskokkärlknölar i kampen mot överskott av fett, hjälper till att eliminera toxiner och överskottsvätska. Det normaliserar kroppen, stimulerar arbetet i inre organ och förbättrar det allmänna välbefinnandet..

Jerusalems kronärtskocka (lerkärna päron) i diabetes mellitus gynnar liksom recept

Om en sjukdom som diabetes lärde folk sig för flera århundraden sedan. För att bekämpa denna sjukdom användes olika medicinalväxter. Traditionella metoder för att läka används ofta i vår tid. Det visade sig att den kronärtskocka för typ 1 och typ 2-diabetes är en av de mest effektiva naturliga behandlingarna. Många människor känner inte till läkemedlets egenskaper hos denna växt, trots att det kan vara ovärderligt. Detta är en flerårig högväxt som liknar en solros..

Jerusalems kronärtskocka eller lantpäron

Det andra namnet för Jerusalems kronärtskocka är ett lantpäron. Växten fick den på grund av formen på sina päronliknande knölar. De kan användas istället för potatis. Trots det har hela växten läkande kraft: både den markbundna delen och rhizomen. Men knölarna är fortfarande de mest värdefulla..

Vad är användbart

Hypoallergeniska egenskaper i kombination med en låg andel stärkelse i rotgrödor (endast 9,6%) gör jordärtskocka till en dietprodukt. Inom folkmedicinen används jordstång som ett läkemedel för många sjukdomar:

• metaboliska störningar (övervikt, gikt), diabetes;
• blodsjukdomar;
• en stroke;
• vitaminbrist, dysbios;
• urolithiasis, pyelonephritis;
• kränkning av bukspottkörteln;
• matsmältningsproblem (gastrit och andra sjukdomar i magen och tolvfingertarmen, kolit, diarré, förstoppning).

Viktig! För invånare i stora städer! Jordpäron är särskilt användbart eftersom det hjälper till att ta bort radionuklider och salter av tungmetaller från kroppen.

Jerusalem kronärtskocka förbättrar matsmältningen, minskar socker, kolesterol. På grund av den stora mängden kostfiber undertrycks hunger. Tarmen rengörs för gifter, patogen flora, näringsmediet för gynnsamma laktobaciller och bifidobakterier förbättras.

Vid långvarig användning av denna produkt återställs och försvagas en försvagad kropp. Hudtillståndet förbättras, rynkor slätas ut. Uthållighet ökar, nervsystemet förbättras.

Strukturera

Användbara egenskaper hos växten beror på dess unika sammansättning:

1. Vatteninnehållet är 78%.
2. Kolhydrater (15 - 17%): ingår också. Av särskilt värde är inulin och kostfiber..
3. Proteiner står för 2,1 - 3,2%.
4. Både mikro- och makroceller finns (2 - 2,3%) - material som stöder organarbete. Bland dem kan man skilja mellan zink, järn, magnesium, mangan, kisel, bor, kalium och andra..
5. Vitaminkompositionen varierar (0,5 - 0,6%): vitamin C, E, K, grupper B, PP, karotenoider och organiska polyoxysyror, som fungerar som antioxidanter.
6. Omättade och mättade fettsyror som hjälper till att reglera metaboliska processer är också en integrerad del av denna växt..

Fördelarna med kronärtskocka i typ 1 och typ 2 diabetes mellitus och dess skada

Jerusalem kronärtskocka är ett populärt folkmedicin som används både vid behandling av diabetes och för att förebygga det.

Fördel

Den största fördelen med den kemiska sammansättningen hos rotgrödor är det höga inulininnehållet. Detta är ett komplext kolhydrat, efter vilken delning av vilken fruktos bildas. Sedan omvandlas fruktos till glukos, en del av den tränger igenom levern och deltar i bildandet av glykogen - en energikälla för kroppen.

Kostfiber, som finns i rötterna, absorberar glukos och reducerar därmed nivån av socker som kommer in i blodomloppet, vilket är särskilt viktigt för patienter med diabetes typ 1. Samtidigt tar de upp giftiga ämnen som orsakar försurning av kroppen och tar bort dem, vilket underlättar patientens tillstånd.

Vid typ 2-diabetes är insulinökningar karakteristiska. Med en ökad mängd dirigerar insulin glukos till cellerna i fettvävnad (istället för celler i de inre organen). Detta leder till åderförkalkning och fetma, och organ förses inte med energi. Det är där inulin, som finns i en växts rhizom, räddas. När den bryts ner bildas fruktos, vilket minskar sockerinnehållet i blodet och urinen..

Förutom att normalisera blodsockernivån, förbättrar daglig användning av rotgrönsaker bukspottkörteln. Detta gäller särskilt för personer som lider av typ 2-diabetes. Cellernas känslighet för insulin återupplivas gradvis, förmågan för syntes i bukspottkörteln ökar.

Kontra

Trots de här växternas enorma fördelar bör man noggrant studera dess biverkningar. Du kan inte använda ett lantpäron med individuell intolerans mot produktens komponenter. Äta päron rekommenderas inte för små barn på grund av möjliga allergier och högt fiberinnehåll..

Med den ständiga användningen av råa knölar kan äldre få uppblåsthet. Problemet är litet, men personen kommer att uppleva obehag och spänning, och detta är skadligt vid diabetes. För att förhindra detta måste jordärtskocka utsättas för värmebehandling, till exempel, baka, koka eller gryta.

Uppmärksamhet! Patienter med typ 1-diabetes måste veta att cirka 13 g kolhydrater är per 100 g växt. Innan du använder den här produkten måste du därför göra en injektion av insulin så att sockret inte stiger.

Du måste också veta att när de kombineras med vissa växter provoserar biverkningarna av rotskörden. I juice, i sallad och i andra rätter, som inkluderar knölarna i denna växt, kan du inte lägga salvia och citronmeliss! Så att produkten inte skadar, missbruk inte den!

Hur man använder Jerusalem kronärtskocka

Knölar kan användas både råa och bearbetade. De tillagas som en oberoende maträtt, en sidamat och sallader och grönsaksblandningar, juice och infusioner görs också av dem. Användbara egenskaper bevaras under värmebehandlingen av anläggningen. Jerusalem kronärtskocka smakar som sparris eller rå potatis.

Vid diabetes bör inte bara knölar, utan även andra delar av denna anläggning användas i mat. Löv läggs till sallader. Från blommor, blad och knölar gör te.

Läkare och näringsläkare rekommenderar att du byter ut potatis med Jerusalemärskocka, eftersom den senare innehåller färre kalorier. På det här sättet kan du minska vikten, vilket är särskilt viktigt för diabetes, och minska mängden sockersänkande läkemedel..

Med insulinberoende typ 1-diabetes är en sådan diet inte så effektiv, men märkbar framgång kan uppnås även i denna situation. Inulin bromsar absorptionen av kolhydrater avsevärt, vilket leder till en minskning av blodsockret.

Växten rekommenderas att användas inte bara som en behandling, utan också för att förebygga sjukdomen. Detta är särskilt viktigt för personer med risk för denna sjukdom..

Matlagningsrecept

Hur man förbereder Jerusalem kronärtskockor

Rotgrödor har en oregelbunden form, så det är mycket svårt att helt rengöra dem från smuts. Skölj knölarna noggrant i rinnande vatten innan du konsumerar..

Viktig! Vid rengöring och förberedelse av rotgrödor, använd inte järnverktyg för att undvika förlusten av användbara egenskaper hos växten. Metallknivar, galler ska ersättas med plast, keramik och trä.

Högt blodsocker

Skölj knölarna ordentligt under en kran. Riv, krydda med linolja, salt vid behov. Konsumera före måltid, på 30 minuter. Antagningskursen är en månad. Mycket användbart för att vara överviktig..

1. Torka de finhackade knölarna.
2. Slipa.
3. Ta 1 tesked pulver före måltid två gånger om dagen.

Rotinfusion

1. Riv 3-4 matskedar.
2. Häll 1 liter varmt vatten.
3. Låt den brygga i tre timmar. Anstränga. Använd infusion som te.

Jerusalem kronärtskocka juice

Det tar inte mycket tid att laga det. Det viktigaste är att skala och tvätta frukterna väl. Du måste dricka juice från knölar 100 gram tre gånger om dagen 30 minuter före måltiderna. Behandlingstiden är 2 veckor, då är det bättre att ta en paus.

Gör vid behov flera kurser i denna terapi. Nypressad juice reglerar blodsockret och har en god effekt på hela kroppen.

Hur man gör rätter inte bara hälsosamma utan också välsmakande

En diabetespatient behöver en varierad kost. Stora fördelar kommer från färska grönsaker. Det är lämpligt att lägga till dem i sallader och andra rätter från lerkärna. Du kan förbättra smaken på kokt mat och öka innehållet i vitaminer med hjälp av gröna: persilja, dill, koriander, basilika, etc. Endast grönsaker av vegetabiliskt ursprung bör läggas till grönsaker.

Uppmärksamhet! Vid diabetes kan såser som innehåller animaliskt fett inte användas.!

Rädisa och gurksallad

Skär grönsaker, blanda med hackade örter. Krydda med olivolja eller linolja, tillsätt salt och kryddor. För att bevara färgen på hackade knölar (det kan bli mörkare) använd 20 ml äppelcidervinäger.

Efterrätt för söt tand

Vid diabetes måste skadliga desserter ersättas med hälsosamma rätter. Till exempel söt sallad.

• Jordärtskocka;
• röda äpplen
• morot;
• färskpressad citronsaft;
• olivolja.

Riv morötter och äpplen, krydda med smör, tillsätt citronsaft. För att ge en söt smak kan du lägga skivor av jordgubbar och päron. Socker och honung rekommenderas inte. För piquancy kan du klippa greenerna. På vintern, när det finns få färska grönsaker, kan Jerusalem kronärtskocka blandas med surkål.

Diabetes kaffeanalog

Ett lantpäron kan göra en drink som liknar diabetisk kaffe.

Receptet för beredning:

• hacka rotskörden;
• häll ett glas kokande vatten;
• Vänta 2 minuter, ta ur vattnet och torka;
• stek den resulterande massan utan olja;
• slipa i en kaffekvarn eller i en murbruk.

Använd istället för snabbkaffe. Drycken är användbar vid sjukdomar i bukspottkörteln och mag-tarmkanalen, diabetes.

Jerusalem kronärtskocka till frukost

Från rhizomer kan du göra en läcker gryta:

• ristknölar;
• torka i en panna (utan olja);
• slå två ägg med en sked mjölk, häll i massan från rotgrödor;
• blanda, häll greener och smaksättningar efter smak;
• baka på 180 grader i cirka 30 minuter.

Dekorera den färdiga skålen med örter. Ät varmt.

tartlets

Original päronrätt.

För att förbereda det behöver du:

• rasp den skalade knölen och stek;
• tillsätt kokt ris, ägg och blanda;
• häll gräddfil, sprid på tartlets och baka i ugnen.

Jordade päronpannkakor

Det finns ett recept för fritters, vars huvudkomponent kommer att vara Jerusalem kronärtskockor.

• 500 g lantpäron;
• 200 g squash;
• 100 g mjöl;
• 2 ägg;
• salt;
• vegetabilisk olja.

Tvätta grönsaker, skala, riv. Tillsätt sedan mjöl, ägg, salt. Blanda. Sked i en förvärmd panna, smörj den med olja. Fritera.

Som en potatis

Rekommenderad! För diabetiker är det bättre att byta ut kronärtskocka med potatis. Det kan kokas, bakas, stekas eller mosas från det.

Jerusalem kronärtskockasirap

För sockersjuka är en av de bästa naturliga adjuvans jordnötssirap..

Det innehåller:

• vitaminer
• mineraler;
• aminosyror;
• organiska syror;
• polysackaridkomplex;
• prebiotika.

Den färdiga produkten säljs på apotek och i avdelningarna för hälsosam kost. Du kan också laga det hemma..

Hur man gör Jerusalem kronärtskockasirap

1. Tvätta knölarna väl.
2. Slipa med en mixer tills det viner. Pressa juice i en separat behållare.
3. Värm saften till 50 grader och mörkare i 8 minuter.
4. Kyl massan, värm upp igen och mörkare. Upprepa proceduren 5 gånger tills den förtjockas.
5. Häll i citronsaft (efter smak) vid den sista uppvärmningen.
6. När blandningen svalnar - är sirapen klar.

Du måste förvara en sådan sirap i kylen. Drick en sked efter en måltid.

Användbara egenskaper hos sirap

1. Ökar insulinnivåerna.
2. Tar bort överskottsvätska (med högt blodtryck och ödem).
3. Sänker kolesterolet.
4. Stärker det kardiovaskulära systemet.
5. Förbättrar funktionen i hela mag-tarmkanalen.
6. Tar bort gifter.
7. Minskar vikten.

Denna sirap kan inte bara behandlas utan också användas som sötningsmedel. Om du dricker lösningen regelbundet kommer fördelarna att märkas. Det viktigaste för personer med diabetes är att stabilisera blodsockret, vilket leder till en minskning av kroppens behov av insulin.

1. Med luftväxt bör du inte ofta ta en sådan sirap.
2. Använd med försiktighet vid gallstensjukdom.
3. Trots produktens gynnsamma egenskaper bör de inte missbrukas..

Vid kolelitiasis bör sirap tas efter samråd med en läkare, eftersom användning av en lösning kan orsaka stenrörelse och orsaka allvarliga konsekvenser.

Jerusalem kronärtskotabletter

Läkningsegenskaper hos lantpäron används inte bara inom ramen för traditionell medicin, utan också i läkemedel. I dag på apotek kan du köpa tabletter från den torkade rotgrödan på denna anläggning, varav 100% består av dem. De är avsedda att minska socker i diabetes och för att förhindra sjukdomen hos personer som är disponerade för det. Men listan över användbara egenskaper hos växten slutar inte där.

Indikationer för användning:

1. För att sänka socker.
2. Med åderförkalkning och fetma.
3. För att stärka kroppens försvar och öka arbetsförmågan.
4. Vid behandling av dysbios och matsmältningsproblem.
5. När du bor i ekologiskt ogynnsamma områden i stora städer (tar bort gifter, radionuklider, tungmetaller).
6. För förgiftning med organiska lösningsmedel, alkohol.

Ta läkemedlet enligt anvisningarna i tre veckor. Efter en två veckors paus måste du upprepa hela kursen igen. För patienter med diabetes är användningen inte begränsad.

Slutsats

Jerusalems kronärtskocka används för att stärka kroppen och förebygga många sjukdomar. Dess användbara egenskaper är svåra att överskatta. Innan du använder Jerusalem kronärtskocka för diabetes, se till att du konsulterar en specialist. Vi uppmärksammar dig på en intressant video om behandling av diabetes med kronärtskocka i Jerusalem.

Jerusalem kronärtskocka för typ 1 och typ 2 diabetes: hur man lagar mat, recept

Allt iLive-innehåll kontrolleras av medicinska experter för att säkerställa bästa möjliga noggrannhet och överensstämmelse med fakta..

Vi har strikta regler för att välja informationskällor och vi hänvisar endast till ansedda webbplatser, akademiska forskningsinstitut och om möjligt bevisad medicinsk forskning. Observera att siffrorna inom parentes ([1], [2], etc.) är interaktiva länkar till sådana studier..

Om du tycker att något av våra material är felaktigt, föråldrat eller på annat sätt ifrågasätter väljer du det och trycker på Ctrl + Enter.

Jerusalem kronärtskocka eller lantpäron är en högväxt, under blomningen liknar det solros och dess frukter är deformerade potatisknölar. Hos våra trädgårdsmästare har han inte för hög uppskattning, för när den är planterad är det svårt att bli av med det och växer mycket snabbt. Men om människor visste hela sanningen om hans läkande egenskaper skulle de föredra honom potatis, morötter, rödbetor och andra trädgårdsgrödor. Jerusalemärtskocka är särskilt användbar för diabetes.

Hur man använder Jerusalem kronärtskocka för diabetes?

Den mest användbara Jerusalems kronärtskocka för diabetes i dess råa form, så alla dess beskrivna egenskaper bevaras. När du har skalat knölen kan du helt enkelt skära den i skivor och äta den (den har en behaglig söt smak), eller så kan du förbereda sallader och kombinera den med olika ingredienser som ofta används i dem. I allmänhet finns det olika alternativ för rätter från lantpäron: det kan tillagas, bakas, stekas (vi rekommenderar inte för diabetiker) och till och med torkas.

Diabetiska Jerusalem kronärtskockrecept

För att maximera konserveringen av alla vitaminer och mineraler i den kronärtskockan i Jerusalem kan du använda följande recept:

• rasp frukten på ett grovt rivjärn, tillsätt shabby morot, äpple, krydda med olivolja. Citronsaft ger en mer uttalad smak;
• skära gurkor, Jerusalems kronärtskocka i tunna skivor, hacka grönsaker, häll över vegetabilisk olja;
• på vintern, kombinera rivna knölar med surkål eller pickles, strö med solrosolja;
• linda in den skalade frukten i folie och baka i ugnen. Till en sådan sidmaträtt kan du servera dietfisk eller kött;
• ersätt potatisen med de första rätterna i de första rätterna: koka vatten, doppa löken, morötter och Jeruzalimärskock som tidigare skivats och passiverades i solrosolja där. Tillsätt spannmål efter smak (ris, havremjöl, korn) och en liten kub smör, smulor gröna.

Jerusalem kronärtskockablad

Jerusalem kronärtskocka är en medicinsk råvara som inte är avfall. Det visar sig att i dess blad finns det många användbara ämnen som kan ha en terapeutisk effekt vid diabetes.

Blad bidrar till sårläkning, påskyndar hudregenerering, har svampdödande, antioxidant, antitumoraktivitet och andra medicinska effekter. [1] Det är därför de används för att rena lever och blod, gå ner i vikt, från förstoppning, med sjukdomar i mag-tarmkanalen, radikulit, osteokondros och försvagning av immunitet. Alla dessa sjukdomar är sockersjuka..

Av dessa framställs infusioner, alkoholtinkturer, te, avkok för hushållskonsumtion och läggs också till vattnet för badning.

Jerusalem kronärtskockasirap

Apotekare passerade inte heller förbi denna unika växt - ett förråd med näringsämnen och producerad naturlig sirap, där endast vatten och jordskockor är inblandade. Beredd genom att avdunsta rotjuicen. Den har samma dygder som knölar. Söt smak tack vare inulin.

Det används som sötningsmedel för rätter. Det läggs till te, kompott, bakverk. Förutom individuell intolerans finns det inga kontraindikationer. Sirapen ger en generell förstärkande effekt, prebiotika i sin sammansättning normaliserar tarmens mikroflora, bidrar till upprättandet av funktionerna i matsmältningssystemet.

Jerusalem kronärtskotabletter

Det finns andra former av medicin tillverkade av lantliga päron. Den torkade Jerusalemärtskockan mals till pulver och pressas sedan till tabletter. På läkemedelsmarknaden är biologiskt aktiva tillsatser kända under namnet Inulin, Longevity, Neovitel, Topinat sockersubstitut, Topinex läkemedel.

Torkad kronärtskocka i Jerusalem

Olika metoder för att skörda Jerusalem kronärtskocka påverkar inte dess sammansättning. Det finns många recept där den torkade frukten är involverad. För att få det måste du tvätta knölarna väl (rengöring valfritt), skära i plattor, doppa i en lösning av citronsyra, klappa den med en pappershandduk och torka på en bakplatta täckt med pergamentpapper i ugnen vid en temperatur av 100 ° C, som äpplen eller andra frukter, medan dörren måste vara ojämn. Från dem är beredda:

• te från kronärtskocka - häll en handfull torkade skivor med kokande vatten, låt det brygga lite, sätt inte socker;
• infusion - 2 matskedar råmaterial placeras i en termos på natten, hälls med en liter kokande vatten. Använd en halvtimme före måltid 50 g tre gånger om dagen.

Fördelarna med och skadan med Jerusalems kronärtskocka

Den kemiska sammansättningen av kronärtskocka kommer att besvara frågan om den kan ätas med diabetes. Låt oss börja med vitaminer:

• A eller retinol - deltar i immunförfaranden, normaliserar ämnesomsättningen, stimulerar produktionen av kollagen och elastin, bromsar åldrandet;
• beta-karoten eller provitamin A - med sin hjälp får kroppen ovanstående vitamin, egenskaperna är liknande;
• PP - nikotinsyra, utan den, redoxprocesser i kroppen inträffar inte, reglerar nervsystemets aktivitet, har en gynnsam effekt på matsmältningen och hjärtat, blodkärlens funktion och deltar i syntesen av hormoner;
• B1 - tiamin, är nödvändig för olika typer av metabolism: kolhydrat, vattensalt, fett, protein, energi; involverad i hematopoiesis; ökar hjärnaktiviteten, humöret;
• B2 - riboflavin, som behövs för energiförsörjning av vävnadsceller, utför antioxidantfunktioner;
• B6 - pyridoxin, spelar en viktig roll i protein- och fettmetabolismen, det anses med rätta vara ett skafferi av enzymer. Många sjukdomar förknippade med störningar i bukspottkörteln, inklusive diabetes mellitus, kräver en extra mängd;
• B9 - folsyra, utan det blodbildande processer, celltillväxt, kardiovaskulär aktivitet, nervsystemets normala tillstånd är omöjliga;
• C - askorbinsyra, alla är medvetna om dess fördelar, eftersom det är den mest kända antioxidanten som hjälper till att övervinna sjukdomar, förlänga ungdomar;
• E - tokoferol, ett skydd av cellmembran, en assistent vid absorptionen av A-vitamin, normaliserar hormonnivåer, särskilt nödvändiga för kvinnor, eftersom spelar en viktig roll i reproduktionsfunktionen.

Enbart denna lista räcker för att inkludera knölar i den dagliga menyn. Men det finns fortfarande många makroelement (kalium, fosfor, klor, kalcium, svavel, natrium), mikroelement (järn, zink, jod, koppar, mangan, fluor, molybden, etc.) och alla aminosyror. [2], [3], [4]

Vilken skada kan Jerusalems kronärtskocka göra? Förutom ökad gasbildning är det svårt att ens nämna något. Dess lilla brist är lätt att eliminera genom att tillsätta kummin eller koriander till den kokta skålen..

De läkande egenskaperna för Jerusalems kronärtskocka i diabetes

Jerusalem kronärtskockor innehåller huvudsakligen två typer av kolhydrater, inulin och socker (fruktos och glukos). De viktigaste kolhydraterna i flygbiomassa är cellulosa och hemicellulosa. Det rapporterades att sockerhalten i kronärtskockor i Jerusalem är cirka 4-5% av torrvikt. [5]

För diabetiker är denna kultur värdefull på grund av dess höga innehåll av inulin (80%), ett kolhydrat som bromsar upp absorptionen av glukos från mat. Vid långvarig användning sjunker nivån i blodet, metabolismen normaliseras och kroppens försvar ökar. Dessutom har kronärtskocka ett lågt glykemiskt index och kaloriinnehåll..

Andra medicinska egenskaper hos Jerusalemärtskocka inkluderar en måttlig koleretisk effekt, förmågan att rena salter av tungmetaller, toxiner, radionuklider och förbättra tarmens mikroflora. Det konstaterades att inulin från artiskok från Jerusalem har en prebiotisk potential. [6], [7]

Jerusalem kronärtskocka kan förbättra insulinkänsligheten, eftersom dess huvudkomponent, inulin, minskar syntesen av triglycerider och fettsyror i levern och minskar deras nivå i blodet [8], [9], [10]. Dessutom sänker det fastande blodsocker hos friska människor [11], vilket kan bero på dess fruktan och kumariner, såsom ayapin och scletin. [12]

Jerusalem kronärtskocka för diabetes

Dietterapi för diabetes är grunden för behandlingen. Rätt näring ger förmågan att begränsa glykemi (glukos i blodet) på en acceptabel nivå. Detta är nyckeln till välbefinnande och förebyggande av många diabetiska komplikationer. Grönsaker, baljväxter och spannmål, frukt införs nödvändigtvis i den dagliga diabetiska menyn.

Den kroniska kronärtskockan har en speciell plats i grönsaksarsenalen. Denna rotskörd har inte bara vitaminegenskaper, liksom de flesta grönsaker, utan också medicinska, antidiabetiska. Recepterna från kronärtskocka gör det möjligt att använda den som en del av sallader, huvudrätter och soppor. Inom folkmedicinen fungerar växten som bas för avkok och tinkturer som reglerar blodsockret. Läkemedelsindustrin producerar kosttillskott och tabletter, som inkluderar kronärtskocka i Jerusalem.

Rotskördenas rika sammansättning

Jerusalem kronärtskocka har flera namn: tuberous solros, lerkärna päron, kinesiska potatis, Jerusalem kronärtskocka. I Ryssland odlas två sorter av växter med cirka tre hundra släktingar som växer i olika delar av planeten. Den ätliga delen av jordskocken i Jerusalem är knölar fäst vid rhizomen. Jordpäron uppfyller alla dietkrav för produkter för diabetiker.

Den har lågt energivärde - 61 kcal, rik på komplexa kolhydrater, fiber, vitaminer och mineraler. Enligt GI-tabellen (glykemiskt index) indexeras Jerusalems kronärtskocka med siffran 15. Sammansättningen av Jerusalems kronärtskocka innehåller:

• Ask, vilket påverkar positivt blodbildning och sårförnyelse.
• Väsentliga aminosyror som kroppen behöver, men inte kan producera på egen hand (arginin, treonin, valin, lysin, leicin, etc.).
• Omättade fettiga omega-syror som påskyndar ämnesomsättningen, undertrycker aptiten (oljesyra, linolsyra, linolensyra, stearidonisk, gadoleinsyra, arakidonisk).
• Mättade fettsyror för bildning av cellmembran och korrekt absorption av vitaminer och mineraler (palmitinsyra, stearinsyra, etc.).
• Fytosterol för att eliminera hyperkolisterinemi.

Vitamin- och mineralsammansättning är:

• B-vitaminer: B₁, PÅ₂, PÅ₃, PÅ₄, PÅ₆, PÅ₉, PÅ₁₂.
• Andra vitaminer: C, E, D, PP, K och sällsynt vitamin U.
• Makronäringsämnen: kalium, kalcium, magnesium, natrium, kisel, fosfor, klor, svavel.
• Spårelement: zink, krom, nickel, selen, kobolt, koppar, mangan, järn, bor etc..

Kolhydratkomponenten i roten är av särskilt värde vid diabetes. De flesta kolhydrater är polysackarider, som långsamt absorberas, vilket förhindrar en kraftig ökning av blodsockret. Dessa inkluderar fiber, som reglerar matsmältningen, stärkelse, som hjälper till att återställa kroppen, pektin, normaliserar ämnesomsättningen, inulin (ett naturligt prebiotikum), vilket förbättrar glukosanvändningen och minskar koncentrationen av glukos i blodet. Inulin behandlas inte under påverkan av enzymer, så dess fördelar bevaras fullt ut..

Medicinsk rådgivning

Officiell medicin godkänner användningen av tuberös solros som en källa till vitaminer, mikro- och makroelement, vanliga kolhydrater och aminosyror. Rätter med jordärtskocka rekommenderas regelbundet:

• Att öka ton och förmåga att arbeta.
• Kall förebyggande.
• Förebyggande av anemi (anemi).
• Hämning av aktivering av cancerceller.
• Minskad svullnad vid njursjukdom.
• Normalisering av matsmältnings- och metabolismprocesser.
• Upprätthålla funktionaliteten i leversystemet.
• Sänker kolesterol och blodsocker.

Användningen av kronärtskocka i komplex behandling av hudsjukdomar och för att stoppa förgiftningen av kroppen ger positiva resultat. Som en ersättning för färska rotgrödor har farmakologer utvecklat kosttillskott för diabetes som innehåller ett extrakt eller pulver av en växt:

• PIC (naturligt inulinkoncentrat), i pulver.
• Piller Lång livstid.
• Jerusalem kronärtskockasirap.
• Inulin tabletter.
• Kostfiber (kapslar).
• Santerella (tablettkombination av jordade jordärtskocka knölar och stevia pulver).
• Jerusalem kronärtskotabletter (torrt koncentrat).

Värdesvärda kvaliteter av jordärtskocka för patienter med diabetes

Vad är fördelen med rotgrönsaker för personer med diabetes, utöver förmågan att kontrollera glykemi? Kombinationen av komponenter som utgör jordskock i Jerusalem bidrar till:

• Rengör kroppen av giftiga och kolesterolavlagringar.
• Öka vaskulär elasticitet och stärka hjärtmuskeln.
• Stabilisering av blodtryck (blodtryck).
• Normalisering av matsmältningen och tarmens mikromiljö.
• Ta bort överskottsgalla och skydda lever- och gallsystemet.
• Restaurering av huden vid skador.
• För att neutralisera biverkningarna av att ta antibiotika.
• Immunitet.
• Likvidation av "sött" blod och förebyggande av trombos.

För patienter med typ 2-diabetes är förmågan hos kronärtskocka att minska puffiness, aktivera funktionen i bukspottkörteln och eliminera extra kilo viktigt. På grund av innehållet i värdefulla komponenter rekommenderas Jerusalems kronärtskocka för att förebygga diabetiska komplikationer och förebygga samtidigt sjukdomar.

varningar

Knöl solros tillhör säkra växter. När den används på rätt sätt kan den inte orsaka allvarlig skada på kroppen. Ett absolut förbud mot användning av jordärtskocka i Jerusalem är en individuell intolerans mot produkten. Relativa (relativa) kontraindikationer inkluderar:

• Barns ålder upp till 3 år. Det är svårt för små patienter att hantera mängden fiber i växten. En aggressiv effekt på matsmältningssystemet hos ett barn orsakar smärta i buken. Dessutom kan fel introduktion av en ny produkt i kosten utlösa utvecklingen av allergier.
• Kronisk flatulens. Jerusalems kronärtskocka (särskilt i sin råa form) kan orsaka intensiv gasbildning. Med det befintliga problemet med överdriven ackumulering av gaser bör delar av produkten begränsas.
• Fel kombination av produkter i skålen. Lantligt päron kan inte kombineras med melissa och saffran örter.

Dessutom

Smaken av Jerusalems kronärtskocka är annorlunda för alla. I sin råa form liknar det potatis, i den färdiga skålen finns anteckningar med sparris, nötter, svamp. Inte bara rotgrödor är lämpliga för mat. Växtens blad och blommor används i recept för traditionell medicin. Jerusalems kronärtskocka kommer att vara en idealisk ersättning för potatis, vars användning är begränsad. Jordkärna vinner med lägre glykemiskt index och kalorivärden. Diskarna använder förberedda knölar, dvs skalas och tvättas med kallt vatten.

Jerusalem kronärtskocka i diabetisk matlagning

För matlagning av rätter med kronärtskocka kan du använda alla kulinariska metoder för bearbetning av produkter (stewing, bakning, matlagning). Det är inte bara tillåtet att steka rotgrödan, eftersom denna metod inte följer reglerna för kostnäring. Den skalade Jerusalemärtskockan mörknar i luften som potatis. Kallt vatten med citron hjälper till att bibehålla färgen. Knölar ska blötläggas medan andra ingredienser bereds.

Den mest användbara grytan i en multicooker

Maträtten tillagas av de diabetiker som är mest användbara för sjukdomen:

• Jerusalem kronärtskocka - 200 gr. skalad rot.
• Lök, paprika och morötter - 1 st. (medelstorlek).
• Olivolja (varmpressad) - 1,5 msk. l.
• Skogsvamp (kokt och fryst) - 100 gr.
• Konserverade vita bönor - 1 burk.
• Tomater - 3 st..
• Peppar, lagerblad, salt, vitlök - efter smak.

Grönsaker (lök, paprika), rotgrönsaker (Jerusalem kronärtskocka, morötter), skal och skär i kuber. Hacka tomater i tunna ringar. Blanda alla komponenter (inklusive olja och kryddor) i multikokeskålen, ställ apparaten i läge "släckning". Koka innan signalen. Skogsvamp kan ersättas med färska svampar, smaken på konserver kommer att gå förlorad.

Kokt kalkon med kryddig sidamat

Koka kalkontrumpinne med lagerblad, morötter, sellerirot, salt och svartpeppar (ärtor) till buljongen. För garnering:

• Lantligt päron - ett pund.
• Vitlök - 4-5 kryddnejlikor.
• Olivolja 2,5 msk. l.
• Turkiet buljong - 180 ml.
• Persilja och dill, varm peppar, salt - efter smak.

Skala Jerusalem kronärtskockor och skär i tunna skivor. Finhack vitlök och peppar med en kniv. Häll olja i en kastrull, tillsätt vitlök och peppar, värm väl (utan att steka). Tillsätt kronärtskocka, buljong, salt och blanda. Prata en kvarter under locket. Tillsätt hackad persilja och dill. Få beredskapen inom 2-3 minuter. Ta bort kalkon från buljongen, separera köttet från benet i delar. Servera med en skarp sidamat.

Frukt- och grönsakssallad

För att förbereda en vitaminrik och lätt måltid behöver du färska grönsaker och frukter:

• Morot.
• Jordpäron.
• Daikon eller vit (grön) rädisa.
• Gröna äpplen.
• Stark päron.

Mängden produkter bestäms av individuella preferenser. Riv grönsakerna på ett grovt rivjärn, skär frukten i små kuber. Blanda naturlig ("grekisk") yoghurt, citronsaft och lite extra jungfruolja. Frukt ätas vanligtvis till ett eftermiddagsnacks, varför skålen rekommenderas för ett eftermiddagsnacks..

Jerusalem kronärtskockegryta

Du kan laga grytan i ugnen eller i långsam spis. Källprodukter:

• Jerusalem kronärtskocka - ½ kg.
• Mjölk - ¼ kopp.
• Vaktelägg - 8 st..
• Lätt ost - 0,1 kg.
• Grönsak eller smör (för att smörja formen).

Slipa huvudprodukten på ett grovt rivjärn. Piska vaktelägg med en visp med mjölk, salt, peppar, tillsätt hälften av ostens norm, som tidigare rivits på ett fint rasp. Häll blandningen i en behållare med rivna knölar, blanda. Forma smöret, lägg massan. Sätt i en ugn uppvärmd till 180 °. Uppskattad tid - 25 minuter. Strö över kvarvarande ost en kvarts timme före avslutningen. Skålen kan ätas både till frukost och till middag.

Soppa med låg kalori

För att förbereda tre portioner av maträtten behöver du:

• Knölar - ett pund.
• Lök och morötter - 1 st..
• Fryst broccoli - ½ paket (200 gr.).
• Mjölk - 1 kopp.
• Grön lök, salt, peppar.

Skala, skölj och hacka morötter, lök och päron. Överför till en kastrull, tillsätt 300 ml vatten, bränn eld. Sätt broccoli efter kokning. Koka tills det är mjukt, salt i slutet av tillagningen. Häll mjölk, peppar och stans med en mixer. Sätt potten på spisen och låt soppan "gurgla". Strö den färdiga skålen med finhackad grön lök.

Folkrecept

Inom folkmedicinen används Jerusalemärtskocka från diabetes för att göra medicinska drycker.

Bladinfusion

För att normalisera glykemi rekommenderas det i 3 veckor att dricka en infusion baserad på bladen på en tuberös solros (tre gånger om dagen, 100 ml per mottagning). Detta kräver 1,5 msk. skedar av torra råvaror bryggs med två glas kokande vatten och insisterar i en termos i 10-12 timmar.

Sirap

Färdigt sirap säljs på apoteket, men du kan laga den själv. Jerusalems kronärtskocka måste bearbetas med en juicepress eller riven och pressas ut vätskan. Värm juicen men koka inte upp (för att inte förlora vitaminer). Släck ett kvarter, svalt. Denna procedur måste upprepas flera gånger tills vätskan får konsistensen av en sirap. Förvara läkemedlet i kylen. Ta sirap en sked tre gånger om dagen.

Te framställs av växternas blommor. De liknar solrosblommor, bara i en miniatyrversion. Kronblad måste torkas och bryggas med vanliga teblad i förhållandet 1: 1. Drickens dagliga norm är 300 gr. Te kan bryggas från torkade knölar i samma andel.

Alkoholtinktur

En flaska vodka behöver 250 gram. färska blad av Jerusalem kronärtskocka. Bladen måste knådas med händerna, placeras i en glasbehållare och häll vodka. Blötlägg i mörker i 15 dagar, filtrera sedan och sätt i kylen. För att ta läkemedlet måste 30 ml alkohol tinktur späds ut i ett glas kylt kokt vatten. Användningen av alkoholinnehållande vätskor bör först överenskommas med den behandlande endokrinologen. Tinktur är kontraindicerat för barn.

Färsk juice

Juice pressas med samma teknik som för att tillverka sirap. Att dricka nypressad juice i sin rena form är omöjligt. Andelen utspädning av drycken med vatten är 1: 1. Läkemedlet kommer att ge den största fördelen om du dricker det före måltid (i en halvtimme). Normen är från ½ till 1 kopp per mottagning (beroende på exponeringens effektivitet och nivån av socker i blodet).

Självskörande knölar

Torkade rotgrönsaker används som ett diabetisk mattillskott. Torkad kronärtskocka mals till ett pulverformigt tillstånd och smaksatt med grönsaksrätter och läggs till te och soppa. Steg-för-steg skörd av växter:

1. Tvätta knölarna ordentligt.
2. Skala.
3. Skär i små skivor.
4. Torka med en pappershandduk.
5. Lägg på en bakplåt med bakpapper.
6. Sätt i ugnen vid en temperatur på 100 ° C.

Ugnsdörren ska hållas i läge (kan låsas med en eldbox). Uppskattad torkningstid - 2,5 timmar. Färdiga råvaror måste torkas noggrant i luften och överföras till glasbehållare.

Sammanfattning

Att eliminera diabetes är helt omöjligt. Den destruktiva processen i kroppen har inte motsatt riktning. Människor som har en sjukdom måste lära sig att kontrollera sjukdomen. Rätt diabetisk näring och folkmedicin hjälper till att upprätthålla stabilt blodsocker. Jerusalem kronärtskocka är en integrerad del av kosten för diabetiker.

Växtens sammansättning innehåller viktiga aminosyror, vitaminer, mineraler som stöder en försvagad kropp. Malt päron innehåller inulin, som påskyndar avlägsnandet av glukos, vilket hjälper till att stabilisera nivån av glykemi. Jerusalems kronärtskocka läggs till soppor och sallader, tillagade som en sidodisk eller en oberoende maträtt. Löv, knölar och blommor används för att laga hälsosamma drycker..

Hur man använder Jerusalem kronärtskocka med en diagnos av diabetes, prisvärda och användbara recept

Vissa livsmedel med typ 1 och typ 2-diabetes kan konsumeras eller kontraindiceras. Vissa ökar snabbt koncentrationen av socker i blodet och leder till behovet av att öka dosen av läkemedel, andra förstärker effekten av läkemedel och upprätthåller glukos på en normal nivå. Kost för endokrin sjukdom är en viktig del av terapin, om du inte följer alla regler, kommer detta att leda till hypoglykemiska tillstånd, som är fyllda med tidiga komplikationer på organ som är känsliga för blodsocker. Jerusalem kronärtskocka är en produkt som ingår i den andra gruppen. Jerusalem kronärtskockrecepter är enkla och välsmakande.

Den glykemiska innebörden av kronärtskocka i Jerusalem

Varje diabetiker vet betydelsen och tillämpningen av det glykemiska indexet. Detta är ett tal som återspeglar en produkts förmåga att öka glukosnivån i kroppen. Varje produkt som innehåller kolhydrater påverkar glukosmetabolismen. För att ta reda på om de kan konsumeras av diabetiker, och i vilken mängd, är det nödvändigt att multiplicera mängden kolhydrater med antalet glykemiska index, den resulterande siffran är mängden ren glukos som kommer in i kroppen från en viss produkt. Mängden kolhydrater i en produkt finns på dess förpackning eller på Internet. Särskilda tabeller och grafer har skapats som hjälper till att förstå diabetes, i vilka produkter det finns fördel och skada på hans kropp..

Det glykemiska indexet för själva rhizomen är 21 och Jerusalems kronärtskockasirap har ett lågt glykemiskt index, ungefär 13-15, vilket gör det hypoglykemiskt och prisvärt för en diabetiker. I 100 gram Jerusalemärtskocka - 17 gram kolhydrater, multiplicerande med 21, visar det sig att 357 gram glukos kommer in i kroppen med hundra gram produkt.

Så en diabetiker kan beräkna sin dagliga diet.

Med tanke på att med insulinresistent diabetes bör potatis uteslutas från kosten, kan jordärtskocka falla på sin plats med liknande smakegenskaper.

Fördelarna med kronärtskocka i typ 1 och typ 2-diabetes och dess skada

Viktig! Jerusalemärtskocka är användbar för nedsatt glukosmetabolism genom att den innehåller inulin, bland andra komponenter som är viktiga för kroppen.

Inulin är en oligosackarid, när den bryts ned under matsmältningen bildas fruktos, inte glukos, som inte har energivärde, och skickas till levern, där glukos redan bildas från den.

Inulin förväxlas ofta med insulin, och diabetiker börjar drickigt dricka sötpotatissirap, vilket bara förvärrar sjukdomsförloppet. Insulin är ett hormon som inte räcker för diabetes och inulin är bara ett kolhydrat som bromsar ökningen av glukos i blodet, eftersom det är en lång process i omvandlingen. Detta är ett trick av artiskock i Jerusalem i förhållande till patogenesen av diabetes.

När man läser om att inulin är detsamma som insulin, kan man inte ta detta för sanningen. Inulin finns i många spannmål och grönsaker, det läggs också i stora mängder till bekvämlighetsmat och billiga godis. Därför är inulin inte alltid - det är något mycket användbart, bara under vissa förhållanden.

Andra användbara egenskaper hos produkten:

• Lågt kaloriinnehåll;
• Återställer tarmmikroflora;
• Förstör patogena mikroorganismer i mag-tarmkanalen;
• Det stoppar den inflammatoriska processen, på grund av det höga innehållet av vitaminer i det, särskilt C-vitamin, ökar immuniteten;
• En liten diuretisk effekt minskar ödem i hjärta, njure och leversvikt, detta hjälper till med den komplexa behandlingen av hypertoni;
• Förbättrar absorption och metabolism av kalcium, vilket har en gynnsam effekt på ben, leder, hår och naglar.
• Förbättrar metabolismen av purinbaser, kalium och andra viktiga komponenter i ben och leder;
• Förbättrar hudens tillstånd;
• Ökar styrkan hos män;
• Det är ett skydd mot vissa maligna tumörer..

Således, fungerar mångfacetterad, jordärtskockrotskörd minskar inte bara sjukdomens aktivitet utan normaliserar också matsmältningen, immunitet, benets sammansättning och andra organ.

Inulin och tarm dysbios:

Varje ny produkt ska ätas med försiktighet. Du kan inte börja bekanta dig med kronärtskocka med en stor del, detta kan leda till symtom på överkänslighet och allergiska reaktioner, samt dyspepsi med uppblåsthet och buksmärta, diarré och illamående. Därför bör personer med kroniska sjukdomar i mag-tarmkanalen vara försiktiga med att konsumera sötpotatis, helst efter samråd med en nutritionist och endokrinolog.

Strukturera

Lantpäron innehåller många användbara ämnen:

1. Vitaminer i grupp B, vitamin C, E, A, PP, folsyra;
2. Viktiga spårämnen (kalium, natrium, zink, magnesium, fosfor, järn, jod, koppar);
3. Några essentiella aminosyror;
4. En stor mängd protein, få kolhydrater och fetter.

Kompositionen gör jordärtskocka till en oundgänglig produkt på bordet för en hälsosam livsstil och icke-farmakologisk behandling av diabetiker.

Det kan tas under graviditet, det lindrar symtomen på tidig toxikos och graviditetsdiabetes, preeklampsi och hypertoni hos gravida kvinnor..

Under influensaepidemin kan 100 gram juice ges till ett barn för att höja immuniteten.

Kontra

Bland kontraindikationerna skiljer man sällsynt tolerans mot kronärtskocka, en sådan situation kan uppstå hos allergikare..

För att förhindra en eventuell överkänslighetsreaktion bör den första uppdelningen inte vara en stor del alls, och varje efterföljande är större än den föregående.

Med en diet hög i Jerusalem kronärtskocka och andra livsmedel som bryts ned och frigör fruktose finns det risk för dyslipidemi, eftersom fruktos i slutändan inte förvandlas till energi som glukos utan till fett. Mängden skadliga lipoproteiner och kolesterol ökar.

Detta tillstånd ökar risken för åderförkalkning, akut hjärtinfarkt och stroke..

Följaktligen är sötpotatis kontraindicerad i stora mängder för personer med obalans i fettbalans, övervikt, kvinnor med polycystisk äggstocksjukdom, Cushings sjukdom. Du kan inkludera diabetes i den här listan. Därför bör varje tillägg av jordärtskocka i mat vägas och resoneras..

Hur man använder Jerusalem kronärtskocka

Hur man lagar Jerusalem kronärtskocka rotgrönsaker, en fråga med många svar. När allt kommer omkring är ett lantpäron en nästan universell produkt..

Om du steker och lagar mat, är principen densamma som vid tillagning av vanliga potatis. Skillnaden mellan dem är att potatisen innehåller mer stärkelse, så att jordärtskockan kokar snabbare och smaken blir rikare.

Från färska knölar kan du göra en underbar sallad med tillsats av andra grönsaker. Torkade rhizomer av Jerusalems kronärtskocka i pulverform - ett utmärkt tillägg till mjöl i olika rätter.

Hur man tar Jerusalem kronärtskocka för diabetiker

Viktig! Hur man använder Jerusalem kronärtskocka för diabetes, kommer att hjälpa till att lära sig grunderna i kosten för denna sjukdom, tillåtna och förbjudna livsmedel, kaloriintag per dag och kompatibilitet med terapi.

Om det med en insulinberoende typ av diabetes är det förbjudet att konsumera endast snabba kolhydrater, det vill säga de enklaste, är det med insulinresistens komplexa kolhydrater också kontraindicerade, i frekvens, stärkelse, och därför potatis.

Det är så bra att det finns så lite stärkelse i lantpäron att dess användbarhet avslöjas i diabetes mellitus.

Från Jerusalem kronärtskocka knölar kan sirap framställas, vilket är användbart för en diabetisk diet, liksom för att öka immuniteten för barn.

Jerusalem kronärtskockasirap har både en liten dosfördel och en skada när den ofta tillförs livsmedel eller tas ren.

Sirap konsumeras per tesked per dag i ren form eller läggs till andra rätter. Sötpotatisjuice och sirap lagras mycket väl..

Diabetes Matlagningsrecept

Jerusalem kronärtskockasirap är ett utmärkt tillskott till många söta rätter, spannmål, pajer, drycker.

Bekvämligheten är att du kan förbereda sirap för att lägga till rätter en gång, och den lagras väl i kylen, utan att tappa dess användbara egenskaper.

Viktig! Sirap, te, juice och andra koncentrerade drycker bör inte missbrukas, tillräckligt 100-150 gram per dag.

De viktigaste recepten från artiskok i Jerusalem som används av både friska människor och diabetes:

• För sirap, pressa saften från knölarna och späd 1: 1 med vatten, sätt i ett vattenbad tills massan börjar tjockna, men inte koka. Sedan späds sirapen ut med citron eller limejuice. Före användning är det nödvändigt att låta nöja sig en halv dag och sedan ansöka om ett år.
• Vanlig juice från mosade knölar kan också förvaras och drickas eller läggas till diskarna..
• Bladinfusion. Bladen skärs och hälls med varmt vatten i 12 timmar. Du kan också dricka före måltiderna..
• Torkade knölar kan hällas med kokande vatten och därmed producera medicinskt te.
• Kaffe är förbjudet för diabetiker, men det kan göras från Jerusalems kronärtskocka. Det gnides, hälls med kokande vatten, sedan tappas vattnet och den halvdryckta tjocka stekas, sedan malas det.
• Jerusalems kronärtskocka kan vara sur. I saltlösning från vatten och 50 gram salt lämnas hackade knölar kvar i 12-14 dagar.
• Knölrätter liknar potatisrecept: gryta, potatismos, sallad (med färska rotgrönsaker), grönsakssoppa, stekt och mycket mer.

De flesta läkemedel mot diabetes har biverkningar och många kontraindikationer. För insulinresistens används vanligen tabletter eller kapslar som reglerar blodsockernivåerna. Insulinberoende patienter tar insulinbehandling. Behandling utan dietkontroll, dosen av läkemedel kommer att öka, och dess effekt minskar bara. Det är just detta som leder till tidiga komplikationer av diabetes, nedsatt blodcirkulation, funktionen i synorganet, nerver, hjärta och njurar. Användningen av alla livsmedel med kolhydratinnehåll i diabetes bör beräknas baserat på det glykemiska indexet och mängden kolhydrater per 100 gram produkt.